餐飲將迎接殘酷“二次探底期”挑戰(zhàn)|餐飲界

管理餐飲將迎接殘酷“二次探底期”挑戰(zhàn)

2013年的八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)后，高端餐飲首當(dāng)其沖受到?jīng)_擊，餐飲開(kāi)始進(jìn)入調(diào)整期

/ 管理 /2016-02-24

北美市場(chǎng)星巴克換了規(guī)則，中國(guó)還會(huì)遠(yuǎn)嗎？|餐飲界

管理北美市場(chǎng)星巴克換了規(guī)則，中國(guó)還會(huì)遠(yuǎn)嗎？

你一定熟悉星巴克員工的這個(gè)職業(yè)問(wèn)候語(yǔ)吧。自從 2008 年星巴克在美國(guó)推出星享卡之后，它就開(kāi)

馬寧憶 / 管理 /2016-02-24

當(dāng)家庭廚房已經(jīng)變?yōu)椤皧蕵?lè)業(yè)”|餐飲界

管理當(dāng)家庭廚房已經(jīng)變?yōu)椤皧蕵?lè)業(yè)”

這是一個(gè)很早就被托出來(lái)的觀點(diǎn)，但是它非常重要！因?yàn)椋@背后是滿滿商機(jī)！

宋宣 / 管理 /2016-02-24

全聚德想在休閑餐飲市場(chǎng)分一杯羹|餐飲界

管理全聚德想在休閑餐飲市場(chǎng)分一杯羹

記者昨日從全聚德集團(tuán)獨(dú)家獲悉，今年全聚德將以MINI店鋪形式挺進(jìn)商業(yè)綜合體，爭(zhēng)奪休閑餐飲市場(chǎng)

徐慧 / 管理 /2016-02-24

餐企如何打造多品牌？來(lái)看M系餐廳的品牌定位玩法|餐飲界

管理餐企如何打造多品牌？來(lái)看M系餐廳的品牌定位玩法

Daniel Urdaneta 和 Alex Molina這兩個(gè)南美人來(lái)到中國(guó)已經(jīng)8年了，從

何珊 / 管理 /2016-02-24

滿記甜品：一切為了留住5%的忠實(shí)客戶|餐飲界

管理滿記甜品：一切為了留住5%的忠實(shí)客戶

只靠一份零食、一杯飲料，滿記甜品是怎樣從一個(gè)家庭式小店變成現(xiàn)在這個(gè)有數(shù)百家分店的連鎖式甜品店

贏商網(wǎng) / 管理 /2016-02-24

唐西餐廳：產(chǎn)品是根，其他是芽|餐飲界

管理唐西餐廳：產(chǎn)品是根，其他是芽

在五道口，有這么一家餐廳，從一個(gè)小檔口起家，經(jīng)過(guò)不斷試錯(cuò)與探索，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品快速迭代、推陳出新，

李貝 / 管理 /2016-02-24

魔都九大主題咖啡，格調(diào)甩了星巴克幾條街|餐飲界

管理魔都九大主題咖啡，格調(diào)甩了星巴克幾條街

位于新天地的SOHO復(fù)興廣場(chǎng)可不是那么容易hold住的。然而不用擔(dān)心，只要在LINE Fri

上海沃畫(huà)報(bào) / 管理 /2016-02-24

“零風(fēng)險(xiǎn)”可能會(huì)成為加盟中的坑！|餐飲界

管理“零風(fēng)險(xiǎn)”可能會(huì)成為加盟中的坑！

據(jù)說(shuō)咖啡館是餐飲業(yè)最難經(jīng)營(yíng)的業(yè)態(tài)，這讓不少想開(kāi)咖啡館的人產(chǎn)生了猶疑。于是，加盟成熟品牌，對(duì)謹(jǐn)

咖sir　 / 管理 /2016-02-24

高管團(tuán)隊(duì)啟用“豪華配置”是前瞻還是浪費(fèi)？|餐飲界

管理高管團(tuán)隊(duì)啟用“豪華配置”是前瞻還是浪費(fèi)？

這是資本“買買買”的時(shí)代，不僅買公司，還買人，買靈魂人物

許星 / 管理 /2016-02-24

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