何為精品咖啡？|餐飲界

管理何為精品咖啡？

精品咖啡這個(gè)概念到底有哪些含義，不同人有不同看法，這里做一次全新的梳理，和你一起探討下去。

劉洪良 / 管理 /2016-03-16

餐飲業(yè)“營(yíng)改增”對(duì)餐企有何意義？|餐飲界

管理餐飲業(yè)“營(yíng)改增”對(duì)餐企有何意義？

李克強(qiáng)總理3月5日發(fā)布的政府工作報(bào)告中提到,全面實(shí)施“營(yíng)改增”，從5月1日起，將試點(diǎn)范圍擴(kuò)大

佚名 / 管理 /2016-03-15

外賣(mài)O2O如何在紅海退潮期去庫(kù)存、降虛火？|餐飲界

O2O外賣(mài)O2O如何在紅海退潮期去庫(kù)存、降虛火？

虛火攻心下，大量創(chuàng)業(yè)者和資本流入這個(gè)市場(chǎng)，同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)和野蠻生長(zhǎng)讓行業(yè)飽受詬病

夏海林 / O2O /2016-03-15

什么人適合運(yùn)營(yíng)主題餐廳?|餐飲界

管理什么人適合運(yùn)營(yíng)主題餐廳?

繼星爺之后，連Hello Kitty也在上海開(kāi)餐廳了!當(dāng)自帶光環(huán)的超級(jí)IP們紛紛闖進(jìn)餐飲界，

王瑛 / 管理 /2016-03-14

諸葛亮和關(guān)羽為何不向劉備抱怨？餐飲人必看|餐飲界

管理諸葛亮和關(guān)羽為何不向劉備抱怨？餐飲人必看

作為一名員工，大多數(shù)都有種趨利避害的心態(tài)。餐廳顧客投訴，大多數(shù)是說(shuō)顧客刁難或者說(shuō)誰(shuí)讓人手不足

妮子 / 管理 /2016-03-14

起名，很重要！復(fù)盤(pán)西貝品牌演進(jìn)史|餐飲界

管理起名，很重要！復(fù)盤(pán)西貝品牌演進(jìn)史

餐飲亂世，在創(chuàng)業(yè)中什么最重要？品牌命名最重要。因?yàn)椋旧?，往往就是在做品牌定位，它是定?/p>

羅貴希 / 管理 /2016-03-14

難纏的客人餐廳該怎么“招待”？|餐飲界

管理難纏的客人餐廳該怎么“招待”？

服務(wù)員在為顧客提供服務(wù)的時(shí)候，時(shí)常會(huì)碰上難纏的顧客，這時(shí)怎么辦?

/ 管理 /2016-03-14

企業(yè)想轉(zhuǎn)型？思維守舊的先閃開(kāi)一邊|餐飲界

管理企業(yè)想轉(zhuǎn)型？思維守舊的先閃開(kāi)一邊

在過(guò)去傳統(tǒng)商業(yè)時(shí)代，只要餐飲企業(yè)生產(chǎn)什么，顧客就吃什么，現(xiàn)在的話語(yǔ)權(quán)完全轉(zhuǎn)到了顧客手里。顧客

王慧敏 / 管理 /2016-03-14

餐廳降低成本提高毛利的18招|餐飲界

管理餐廳降低成本提高毛利的18招

提高毛利，首先應(yīng)該從源頭抓起，所謂源頭就是食材的采購(gòu)。水深，是很多人對(duì)采購(gòu)的印象，這里面的水

Joyce / 管理 /2016-03-14

這家咖啡館成了自行車(chē)愛(ài)好者的福音|餐飲界

管理這家咖啡館成了自行車(chē)愛(ài)好者的福音

墨西哥首都墨西哥城一個(gè)叫作 C?olonia Juarez 的街區(qū)里開(kāi)著一家小小的自行車(chē)鋪。

樓婍沁 / 管理 /2016-03-14

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