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深度訪談餐飲“老炮兒”們2016年的摸金秘笈！
現(xiàn)在說老炮兒：專指在某個行業(yè)浸淫日久，經(jīng)驗豐富，年長而有實力的資深人士。 接下來我們聊聊，
李順軍 / 深度訪談 /2016-01-07
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深度訪談90后創(chuàng)業(yè)者"絕筆：餐飲遍地是坑，生存才是關鍵
2014年開始，類似黃太吉、雕爺牛腩、西少爺?shù)鹊刃虏惋嬈放频呐d起也讓我心癢癢的，縱身一躍就跳
Joyce / 深度訪談 /2016-01-07
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深度訪談隱形冠軍喜家德，“殺手锏”竟是人才戰(zhàn)略
那些曾經(jīng)暴利的行業(yè)，在多年里隨著市場愈加規(guī)范，各類業(yè)務都在大幅萎縮，而高德福以喜家德二次創(chuàng)業(yè)
eddy / 深度訪談 /2016-01-05
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深度訪談那些逐漸愛上中國白酒的西方人是怎么喝的？
紐約、洛杉磯等美國一線城市的酒店和酒吧酒水單上都出現(xiàn)了白酒的身影，白酒的粉絲也在不斷壯大。但
eddy / 深度訪談 /2016-01-05
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深度訪談為啥說傳統(tǒng)咖啡師注定死去？
過去對咖啡師的觀念和定位是注定消亡的?？Х葞?，特別是意式體系，被更穩(wěn)定的自動咖啡機取代那是必
eddy / 深度訪談 /2016-01-05
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深度訪談遇見小面創(chuàng)始人自述：如何構建高效的餐飲商業(yè)模式
連鎖餐飲品牌成長速度慢是公認的，通常都是要經(jīng)過幾年甚至十幾年的積累才有機會迎來爆發(fā)，這背后主
eddy / 深度訪談 /2016-01-04
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深度訪談海底撈董事長張勇：我們的核心競爭力從來都不是服務
都說服務是海底撈的企業(yè)戰(zhàn)略，是海底撈的核心競爭力，但董事長張勇自己的解讀卻并非如此……
Joyce / 深度訪談 /2015-12-31
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深度訪談江邊城外——美，就要美得夠獨特
盡管在大眾餐飲蓬勃發(fā)展助力下，餐飲業(yè)即將跨入3萬億元時代，但對餐企而言，如何尋求轉型突破才是
徐慧/郭詩卉 / 深度訪談 /2015-12-30
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深度訪談3W咖啡CEO宋永成：?如何打造一家差異化咖啡廳？
如果要用一個標簽來做定義3W咖啡的話，星巴克代表的是“小資”，而3W咖啡代表的是執(zhí)著、夢想。
Joyce / 深度訪談 /2015-12-30
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深度訪談全民火鍋小食代 看特色差異化火鍋餐廳如何逆襲
在全民火鍋時代，火鍋品類正不斷衍生細分，各大火鍋餐企如何實現(xiàn)差異化，品類銷售精華化、專賣化等
Joyce / 深度訪談 /2015-12-30
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