從肉夾饃談“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的出路|餐飲界

管理從肉夾饃談“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的出路

2016年1月，肉夾饃被選入陜西省第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。唐大大以及西少爺都想把千年前的美味繼

小朱 / 管理 /2016-04-14

餐飲的5大成本控制，提升餐廳毛利|餐飲界

管理餐飲的5大成本控制，提升餐廳毛利

餐飲的利潤(rùn)來(lái)源于兩個(gè)點(diǎn)，一個(gè)是營(yíng)收，一個(gè)就是成本。本文我們就來(lái)研究一下成本控制這件事兒。

佚名 / 管理 /2016-04-14

強(qiáng)將手下無(wú)弱兵，餐飲老大該如何“帶兵”？|餐飲界

管理強(qiáng)將手下無(wú)弱兵，餐飲老大該如何“帶兵”？

一家餐廳怎么管理才算好?營(yíng)業(yè)額高，人員穩(wěn)定是最重要的指標(biāo)。

妮子 / 管理 /2016-04-14

餐飲人要留心餐廳會(huì)遇到的幾個(gè)坑|餐飲界

管理餐飲人要留心餐廳會(huì)遇到的幾個(gè)坑

餐飲經(jīng)營(yíng)的大坑著實(shí)不少，餐飲老手在經(jīng)營(yíng)選擇上謹(jǐn)小慎微，那些新入行的可就摸不清其中的套路。那么

佚名 / 管理 /2016-04-11

一名合格的餐廳老板該有何“氣質(zhì)”？|餐飲界

管理一名合格的餐廳老板該有何“氣質(zhì)”？

做為一名老板，如果你無(wú)法從骨子里摒除員工式的觀念和思維，及時(shí)培養(yǎng)出老板意識(shí)與心態(tài)，退入幕后進(jìn)

佚名 / 管理 /2016-04-11

餐廳經(jīng)營(yíng)淡季怎么過(guò)？餐飲人有妙招|餐飲界

管理餐廳經(jīng)營(yíng)淡季怎么過(guò)？餐飲人有妙招

一年一度的餐飲淡季，你的懈怠將意味著比別人早先一步出局...

佚名 / 管理 /2016-04-11

餐飲大佬告訴你，餐飲和資本之間的游戲規(guī)則|餐飲界

管理餐飲大佬告訴你，餐飲和資本之間的游戲規(guī)則

餐飲應(yīng)該怎樣與資本配合？什么樣的餐飲才能得到資本的青睞？彼此之間又應(yīng)該遵守什么樣的游戲規(guī)則？

徐慧/郭白玉 / 管理 /2016-04-11

韓系咖啡陷“紅海”，遠(yuǎn)征東南亞能得一線(xiàn)生機(jī)嗎？|餐飲界

管理韓系咖啡陷“紅?！?，遠(yuǎn)征東南亞能得一線(xiàn)生機(jī)嗎？

韓劇依舊在火，韓國(guó)咖啡卻正水深火熱。

咖姐 / 管理 /2016-04-08

餐廳怎么節(jié)約才能不影響生意？|餐飲界

管理餐廳怎么節(jié)約才能不影響生意？

開(kāi)店做好節(jié)約是內(nèi)部管理工作的重心之重。有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營(yíng)者都知道，生意再好的店如果節(jié)約不到位其利潤(rùn)

Joyce / 管理 /2016-04-06

5句話(huà)帶餐企走出困境|餐飲界

管理5句話(huà)帶餐企走出困境

餐飲企業(yè)切忌“急病亂投醫(yī)”，掌握以下五點(diǎn)，以不變應(yīng)萬(wàn)變才是最好的應(yīng)變之道。

Joyce / 管理 /2016-04-06

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