年夜飯怎么吃?試試這時髦的半成品也不錯|餐飲界

管理年夜飯怎么吃?試試這時髦的半成品也不錯

不少餐廳推出半成品年夜飯?zhí)撞?,使消費者不出家門就可輕松烹制年夜飯,且價格更加實惠。

郭鐵 / 管理 /2016-02-16

麥當(dāng)勞能在不斷制造驚喜的過程中駁回原位嗎?|餐飲界

管理麥當(dāng)勞能在不斷制造驚喜的過程中駁回原位嗎?

在入接互聯(lián)網(wǎng)的問題上,一般的餐廳可能需要抱團(tuán)取暖,但基于2015年實現(xiàn)的10億人次接待量,讓

赫婧 / 管理 /2016-02-16

想靠單品取勝?這并不是天方夜譚!|餐飲界

管理想靠單品取勝?這并不是天方夜譚!

餐飲行業(yè)這兩年流行一個詞,叫“單品為王”,很多餐飲人也都在談?wù)撨@四個字,但談的熱鬧歸熱鬧,真

彭景  / 管理 /2016-02-16

打造自身特色,這家火鍋店老板有話說!|餐飲界

管理打造自身特色,這家火鍋店老板有話說!

劉曉宇:“我們管理模式和其他連鎖火鍋品牌也不太一樣,每家店都有股東在監(jiān)管。這樣能及時發(fā)現(xiàn)問題

eddy / 管理 /2016-02-16

諸人紛紛刷屏支持黃太吉,為什么?|餐飲界

管理諸人紛紛刷屏支持黃太吉,為什么?

今天我們不分青紅皂白地支持這些不負(fù)責(zé)任,嘩眾取寵的媒體報道,明天我們就會被愚蠢的報道愚弄。到

余奕宏 / 管理 /2016-02-16

從煎餅果子到外賣,黃太吉用什么攪動了這個復(fù)雜的江湖|餐飲界

管理從煎餅果子到外賣,黃太吉用什么攪動了這個復(fù)雜的江湖

傳統(tǒng)餐飲人從不屑一顧,到按捺不住關(guān)注、學(xué)習(xí)、應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng),甚而四處尋找“靈丹妙藥”,主動尋找互

eddy / 管理 /2016-02-16

宜家的餐廳將如何改變?nèi)藗兊娘嬍诚M觀?|餐飲界

管理宜家的餐廳將如何改變?nèi)藗兊娘嬍诚M觀?

宜家美國總裁拉爾斯·皮特森在最近的一次采訪中表示,“宜家食品正在成為一個核心業(yè)務(wù)”。

華鳳儀 / 管理 /2016-02-16

什么樣的餐廳才能生意興旺呢?|餐飲界

管理什么樣的餐廳才能生意興旺呢?

妮子 / 管理 /2016-02-16

咖啡成現(xiàn)象級IP,餐飲人該怎么賣咖啡?|餐飲界

管理咖啡成現(xiàn)象級IP,餐飲人該怎么賣咖啡?

賣奶茶的Coco,賣炸雞的KFC,賣草藥的胡慶余堂,都紛紛開起了咖啡館。如今,就連那個著名的

咖sir / 管理 /2016-02-16

火鍋當(dāng)選國民美食,“她經(jīng)濟(jì)”成重頭戲|餐飲界

管理火鍋當(dāng)選國民美食,“她經(jīng)濟(jì)”成重頭戲

2月2日,生活服務(wù)電商平臺美團(tuán)大眾點評發(fā)布《2015年國人餐飲消費報告》,基于平臺數(shù)據(jù)展現(xiàn)國

/ 管理 /2016-02-16

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