餐飲人都該向印度送餐小哥學(xué)學(xué)|餐飲界

管理餐飲人都該向印度送餐小哥學(xué)學(xué)

印度孟買有一群被稱為Dabbawala的送餐小哥，他們每天送出近20萬(wàn)份午餐，但是出錯(cuò)率卻是

王白石 / 管理 /2016-02-25

【揭秘】7家熱門餐飲副牌成功之道|餐飲界

管理【揭秘】7家熱門餐飲副牌成功之道

隨著“三公”消費(fèi)禁令持續(xù)影響，大品牌餐飲運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)了諸多問題，而其副牌則憑借著面積小，投入少

忘川 / 管理 /2016-02-25

“經(jīng)典”與“醇正”對(duì)賣咖啡而言不再重要了嗎？|餐飲界

管理“經(jīng)典”與“醇正”對(duì)賣咖啡而言不再重要了嗎？

喝了這杯“咖啡”，你就能控制體重、防治感冒、提升IQ、走向人生巔峰？好吧，或許這都不是真的，

湯迪 / 管理 /2016-02-24

海底撈要用價(jià)格戰(zhàn)反攻巴奴？|餐飲界

管理海底撈要用價(jià)格戰(zhàn)反攻巴奴？

對(duì)于一頭大象而言，如果挑戰(zhàn)者是一只螞蟻，往往會(huì)一笑了之，以示大度。但是，當(dāng)挑戰(zhàn)者實(shí)力正在逼近

/ 管理 /2016-02-24

外賣平臺(tái)不厚道，節(jié)后“門檻”被提高|餐飲界

管理外賣平臺(tái)不厚道，節(jié)后“門檻”被提高

打開送餐APP時(shí)，被動(dòng)態(tài)價(jià)格‘嚇一跳’?！边@幾天，經(jīng)常訂外賣的市民會(huì)發(fā)現(xiàn)，送餐費(fèi)提高不說，就

張?chǎng)?/ 管理 /2016-02-24

麥當(dāng)勞的“智慧餐”只是看上去很美？|餐飲界

管理麥當(dāng)勞的“智慧餐”只是看上去很美？

采用機(jī)器自助點(diǎn)餐、訂制漢堡服務(wù)真能更高效全面滿足消費(fèi)者需求嗎?

賀陽(yáng) / 管理 /2016-02-24

餐飲定位案例：別再做“有人生沒人養(yǎng)”的餐廳了|餐飲界

管理餐飲定位案例：別再做“有人生沒人養(yǎng)”的餐廳了

如果你不準(zhǔn)備“養(yǎng)孩子”，就干脆別“生孩子”！不然只會(huì)讓市場(chǎng)上多幾家“爛尾”餐廳，你們自己也會(huì)

田廣利 / 管理 /2016-02-24

看王品如何踐行研發(fā)新品的“三道大關(guān)”|餐飲界

管理看王品如何踐行研發(fā)新品的“三道大關(guān)”

品研發(fā)，一直是餐飲企業(yè)重塑競(jìng)爭(zhēng)力的主要方法。作為餐飲業(yè)的榜樣，王品到底是如何研發(fā)新品的？

王新磊　 / 管理 /2016-02-24

出租車能提供咖啡？|餐飲界

管理出租車能提供咖啡？

通過在網(wǎng)上搜索創(chuàng)意的出租車，我們找到了鄧弗里斯藝術(shù)團(tuán)體 The Stove Network設(shè)

becoffing / 管理 /2016-02-24

海底撈推低價(jià)毛肚要與巴奴競(jìng)爭(zhēng)到底|餐飲界

管理海底撈推低價(jià)毛肚要與巴奴競(jìng)爭(zhēng)到底

對(duì)于一頭大象而言，如果挑戰(zhàn)者是一只螞蟻，往往會(huì)一笑了之，以示大度。但是，當(dāng)挑戰(zhàn)者實(shí)力正在逼近

淘最無(wú)錫公眾號(hào) / 管理 /2016-02-24

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