抓住餐廳經(jīng)營的10個核心問題，你還愁生意不好？|餐飲界

管理抓住餐廳經(jīng)營的10個核心問題，你還愁生意不好？

餐廳經(jīng)營到 一定的程度或多或少都會出現(xiàn)一些問題。當(dāng)看到業(yè)績下降或者投訴增多的時候，餐廳管理者

佚名 / 管理 /2016-12-29

餐廳致命的退單|餐飲界

管理餐廳致命的退單

餐飲業(yè)發(fā)展到今天，許多餐飲人深深感受到昨日輝煌一去不返，一心想要改變現(xiàn)狀，卻又不知從哪里著手

田源 / 管理 /2016-12-27

不懂餐廳選址的5大套路，怪不得你會吃虧！|餐飲界

管理不懂餐廳選址的5大套路，怪不得你會吃虧！

蘿卜青菜各有所愛，好的店鋪每個餐飲老板都愛。但沙縣小吃會開到商業(yè)中心街嗎？星巴克會開到城中村

佚名 / 管理 /2016-12-27

學(xué)會這三招，你可能就是下一個創(chuàng)造傳奇的“大董”！|餐飲界

管理學(xué)會這三招，你可能就是下一個創(chuàng)造傳奇的“大董”！

一旦你思考個人品牌這個問題，它就無處不在;個人品牌是極度競爭下的權(quán)柄;有個人品牌的人，自己就

怪獸學(xué)院 / 管理 /2016-12-26

年關(guān)了，餐飲人才流失怎么辦？|餐飲界

管理年關(guān)了，餐飲人才流失怎么辦？

最近，因?yàn)轳R上要到過年了，各行各業(yè)都要面臨“年關(guān)”，對于我們餐飲行業(yè)來說，也是同樣如此，其中

蔣毅 / 管理 /2016-12-26

圣誕節(jié)鼎泰豐加州開新店 中華文化為西洋節(jié)日增光添彩|餐飲界

管理圣誕節(jié)鼎泰豐加州開新店 中華文化為西洋節(jié)日增光添彩

中國人過了冬至節(jié)就要忙著備年貨了，老美們一過感恩節(jié)，也都在忙著準(zhǔn)備慶祝他們的圣誕節(jié)和新年了。

徐令予 / 管理 /2016-12-23

餐廳靠定位突圍，選對戰(zhàn)術(shù)才是關(guān)鍵！|餐飲界

管理餐廳靠定位突圍，選對戰(zhàn)術(shù)才是關(guān)鍵！

餐飲企業(yè)成功離不開一個正確的戰(zhàn)略，因?yàn)閼?zhàn)略為企業(yè)確定競爭方向，指導(dǎo)企業(yè)制定產(chǎn)品計劃。戰(zhàn)略還會

小紅 / 管理 /2016-12-22

都說凈雅必死無疑，這樣一招或可轉(zhuǎn)敗為勝|(zhì)餐飲界

管理都說凈雅必死無疑，這樣一招或可轉(zhuǎn)敗為勝

凈雅大酒店的命運(yùn)，一直在牽動著廣大餐飲同行的心。

楊鐵鋒 / 管理 /2016-12-22

烤一條魚，你能把烤制成本控制在0.5元嗎？|餐飲界

管理烤一條魚，你能把烤制成本控制在0.5元嗎？

做餐飲，成本各種高，但如果要把成本轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者身上，顯然不現(xiàn)實(shí)，成本控制才是根本。

林懷青 / 管理 /2016-12-21

25年經(jīng)歷三次餐飲行業(yè)大動蕩 金百萬憑什么越戰(zhàn)越強(qiáng)|餐飲界

管理25年經(jīng)歷三次餐飲行業(yè)大動蕩 金百萬憑什么越戰(zhàn)越強(qiáng)

2016年，餐飲行業(yè)的總營業(yè)額超過3.5萬億已經(jīng)毫無懸念。在這個龐大的產(chǎn)業(yè)背后，是一輪一輪慘

佚名 / 管理 /2016-12-21

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