【揭秘】小肥羊、永和大王、真功夫的標準化管理|餐飲界

管理【揭秘】小肥羊、永和大王、真功夫的標準化管理

長期以來，標準化問題都是阻礙中餐發(fā)展的最大絆腳石。而反觀麥當(dāng)勞、星巴克等洋餐企，它們成功的共

Joyce / 管理 /2016-02-03

餐飲走心的關(guān)鍵在于品類競爭|餐飲界

管理餐飲走心的關(guān)鍵在于品類競爭

“走心·魚見”餐廳在廣州正式試營業(yè)，魚見餐廳希望把食物最原始的味道，變成顧客“心里”的味道，

蘇丹丹/陳健瑋 / 管理 /2016-02-02

一家由三國團隊設(shè)計的包子鋪長什么樣？|餐飲界

管理一家由三國團隊設(shè)計的包子鋪長什么樣？

甘其食“第三代店”的第一家，店鋪由三國跨國設(shè)計團隊進行設(shè)計，吃包子真的成了全方位的享受。

花寶 / 管理 /2016-02-02

特色餐飲正在“入侵”購物中心|餐飲界

管理特色餐飲正在“入侵”購物中心

自媒體的爆發(fā)讓很多小品牌有了親自跟消費者接觸的機會，消費者會發(fā)現(xiàn)他們身邊其實有很多選擇。

黃麗娥 / 管理 /2016-02-02

“吧式燒烤”掀起餐飲界混搭風(fēng)|餐飲界

管理“吧式燒烤”掀起餐飲界混搭風(fēng)

混搭的“吧式燒烤”為什么會流行起來？餐飲的個人消費并沒有減少，市場缺乏的是創(chuàng)意和平臺。

石俊榮 / 管理 /2016-01-25

這些經(jīng)典粵菜名雞能幫你打開粵菜餐飲的窗口|餐飲界

管理這些經(jīng)典粵菜名雞能幫你打開粵菜餐飲的窗口

在廣東，一直有“無雞不成宴”的說法。在粵菜中，雞有著舉足輕重的地位。了解了那些經(jīng)典粵菜中的名

Joyce / 管理 /2016-01-25

3平米換年銷3億，這家店是怎么做的？|餐飲界

管理3平米換年銷3億，這家店是怎么做的？

穗科手打烏龍面是臺灣好評度前10的素食餐廳，門口經(jīng)常會排起長龍，最多的時候一天可以售出100

妮子 / 管理 /2016-01-25

上市企業(yè)更該謀局|餐飲界

管理上市企業(yè)更該謀局

小南國餐飲控股有限公司公告宣布，該公司截至2015年12月31日止第四季度未經(jīng)審核的同店銷售

Joyce / 管理 /2016-01-25

可口可樂換slogan，強調(diào)產(chǎn)品是目的|餐飲界

管理可口可樂換slogan，強調(diào)產(chǎn)品是目的

可口可樂把2009年起用的廣告語、被業(yè)內(nèi)外都公認很不錯的“Open Happiness”變更

Joyce / 管理 /2016-01-25

怎樣經(jīng)營餐廳才不會輕易陣亡？|餐飲界

管理怎樣經(jīng)營餐廳才不會輕易陣亡？

身處在餐飲江湖之中的我們，該如何經(jīng)營餐館，才能重獲消費者青睞，不會輕易“狗帶”掉呢？

Joyce / 管理 /2016-01-25

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