餐飲企業(yè)改革的3大方法|餐飲界

經(jīng)營策略餐飲企業(yè)改革的3大方法

改革是一個企業(yè)在遇到瓶頸，但卻不能通過小打小鬧來解決根本問題時選擇的方法。

王冬明 / 經(jīng)營策略 /2016-07-18

餐飲人的日常經(jīng)營中如何降低成本？|餐飲界

經(jīng)營策略餐飲人的日常經(jīng)營中如何降低成本？

餐廳的年利潤根本沒有想象中的那么高，有的餐廳利潤甚至低于同期銀行利率。

Joyce / 經(jīng)營策略 /2016-07-12

餐企經(jīng)營如同駕車，要適時把握節(jié)奏感|餐飲界

經(jīng)營策略餐企經(jīng)營如同駕車，要適時把握節(jié)奏感

2015年前的餐飲是初級階段，2015年后，餐飲將進(jìn)入中級階段，餐飲企業(yè)要“告別豬會飛的時代

劉曉紅 / 經(jīng)營策略 /2016-07-12

你為品牌經(jīng)營加點“人情味”了嗎？|餐飲界

經(jīng)營策略你為品牌經(jīng)營加點“人情味”了嗎？

產(chǎn)品本身固然是消費者選擇就餐的硬道理，可除了這項“變革”必修課以外，賦予產(chǎn)品“特殊情感”往往

高云鳳 / 經(jīng)營策略 /2016-07-12

餐飲經(jīng)理人首開店，3個月回本的背后是用心經(jīng)營|餐飲界

經(jīng)營策略餐飲經(jīng)理人首開店，3個月回本的背后是用心經(jīng)營

本文是一篇關(guān)于職業(yè)經(jīng)理人餐飲創(chuàng)業(yè)的自述，餐廳投資26萬，三個月回本，用心經(jīng)營，每一份收獲都實

石陽 / 經(jīng)營策略 /2016-07-12

咖啡玩跨界，小心一道牛扒拖垮你 | 經(jīng)營|餐飲界

經(jīng)營策略咖啡玩跨界，小心一道牛扒拖垮你 | 經(jīng)營

餐事 - 咖啡館有一種死法，叫做“加餐死”。小心咖啡跨界玩法背后的陷阱……

咖sir / 經(jīng)營策略 /2016-07-12

專訪湖碟軒 概念連鎖餐廳的經(jīng)營管理之道|餐飲界

經(jīng)營策略專訪湖碟軒 概念連鎖餐廳的經(jīng)營管理之道

湖碟軒餐飲管理有限公司自1999年創(chuàng)立以來，在其品牌創(chuàng)始人楊偉雄董事長的帶領(lǐng)下，迅速由一家咖

/ 經(jīng)營策略 /2016-07-12

專訪：中小餐廳月入10萬經(jīng)營有道|餐飲界

經(jīng)營策略專訪：中小餐廳月入10萬經(jīng)營有道

有這么一家叫旺湘樓湘菜館的中小型餐廳，面積不算大，上下兩層，共160平左右，但在小鎮(zhèn)街上所有

/ 經(jīng)營策略 /2016-07-12

從實體店“關(guān)閉潮”的背后看餐廳的經(jīng)營邏輯|餐飲界

經(jīng)營策略從實體店“關(guān)閉潮”的背后看餐廳的經(jīng)營邏輯

近兩年，大批的實體店紛紛關(guān)店，緣何？僅僅是因為電商的影響么？

Joyce / 經(jīng)營策略 /2016-07-12

中小型餐飲怎樣經(jīng)營出特色？|餐飲界

經(jīng)營策略中小型餐飲怎樣經(jīng)營出特色？

民以食為天，我國不管是發(fā)展到什么階段，餐飲業(yè)始終是最具活力、門檻低、最易進(jìn)入，最具發(fā)展前途的

Joyce / 經(jīng)營策略 /2016-07-12

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