年關(guān)了，餐飲人才流失怎么辦？|餐飲界

管理年關(guān)了，餐飲人才流失怎么辦？

最近，因?yàn)轳R上要到過年了，各行各業(yè)都要面臨“年關(guān)”，對于我們餐飲行業(yè)來說，也是同樣如此，其中

蔣毅 / 管理 /2016-12-26

一名清華MBA跨界十年的餐飲感悟：不追資本，不求規(guī)模|餐飲界

運(yùn)營管理一名清華MBA跨界十年的餐飲感悟：不追資本，不求規(guī)模

餐飲業(yè)太復(fù)雜，從別人那里聽到的成功和失敗經(jīng)驗(yàn)，大多具有迷惑性。

筷玩思維 / 運(yùn)營管理 /2016-12-26

圣誕節(jié)鼎泰豐加州開新店 中華文化為西洋節(jié)日增光添彩|餐飲界

管理圣誕節(jié)鼎泰豐加州開新店 中華文化為西洋節(jié)日增光添彩

中國人過了冬至節(jié)就要忙著備年貨了，老美們一過感恩節(jié)，也都在忙著準(zhǔn)備慶祝他們的圣誕節(jié)和新年了。

徐令予 / 管理 /2016-12-23

新創(chuàng)品牌牛大少，靠哪三個原則一出世就打響了品牌？|餐飲界

經(jīng)營策略新創(chuàng)品牌牛大少，靠哪三個原則一出世就打響了品牌？

說起早年做靚健回轉(zhuǎn)火鍋的張恩瑜，這些年跑遍了全國市場，學(xué)習(xí)了品牌戰(zhàn)略定位，一轉(zhuǎn)身從傳統(tǒng)品牌創(chuàng)

依晴 / 經(jīng)營策略 /2016-12-23

這家“潮”餐廳做到整個城市為之“瘋狂”，背后的秘密竟是這樣！|餐飲界

經(jīng)營策略這家“潮”餐廳做到整個城市為之“瘋狂”，背后的秘密竟是這樣！

排隊(duì)神話？夜店怪咖？辣爽無敵？ 是的。這家餐廳在成都一開業(yè)便火爆全城，無數(shù)吃貨為之瘋狂，開

袁睿 / 經(jīng)營策略 /2016-12-23

餐廳員工多說一句，讓營業(yè)額翻一番！|餐飲界

餐廳服務(wù)餐廳員工多說一句，讓營業(yè)額翻一番！

服務(wù)員的一句話可以瞬間讓顧客喜笑顏開，也可以立馬讓顧客變臉，怒火上揚(yáng)。懂得說話之道的員工，不

佚名 / 餐廳服務(wù) /2016-12-23

怕被大廚綁架？你的后廚誰說了算...|餐飲界

經(jīng)營策略怕被大廚綁架？你的后廚誰說了算...

大廚自認(rèn)為掌握了關(guān)鍵技術(shù)，不出活，還總是在員工中間傳遞各種負(fù)面情緒?！?/p>

賀陳惠 / 經(jīng)營策略 /2016-12-23

看豪放派“女詩人”，如何讓川菜沸騰起來|餐飲界

經(jīng)營策略看豪放派“女詩人”，如何讓川菜沸騰起來

人生不止詩和遠(yuǎn)方，還有餐飲和川香。喜歡古詩詞的周夢曦本以為自己是南方婉約派，沒想到身體里流著

盧婉 / 經(jīng)營策略 /2016-12-23

餐廳靠這“七字真經(jīng)”做明檔，營業(yè)額大幅提升！|餐飲界

廚政管理餐廳靠這“七字真經(jīng)”做明檔，營業(yè)額大幅提升！

越來越多的餐廳喜歡用明檔吸引顧客，殊不知，明檔的設(shè)置也是一門學(xué)問，做的好直接讓營業(yè)額大幅度提

佚名 / 廚政管理 /2016-12-22

如何開家能賺錢的咖啡館？過來人是這樣算帳的...|餐飲界

經(jīng)營策略如何開家能賺錢的咖啡館？過來人是這樣算帳的...

每個女孩心中都有一個開家咖啡館的夢想，但其實(shí)要經(jīng)營好一家店并非那么容易，實(shí)際上經(jīng)營起來有很多

兜媽 / 經(jīng)營策略 /2016-12-22

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