美餐盯上了聚會(huì)用餐市場，勝算多大？|餐飲界

管理美餐盯上了聚會(huì)用餐市場，勝算多大？

美餐網(wǎng)推出了團(tuán)建類用餐平臺(tái) CHEERS，為決策人推薦團(tuán)建所需餐飲店以及提供從線上預(yù)定到線下

Simone / 管理 /2016-01-27

傳統(tǒng)餐廳跟風(fēng)做漢堡|餐飲界

管理傳統(tǒng)餐廳跟風(fēng)做漢堡

自2013年起，被法國人冠以“垃圾食品”的漢堡包開始在法國風(fēng)生水起。

儲(chǔ)春花 / 管理 /2016-01-27

餐飲盤點(diǎn)：張?zhí)m加入人人投；海底撈與愛鮮蜂嘗試門店共享|餐飲界

管理餐飲盤點(diǎn)：張?zhí)m加入人人投；海底撈與愛鮮蜂嘗試門店共享

張?zhí)m于近日加入人人投成為人人投集團(tuán)董事，同時(shí)將組建單獨(dú)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行風(fēng)控把關(guān)、對(duì)融后監(jiān)管和運(yùn)營所有

/ 管理 /2016-01-27

“高齡”餃子品牌該如何調(diào)整經(jīng)營思路守住陣地？|餐飲界

管理“高齡”餃子品牌該如何調(diào)整經(jīng)營思路守住陣地？

春節(jié)將至，餃子界近期也熱點(diǎn)新聞?lì)l出。大娘水餃創(chuàng)始人吳國強(qiáng)在貼吧發(fā)表的一封公開信中披露了大娘水

徐慧、郭詩卉 / 管理 /2016-01-27

想讓餐廳看起來有靈氣？先把它人格化|餐飲界

管理想讓餐廳看起來有靈氣？先把它人格化

其實(shí)不光是餐廳，很多品牌或者產(chǎn)品設(shè)計(jì)都可以套用這樣的設(shè)定：如果＊＊是一個(gè)人的話，你希望別人會(huì)

Ste Marie 胡瑩 / 管理 /2016-01-27

餐飲供應(yīng)鏈物流怎樣做到互聯(lián)網(wǎng)化？|餐飲界

O2O餐飲供應(yīng)鏈物流怎樣做到互聯(lián)網(wǎng)化？

供應(yīng)鏈物流成本高、效率低、服務(wù)差，是困擾很多傳統(tǒng)餐企的痼疾。餐廳的互聯(lián)網(wǎng)化在逐漸提升，而供應(yīng)

徐慧 郭白玉　 / O2O /2016-01-27

餐飲新手高陣亡率真相揭秘：屌絲心智模式惹的禍！|餐飲界

管理餐飲新手高陣亡率真相揭秘：屌絲心智模式惹的禍！

行至2015年年末，“經(jīng)濟(jì)最寒冬”、“倒閉新常態(tài)”成為人們提及多的話題。而一個(gè)企業(yè)的命運(yùn)，往

eddy / 管理 /2016-01-27

連鎖餐企掌門心法：眾籌先籌錢，別做“店宅男”！|餐飲界

管理連鎖餐企掌門心法：眾籌先籌錢，別做“店宅男”！

在這兩年有一個(gè)重要表現(xiàn)：盯上眾籌模式，以期通過“合伙”的方法壯大自己，后者，則仁者見仁智者見

溫馨 / 管理 /2016-01-27

時(shí)尚還能這么玩，給這些拉風(fēng)的百年老店“跪了”|餐飲界

管理時(shí)尚還能這么玩，給這些拉風(fēng)的百年老店“跪了”

在日本，一批老店鋪、老商業(yè)街正因?yàn)槠磩?chuàng)意，拼點(diǎn)子而起死回生：一家百年醬油老店為了提升自己在國

梁三告 / 管理 /2016-01-27

小吃界進(jìn)入“整容季”：看土豆粉、米線、火燒如何土雞變鳳凰！|餐飲界

管理小吃界進(jìn)入“整容季”：看土豆粉、米線、火燒如何土雞變鳳凰！

早在2015年伊始，小編就預(yù)言，這一年是傳統(tǒng)餐飲人覺醒的一年，是餐飲品類密集誕生爆款的一年，

eddy / 管理 /2016-01-27

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