屈臣氏的成功是一系列策略綜合運作的結(jié)果。由于屈臣氏始終堅持“差異化零售戰(zhàn)略”，積極“擁抱互聯(lián)網(wǎng)”，并長期發(fā)展自己忠實的粉絲會員，從而極大的強化了“個人護(hù)理專家”

餐飲人不要在互聯(lián)網(wǎng)的各種新概念中迷失自己，互聯(lián)網(wǎng)只是一個工具，大家要做的，應(yīng)該是讓互聯(lián)網(wǎng)“為我所用”，而非被互聯(lián)網(wǎng)牽著鼻子走。

筆者從“移動支付”即會員、渠道、大數(shù)據(jù)三個方面闡述了在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，“移動支付”的新方向、新內(nèi)涵和對企業(yè)的價值。

沒有一種營銷手段是萬能的，會員制營銷做得好的餐廳在兩方面會有明顯提升：客單價和消費頻率。

這是一個大的問題：進(jìn)入者不在行，卻要做外行的事，卻還不去做大量的功課！

菜單設(shè)計從整體到細(xì)節(jié)，再從細(xì)節(jié)到整體，都有一個與品牌、產(chǎn)品相關(guān)聯(lián)和一致性，這樣才可以在主線邏輯里有道可循。同時要適應(yīng)品牌的文化、人群。

這是一個挖掘中國傳統(tǒng)美學(xué)、民族文化的一個非常棒的案例。同時這里也是告訴大家品牌建設(shè)的一致性到底是怎么一回事！

你的消費者是誰？他們有哪些個性標(biāo)簽，地域上的、身份上的、喜好上的等等，而你面對你的消費人群時，你的產(chǎn)品、環(huán)境、菜式和設(shè)計感、色彩溫度、便捷性、直觀性有讓你的消費

現(xiàn)在移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)達(dá)，在消費者樂于分享美食的背后，同時也已經(jīng)讓消費者占據(jù)話語權(quán)，我們的菜品不僅要有顏值，更要讓消費者喜歡我們，為我們講好話。

美食攝影也是菜單設(shè)計里面必不可少的一個要素！如何布光、布背景、如何構(gòu)圖、如何使用光圈等等，都是攝影技術(shù)端層面的事情，菜單設(shè)計中的美食攝影則要從品牌定位入手去策劃

設(shè)計會員系統(tǒng)，要從會員中提煉粉絲，將“靜態(tài)粉”轉(zhuǎn)化為“動態(tài)粉”，最后反哺品牌。

品牌往往代表著某一品類，而爆款則代表著這一品牌。爆款的存在，實現(xiàn)了品類——品牌——核心產(chǎn)品的“三體合一，聚焦發(fā)力”。

打造爆款常出現(xiàn)的問題有哪些？你的爆款是不是還在“坑”里？如何調(diào)整，可能會更好？

強大的產(chǎn)品力往往來源兩種基因：第一種叫唯一，有傳承型；第二種叫專一，很多餐飲創(chuàng)始人和創(chuàng)業(yè)者屬于這種。如果不能成為唯一，請專一，用產(chǎn)品力助推爆款的成功！

我們今時今日想做餐飲品牌，已過了“拍腦袋”的階段，要從品牌建立與消費者體驗的角度，去做大量的工作

俏鳳凰雖然屬于快餐，但從不妨礙其用更高的要求來要求自己，用 “更俏、更美”的方式來提升自己，以品牌經(jīng)營的理念去發(fā)展自己。