3W咖啡CEO宋永成:?如何打造一家差異化咖啡廳?深度訪談

餐飲界 / Joyce / 2015-12-30
如果要用一個(gè)標(biāo)簽來(lái)做定義3W咖啡的話,星巴克代表的是“小資”,而3W咖啡代表的是執(zhí)著、夢(mèng)想。
餐飲界

       當(dāng)下,星巴克、Costa等大眾咖啡館已不能滿足所有人對(duì)咖啡的認(rèn)知,一個(gè)咖啡館如何做到更有品質(zhì)更有逼格,取源于自身的調(diào)性。

       3W咖啡CEO宋永成說(shuō),如果要用一個(gè)標(biāo)簽來(lái)做定義3W咖啡的話,星巴克代表的是“小資”,而3W咖啡代表的是執(zhí)著、夢(mèng)想。

       3W咖啡館的結(jié)構(gòu)和普通的餐飲結(jié)構(gòu)不一樣,其三分之一的收入來(lái)源于咖啡館的會(huì)議活動(dòng),場(chǎng)地活動(dòng)為3W增加了品牌的粘性。3W做咖啡不是幌子,而是餐飲業(yè)進(jìn)行社群經(jīng)營(yíng)模式一次有趣的探索,傳統(tǒng)咖啡廳多數(shù)賣的是空間,而3W咖啡再賣空間的同時(shí)對(duì)人群更加細(xì)分,從消費(fèi)人群經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)為價(jià)值觀人群經(jīng)營(yíng),社群餐飲的雛形已經(jīng)初步建立。

       另外,3W一再?gòu)?qiáng)調(diào)咖啡品質(zhì)本身的重要性,打造精品咖啡,則是基于消費(fèi)升級(jí)所進(jìn)行的產(chǎn)品調(diào)整,將好喝作為基礎(chǔ),回歸餐飲本質(zhì),產(chǎn)品主義+社群經(jīng)營(yíng),3W咖啡的發(fā)展思路和如今的戰(zhàn)略調(diào)整值得餐飲人進(jìn)行更深入的思考。


       我是3W咖啡的第一號(hào)員工宋永成 ,也是3W 咖啡第一位全職的創(chuàng)始人。為什么說(shuō)我是3W咖啡的一號(hào)員工又是創(chuàng)始人呢?其實(shí),這和3W咖啡的基因有關(guān)。3W咖啡是2010年12月眾籌起家的,所以在開始的時(shí)候是有180個(gè)股東共同出資,然后去建立的。那在2010年的下半年呢,其實(shí)那時(shí)還沒(méi)有眾籌這個(gè)詞語(yǔ),當(dāng)時(shí)我們叫湊分子,也就是一人出五千塊錢,一萬(wàn)塊錢,兩萬(wàn)塊錢這樣的,然后一起去建立的一家咖啡館。

       但是3W咖啡不是一家單純創(chuàng)業(yè)服務(wù)咖啡館,其實(shí)3W咖啡的定位和普通創(chuàng)業(yè)者做生意不太一樣,就是說(shuō)3W如何打造升級(jí)模型呢?

       首先是根據(jù)人群定位,在3W咖啡的定位是什么呢?就他的定位就是互聯(lián)網(wǎng)圈子。那我們需要做的以人為唯一的服務(wù)對(duì)象,以用戶唯一主體。用戶缺少什么,我們就提供什么服務(wù)。就是我們整體的思路就是我服務(wù)對(duì)象,來(lái)解決他需要解決的需求。這是整個(gè)3W咖啡整體做事的一個(gè)邏輯。也就是說(shuō),它已經(jīng)不是一家咖啡館了。

從創(chuàng)業(yè)服務(wù)平臺(tái)到回歸餐飲本質(zhì),3W咖啡的邏輯是什么?

       3W咖啡從2012年年底升級(jí)之后,到今天為止。其實(shí)3W發(fā)展成為提供創(chuàng)業(yè)者3W孵化器、3W基金、3W傳媒、以及3W獵頭、企業(yè)做到一定A輪到B輪需要更多人才加入還有一個(gè)拉勾網(wǎng)。其實(shí)3W咖啡整體做的是為了創(chuàng)業(yè)做一套的整體服務(wù),針對(duì)今年我們又推出了一個(gè)新的服務(wù)叫創(chuàng)業(yè)大學(xué),創(chuàng)業(yè)大學(xué)是做什么的呢!基于現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)者的能力模型,而根據(jù)企業(yè)的發(fā)展速度,然后做一個(gè)個(gè)人模型的成長(zhǎng)的匹配。

       那基于到目前為止我們做的這一塊來(lái)講其實(shí)3W咖啡等于是在讓有夢(mèng)想的年輕人或創(chuàng)業(yè)的人員得到了職業(yè)規(guī)劃得到了人生職業(yè)或是夢(mèng)想的這個(gè)實(shí)現(xiàn),但是3W咖啡在成立當(dāng)初尤其是2012年的時(shí)候我們知道了,一個(gè)咖啡廳如果不把產(chǎn)品本身做好,他早晚還要栽跟頭的。所以我們想的就是我們要重新回歸初心,把一個(gè)一杯咖啡做好,那我們基于這塊來(lái)講,為什會(huì)這么做呢?就是源自于說(shuō)3W咖啡,從2011年到2015年把創(chuàng)業(yè)服務(wù)體系這塊已經(jīng)做的很好了。那下一步據(jù)說(shuō)創(chuàng)業(yè)者或者高新技術(shù)從業(yè)者他不僅有工作,他還有生活,所以我們就想做一個(gè)有品質(zhì)的、有品質(zhì)生活方式的一個(gè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)體系,以及服務(wù)這些創(chuàng)業(yè)的人員。

       所以從2013年的時(shí)候,我們就開始發(fā)力去做咖啡館本身的生意。從2013年我們就聘請(qǐng)了貓屎咖啡的副總裁來(lái)做我們的研發(fā)總監(jiān),然后我們也請(qǐng)了很多的咖啡愛好者以及比較厲害的咖啡師,在咖啡大賽拿了很多獎(jiǎng)的咖啡師來(lái)用心地研究這個(gè),所以這塊我們是在2013年底把咖啡的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)從北京搬到了深圳,之所以做這個(gè)舉動(dòng),是因?yàn)槲覀冋J(rèn)為北京整體是品牌中心,整個(gè)北京是相對(duì)比較浮躁的,所以我把整個(gè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)從北京遷到了深圳,希望能腳踏實(shí)地地、好好地研發(fā)一款好產(chǎn)品,研發(fā)出一杯好喝的咖啡,讓真正的創(chuàng)業(yè)者、真正的客戶體驗(yàn)到他的生活方式,他的生活品質(zhì)。


       所以2013年年底決定做這個(gè)事情,2014年我們就在深圳開了3家店,在廣州開了1家店。所以2014年相當(dāng)于3W咖啡啟動(dòng)了連鎖計(jì)劃,就是我在深圳,在廣州開了分店,也開了6、7家他的模型的體驗(yàn)。之所以做這塊,你看我們所有的店其實(shí)都是選擇在科技園區(qū)的,因?yàn)槲覀冋w的定位就是服務(wù)于高新技術(shù)從業(yè)者,那我永遠(yuǎn)不會(huì)進(jìn)shopping mall。我的定義其實(shí)是非常清晰的,就是我只服務(wù)于那些他有夢(mèng)想,有創(chuàng)業(yè)基因,是科技范兒的,然后極客這一類人,既提供他執(zhí)業(yè)增長(zhǎng),又提供生活品質(zhì),在這塊摸索了一年多,其實(shí)總結(jié)出一個(gè)很好的、有意思的服務(wù)體系,他是區(qū)別于一般咖啡館的。基于剛才說(shuō)的那么多,那3W咖啡賣的到底是什么呢?那基于這塊地上,就像我剛才講的,講了就很多關(guān)于3W咖啡賣的不僅僅是一杯咖啡。那它整個(gè)服務(wù)體系已經(jīng)講完了,那3W咖啡其實(shí)到目前為止是中國(guó)最大的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)服務(wù)平臺(tái),也是中國(guó)最大的互聯(lián)網(wǎng)圈子的聚集地,那基于這兩塊了去做的,那已經(jīng)做的很完善了。那此時(shí)此刻3W咖啡焦點(diǎn),就是不光做好服務(wù)體系也想做好一杯好咖啡,那么在今年的年底的時(shí)候我們就做了一款新的產(chǎn)品叫子魚咖啡,其實(shí)他是回到了咖啡和餐飲本身的這套邏輯上去做的。那為什么我們會(huì)去做這個(gè)呢?

如何做好一家不小資的咖啡廳?

       在2013年年底之前其實(shí)3W咖啡在咖啡餐飲這塊業(yè)務(wù)真的沒(méi)有下太大的功夫。外界以為3W咖啡就是個(gè)幌子。 我們后來(lái)明白就是做好餐飲。不光是說(shuō)有一個(gè)好的產(chǎn)品就OK了,因?yàn)楫a(chǎn)品好只是一個(gè)基礎(chǔ)。那更多的是你要做用戶認(rèn)知,同時(shí)你還要把供應(yīng)鏈完善,各種分店開好。那做好一個(gè)好咖啡我們自身理解的,就說(shuō)你要知道用戶的痛點(diǎn)在哪兒,你要讓用戶知道你到底是誰(shuí)?

       可能和一般的企業(yè)不太一樣,因?yàn)槲覀兪墙M合拳打仗,就這一家好咖啡廳光靠一個(gè)好產(chǎn)品只是基礎(chǔ),很難做到。比如說(shuō),阿里巴巴如果沒(méi)有淘寶,支付寶是什么呢;沒(méi)有支付寶,淘寶怎么活呢。其實(shí)他們是相輔相成的,誰(shuí)離開誰(shuí)都很難做,其實(shí)是一個(gè)打群架的過(guò)程。我們更像淘寶和阿里巴巴的架構(gòu),是組合拳打仗。我們有最好的市場(chǎng)部,有傳媒公司幫我們?nèi)バ麄?。我們有最好的?dǎo)師,最好的創(chuàng)業(yè)體系,依托這塊,把咖啡店的氣氛做得更好。

       另一個(gè)來(lái)講,你如何是一個(gè)好咖啡廳,取決于你到底是誰(shuí)?星巴克等于小資,那3W咖啡等于什么?我們會(huì)自己?jiǎn)栕约骸?W咖啡傳遞的是有夢(mèng)想的人,一句話形容就是星巴克等于小資,3W咖啡等于追逐夢(mèng)想。我們會(huì)發(fā)現(xiàn)什么叫夢(mèng)想?什么叫不甘平庸?3W在線下的活動(dòng),有很多有意思的事情,比如說(shuō)特斯拉首場(chǎng)戶外展就是在3W舉行的。微信支付在推廣的時(shí)候,3W咖啡就承接了附近支付的線下體驗(yàn)館。

       那微信支付線下體驗(yàn)館等于是3W咖啡作為首場(chǎng)的微信首場(chǎng)的大型線下展示。那我們需要做的就是北京和深圳旗艦店同步開始舉辦這個(gè)活動(dòng)。就是智能體驗(yàn)各種智能硬件,微信支付,那時(shí)候比較火的微信微信打印機(jī)、3D打印機(jī)等等等等。就是你是誰(shuí)你就和誰(shuí)在一起。你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)咖啡館可以和特斯拉可以和微信最開始最早預(yù)期支付??梢院捅容^好的模特網(wǎng)站等等的?可以舉行各種新奇的產(chǎn)品發(fā)布會(huì),比如說(shuō)的華為的新產(chǎn)品上線發(fā)布會(huì),他們都會(huì)在3W舉辦。那這樣的話其實(shí)咖啡館的整個(gè)傳達(dá)的精神是追著夢(mèng)想不甘平庸。那這一塊做,等于說(shuō)你的產(chǎn)品本身給他加入了一定的人格化的產(chǎn)品。


消費(fèi)升級(jí),這是咖啡的最好時(shí)代

       另一塊就是我們3W咖啡2016年啟動(dòng)了十城百店計(jì)劃。計(jì)劃在16年希望開30家門店,17年開到150家加盟店。孵化期除了青海西藏不開,在16年的時(shí)候全免進(jìn)軍整個(gè)中國(guó)的市場(chǎng)。這一塊是根據(jù)整個(gè)中國(guó)的消費(fèi)升級(jí)節(jié)奏去做的。比如說(shuō)在2010年到2013年的時(shí)候。我們?nèi)ズ刃前涂说目Х纫欢〞?huì)自拍一張,在星巴克拍一張巴克的產(chǎn)品,你會(huì)發(fā)現(xiàn)從2014年到2015年,很少有人再拿相機(jī)去拍星巴克的杯子。同樣一個(gè)行為從2010年到2013年,你拍照片顯得你很小資很時(shí)尚,那從2014年到了15年再拍。發(fā)朋友圈就顯得很low。同樣一個(gè)行為在不同的時(shí)空里做這件事本質(zhì)區(qū)別的。所以我認(rèn)為在中國(guó)來(lái)講他消費(fèi)升級(jí)了,就比如說(shuō)2010年之前大學(xué)生畢業(yè),每天早上去吃肯德基早餐去吃麥當(dāng)勞早餐,是一個(gè)時(shí)尚的象征。那你今天,你如果再去吃肯德基麥當(dāng)勞,是很low的表現(xiàn)。這就說(shuō)整個(gè)中國(guó)的消費(fèi)升級(jí)了。

       消費(fèi)升級(jí)的基礎(chǔ)上繼續(xù)這個(gè)大趨勢(shì)下,3W咖啡覺得在中國(guó)來(lái)講咖啡是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。就是在從上個(gè)年代,中國(guó)人喜歡美式文化,喜歡舶來(lái)品,他其實(shí)想有精神的寄托和精神向往。那隨著肯德基麥當(dāng)勞,隨著星巴克這種洋品牌在中國(guó)慢慢的被普及之后,你發(fā)現(xiàn)就他們的產(chǎn)品都稱入門級(jí)產(chǎn)品。真正吃漢堡的,他不可能去吃肯德基麥當(dāng)勞,漢堡王都會(huì)比他倆好。真正喝咖啡的人他是不喝星巴克的。就是以前所有人會(huì)追逐它很強(qiáng)大的附加值,在當(dāng)下星巴克已經(jīng)不能滿足所有人對(duì)咖啡的認(rèn)知,或星巴克的美式文化已經(jīng)不能滿足八零后九零后,現(xiàn)在年輕人對(duì)它的理解對(duì)生活品質(zhì)理解。

       最后講一下3W咖啡是如果看待精益創(chuàng)業(yè)的,精益創(chuàng)業(yè)是互聯(lián)網(wǎng)精髓的體現(xiàn)。所謂的精益創(chuàng)業(yè),我自身理解的有兩塊,一個(gè)是用戶思維,另一個(gè)是用最少的成本做模型的測(cè)試。在這里這么多人來(lái)咖啡館,基于咖啡館的社交功能有沒(méi)有可能做?

       另一個(gè)分享的案例是3w咖啡旗下一個(gè)精品咖啡品牌叫子魚咖啡,它今天還是一個(gè)測(cè)試版,按正常邏輯做一款產(chǎn)品,要設(shè)計(jì)好包裝,設(shè)計(jì)好整個(gè)VI體系至少要達(dá)到90分甚至要達(dá)到100分才上線。新的咖啡體系假設(shè)用戶有這個(gè)需求,用最小的代價(jià)來(lái)論證用戶的需求。假設(shè)用戶愿意喝現(xiàn)磨的咖啡而不愿喝速溶咖啡,它的核心點(diǎn)就是現(xiàn)磨而不是包裝,了解這個(gè)需求我就了解用戶不在乎包裝而是在乎品質(zhì)感。前期哪怕我用普通的一個(gè)袋子裝,我會(huì)送給一個(gè)熟悉的顧客看看反饋,監(jiān)測(cè)有沒(méi)有重復(fù)購(gòu)買,對(duì)于我產(chǎn)品未必是100分。假設(shè)一個(gè)需求點(diǎn),要最小的代價(jià)來(lái)論證這一點(diǎn)。再舉一個(gè)例子,3w在深圳旗艦店開張的時(shí)候,在一個(gè)科技園有幾萬(wàn)人吃飯是一個(gè)問(wèn)題,一般是吃食堂或者吃價(jià)格較高的餐廳。我們就想能不能用吃食堂的價(jià)格吃到西餐,宜家餐不是很好吃但是有三文魚、沙拉等偏西餐,可不可以把宜家餐搬到科技園里,讓這個(gè)空間可以吃到另一個(gè)去的餐,我們就拿其中一個(gè)店用食堂的自助模式取西餐,在第一個(gè)餐廳非?;鸨源苏撟C這是可行的。精益創(chuàng)業(yè)是解決用戶心里預(yù)期,做出超越預(yù)期的產(chǎn)品,這也是創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的一種方式。

       現(xiàn)在好多人都說(shuō)創(chuàng)業(yè)很難,我覺得經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)的精髓在于是假設(shè)一個(gè)需求所在,利用最簡(jiǎn)單最快的成本找到它的核心需求,不要做邊界的努力。用最小的代價(jià)論證一個(gè)需求,需求確定后,可用大規(guī)模的資金及人力投入。


3W咖啡與傳統(tǒng)咖啡廳有哪些不同?

       如果以3W咖啡為例,互聯(lián)網(wǎng)與咖啡的結(jié)合點(diǎn)在哪塊,其實(shí)我覺得有兩點(diǎn),第一點(diǎn),創(chuàng)業(yè)代表的是不確定的代表的是整個(gè)探索性比較強(qiáng),咖啡它本來(lái)是一個(gè)舶來(lái)品,它偏年輕,那咖啡本身代表的其實(shí)是折騰、追求夢(mèng)想、它是前期帶著不確定因素,他倆的整個(gè)基因和調(diào)性和互聯(lián)網(wǎng)是結(jié)合的,它和茶不一樣,中國(guó)茶其實(shí)是代表這保守,就是咖啡成了互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的標(biāo)配,用用戶生活模型來(lái)去講,互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)和金融行業(yè)對(duì)咖啡的需求是最激烈的,因?yàn)榭Х炔粌H代表是它本身的產(chǎn)品功能,它更代表的是一些特性,就是你給咖啡輸入一個(gè)什么樣人格的模型在里面,那3W咖啡定義是互聯(lián)網(wǎng)的圈子,就是以咖啡為物理載體聚集的一類人在里面,因?yàn)樾袠I(yè)精準(zhǔn)了,這些人才能發(fā)出更多的聲音,這個(gè)聲音其實(shí)指的是內(nèi)容,就是如果說(shuō)你是挖煤的然后你和互聯(lián)網(wǎng)探討他就會(huì)說(shuō)沒(méi)有共同話題,就是同一屬性的人聚在一起他就會(huì)產(chǎn)生一定的共鳴。3W想做的就是以咖啡為介質(zhì)讓更多的人聚在一起能產(chǎn)生一些內(nèi)容。

       其實(shí)3W咖啡是以咖啡為載體連接一切,用馬化騰的話來(lái)講他就是在里面產(chǎn)生內(nèi)容產(chǎn)生知識(shí)然后共同去探索。

       那傳統(tǒng)的咖啡廳它是賣什么呢?傳統(tǒng)咖啡廳他是買空間,她是買咖啡本身的事情,就是他和用戶沒(méi)有產(chǎn)生共鳴,就像買蘋果手機(jī),很多工廠的工人買蘋果手機(jī)他不僅僅是用蘋果的功能,他是買蘋果的價(jià)值,買認(rèn)同蘋果公司的使命感,其實(shí)人都是喜歡給自己貼標(biāo)簽的,就是說(shuō)我們是誰(shuí)就和誰(shuí)站在一起,那用戶自然會(huì)給他自己貼標(biāo)簽,我是一個(gè)追求夢(mèng)想的人那我就要去3W咖啡,我是一個(gè)文藝清新的人那我可能會(huì)去其他地方,如果我是一個(gè)生活簡(jiǎn)譜的人我可能去無(wú)印良品。

       每一類產(chǎn)品它背后都是對(duì)應(yīng)的服務(wù)某一類人,這兩類人他們的價(jià)值觀其實(shí)是一致的,與其說(shuō)我賣的是我的產(chǎn)品不如說(shuō)我賣的是我的價(jià)值觀,那和我價(jià)值觀一致的人就會(huì)聚在一起,我們從人性的角度去理解就是把共同價(jià)值觀的人聚在一塊,自然會(huì)產(chǎn)生一定的共鳴,那這個(gè)共鳴他就無(wú)法用語(yǔ)言、空間來(lái)去形容,這更多的是創(chuàng)始人,創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)套傳達(dá)的一種精神,來(lái)用咖啡的載體來(lái)體現(xiàn),新生代的生活方式和過(guò)去的生活方式發(fā)生了變化,一切的產(chǎn)品都要人格化,一切的產(chǎn)品都要加入他的情感所在,這是3W咖啡和互聯(lián)網(wǎng)咖啡的結(jié)合點(diǎn)的核心點(diǎn),就是一切的產(chǎn)品人格化。


從顧客群的角度來(lái)說(shuō),3W咖啡的定位是什么?

       3W咖啡的定位就是追求夢(mèng)想,可以理解為她是賣夢(mèng)想的,就是說(shuō)你是一個(gè)不甘平庸追求夢(mèng)想的人,你自然就會(huì)喜歡3W咖啡,包括來(lái)到3W咖啡店里,你看到我們的杯子,都是寫的一些標(biāo)題語(yǔ),整個(gè)狀態(tài)來(lái)講就是我們?cè)谧分饓?mèng)想,星巴克代表的是小資情調(diào)小資生活,從咖啡這個(gè)角度來(lái)講,其實(shí)速溶咖啡是1.0版本,二戰(zhàn)時(shí)期它是當(dāng)功能性飲料來(lái)去做的,那星巴克可以理解為是二代產(chǎn)品,二代產(chǎn)品就是說(shuō)我可以喝到現(xiàn)磨的好咖啡。那他其實(shí)傳達(dá)的是在PC端就在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的時(shí)候他做的是時(shí)間窗口,到今天我理解,所有人買它的產(chǎn)品買的是價(jià)值觀。

       我自身理解星巴克連鎖品牌在白領(lǐng)的用戶群體中,他已經(jīng)在慢慢的變成大眾消費(fèi)品,就是你反過(guò)去看,中國(guó)的咖啡市場(chǎng)每年是以20%的速度增長(zhǎng),但是速溶咖啡也在增長(zhǎng),但是速溶咖啡增長(zhǎng)的速度逐漸在減慢,那變相的其實(shí)論證了整個(gè)市場(chǎng)的需求量在增加,但是你反過(guò)來(lái)去看韓國(guó)也好日本也好,韓國(guó)最大的咖啡是caffebene,星巴克是全球最大的咖啡公司,但他在每個(gè)國(guó)家都不是最大的,比如德國(guó),雀巢咖啡是最大的,在中國(guó)星巴克是最大的連鎖體系,那我們自身認(rèn)為下一步中國(guó)的星巴克務(wù)必是最大的,因?yàn)樵谥袊?guó)星巴克只有一千多家店,現(xiàn)在中國(guó)的咖啡廳是幾十萬(wàn)家店,那你反過(guò)來(lái)去看星巴克在市場(chǎng)占的份額是及其至少的。

       我們自身理解星巴克的品牌優(yōu)勢(shì)在逐漸的下降,就像新生代的江小白和三只松鼠,在產(chǎn)品已經(jīng)白熱化的情況下,如果你沒(méi)有創(chuàng)始人個(gè)人的色彩,品牌人性化的話,那你很難打動(dòng)90后00后的用戶,再往后走整個(gè)時(shí)代消費(fèi)升級(jí),他們會(huì)慢慢變成產(chǎn)品功能性的品牌,所以我們認(rèn)為我們和星巴克生活的不是在一個(gè)空間里,完全是兩碼事情。

       下一步星巴克會(huì)做一個(gè)入門級(jí)的產(chǎn)品,那真正追求咖啡的他就會(huì)喝精品咖啡,就會(huì)去找個(gè)性的咖啡館去體驗(yàn),所以我們自身認(rèn)為尤其是在這個(gè)時(shí)代想要獲取一定市場(chǎng)份額,那可能需要做的是定位清楚自己在用戶心目中是誰(shuí),因?yàn)槭鄡|人口你只能從一個(gè)點(diǎn)切,不可能切所有用戶,那3W咖啡想切的就是有追逐夢(mèng)想的一群人是我們服務(wù)的對(duì)象。

       我認(rèn)為應(yīng)該按照多維度給用戶貼標(biāo)簽,每類標(biāo)簽背后都有非常非常熱愛的某一個(gè)屬性,你把標(biāo)簽提煉的越精準(zhǔn),用戶忠誠(chéng)度就會(huì)越高。

       另外,我個(gè)人認(rèn)為,花錢推硬廣,不如做新媒體營(yíng)銷,尤其是在微博這個(gè)年代。那自身會(huì)花小錢辦大事,前提是一定了解用戶需求在哪里,而要能解決用戶需求,且多維度的去解決,所謂但羊毛出在豬身上,狗來(lái)買單這個(gè)邏輯。在這方面來(lái)講,所有的錢、直取的錢未必是好錢,要學(xué)會(huì)幫助用戶解決更多的問(wèn)題,給他帶來(lái)驚喜。

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