餐飲人還在看好購(gòu)物中心的“福利”？小心被“綁架”！|餐飲界

管理餐飲人還在看好購(gòu)物中心的“福利”？小心被“綁架”！

購(gòu)物中心數(shù)量增長(zhǎng)的瘋狂，連帶著餐飲也在瘋狂。然而瘋狂背后的事實(shí)是，所有的購(gòu)物中心約只有30%

高云鳳 / 管理 /2016-05-31

13年前的中國(guó)外賣龍頭就是這樣斷送了自己的地位？|餐飲界

管理13年前的中國(guó)外賣龍頭就是這樣斷送了自己的地位？

這家做過(guò)很多超前布局的外賣公司，至今還能“3 塊運(yùn)費(fèi)，30 分鐘送達(dá)”，它是如何衰落的，到補(bǔ)

費(fèi)麗婷 / 管理 /2016-05-30

為何日本餐飲業(yè)總是比中國(guó)快？|餐飲界

管理為何日本餐飲業(yè)總是比中國(guó)快？

俗話說(shuō)“民以食為天”，餐飲行業(yè)自古以來(lái)就備受歡迎。在當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展持續(xù)減速的環(huán)境下，國(guó)內(nèi)的

佚名 / 管理 /2016-05-30

看完這個(gè)，誰(shuí)還敢說(shuō)餐飲行業(yè)門檻低！|餐飲界

管理看完這個(gè)，誰(shuí)還敢說(shuō)餐飲行業(yè)門檻低！

看似“門檻最低”的背后，經(jīng)營(yíng)一個(gè)小吃店鋪需要經(jīng)歷哪些環(huán)節(jié)？一個(gè)成功的小吃店背后付出了多少的汗

老餐 / 管理 /2016-05-30

日均賣7萬(wàn)份外賣的玉子屋是這樣做管理的|餐飲界

管理日均賣7萬(wàn)份外賣的玉子屋是這樣做管理的

在中國(guó)，說(shuō)到外賣，人們應(yīng)該并不陌生，以前俗稱“賣盒飯的”。

佚名 / 管理 /2016-05-27

中國(guó)第三大快餐品牌德克士的逆襲之路|餐飲界

管理中國(guó)第三大快餐品牌德克士的逆襲之路

面對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)有人知難而退，有人激流勇進(jìn)。但最終市場(chǎng)會(huì)告訴每個(gè)入局者：在今天迅速變化的消

高云鳳 / 管理 /2016-05-26

美國(guó)連鎖餐飲為啥這么牛？答案都在這了|餐飲界

管理美國(guó)連鎖餐飲為啥這么牛？答案都在這了

僅有3億人口的米國(guó)，卻擁有眾多如麥當(dāng)勞、星巴克、賽百味、必勝客、漢堡王等全球知名連鎖品牌，它

黃婷 / 管理 /2016-05-26

星巴克不在門店最多的中國(guó)推移動(dòng)支付，卻跑去了印度？|餐飲界

管理星巴克不在門店最多的中國(guó)推移動(dòng)支付，卻跑去了印度？

日前，星巴克印度區(qū)CEO宣布，將在印度推出移動(dòng)支付和APP。該模式此前已在美國(guó)少數(shù)城市推出。

咖sir / 管理 /2016-05-26

老字號(hào)餐飲：刮骨療傷的破與立|餐飲界

管理老字號(hào)餐飲：刮骨療傷的破與立

老字號(hào)餐飲轉(zhuǎn)型之殤的本質(zhì)其實(shí)就是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞博弈，這需要很大的決心與勇氣。

石章強(qiáng) / 管理 /2016-05-25

“客語(yǔ)”、“很久以前”這些牌子都不做加盟，大佬們是這么說(shuō)的…|餐飲界

管理“客語(yǔ)”、“很久以前”這些牌子都不做加盟，大佬們是這么說(shuō)的…

加盟，到底是致富的捷徑還是致命的陷阱。開(kāi)放加盟的餐企怎么看加盟？沒(méi)開(kāi)放的餐企又是出于什么原因

張然 / 管理 /2016-05-25

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