銷魂掌張循建:從糯香掌到銷魂掌的品牌進(jìn)階|餐飲界

深度訪談銷魂掌張循建:從糯香掌到銷魂掌的品牌進(jìn)階

一年時(shí)間,銷魂掌全國(guó)鋪了57家店,業(yè)內(nèi)不少人士評(píng)價(jià)說,銷魂掌的發(fā)展確實(shí)太快了。

白倩 / 深度訪談 /2016-02-24

160平美奈小館月業(yè)績(jī)破百萬的秘密:一步步做好內(nèi)功|餐飲界

深度訪談160平美奈小館月業(yè)績(jī)破百萬的秘密:一步步做好內(nèi)功

市場(chǎng)需求瞬息萬變,消費(fèi)者的獵奇心理,感官體驗(yàn),“誘發(fā)”了大量新興品牌的崛起。

卓麗嬋 / 深度訪談 /2016-02-24

趙盛:美味人生成于專注|餐飲界

深度訪談趙盛:美味人生成于專注

只愛做菜,只想做好菜,也許正是這樣的專注成就了他,他對(duì)餐飲的熱愛寫在骨子里,所以他的一生注定

/ 深度訪談 /2016-02-24

京兆尹,在帝都你必須知道的素食品牌|餐飲界

深度訪談京兆尹,在帝都你必須知道的素食品牌

京兆尹是我國(guó)古代的官名,“京兆”為首都之意,“尹”為長(zhǎng)官之意,也就是今日的首都市長(zhǎng),而今天筆

曹莉萍 / 深度訪談 /2016-02-24

投資26萬3個(gè)月回本,餐飲經(jīng)理人教你怎么開火鍋店|餐飲界

深度訪談投資26萬3個(gè)月回本,餐飲經(jīng)理人教你怎么開火鍋店

我叫孟楚,是一個(gè)在湖南做重慶串串火鍋的北方人。2013年,我放棄一家全國(guó)連鎖西餐品牌的店長(zhǎng)職

孟楚 / 深度訪談 /2016-02-23

從萬國(guó)餐飲身上我們能學(xué)到什么?|餐飲界

深度訪談從萬國(guó)餐飲身上我們能學(xué)到什么?

2004年畢業(yè)后,他工作了3年,相繼接觸過外貿(mào)和制造業(yè)。當(dāng)時(shí)他已看到了外貿(mào)業(yè)有往下走的苗頭,

小創(chuàng)君 / 深度訪談 /2016-02-23

夢(mèng)想烤腦花:電影主題 + 人群經(jīng)濟(jì)的“體驗(yàn)”餐飲|餐飲界

深度訪談夢(mèng)想烤腦花:電影主題 + 人群經(jīng)濟(jì)的“體驗(yàn)”餐飲

在餐飲行業(yè)多年,先后做過餐飲文案、策劃,同時(shí)還是一枚吃貨。在一次燒烤微電影的策劃和拍攝中,結(jié)

/ 深度訪談 /2016-02-23

一個(gè)廣告人的餐飲創(chuàng)業(yè)日記:我為北漂建食堂|餐飲界

深度訪談一個(gè)廣告人的餐飲創(chuàng)業(yè)日記:我為北漂建食堂

北漂食堂位于望京SOHO,主打的概念是要回歸五六十年代大食堂的本真,勵(lì)志打造出精品新派食堂菜

肉叔 / 深度訪談 /2016-02-23

餐飲品牌定位到底是要做什么 ?!|餐飲界

深度訪談餐飲品牌定位到底是要做什么 ?!

說起定位,似乎耳熟能詳,諸如:市場(chǎng)定位、產(chǎn)品定位等等,但品牌定位究竟“定”什么“位”?品牌定

餐謀長(zhǎng)聊餐飲  / 深度訪談 /2016-02-23

因?yàn)閻酆米屵@家甜品店和她都活了下來|餐飲界

深度訪談因?yàn)閻酆米屵@家甜品店和她都活了下來

英子一直熱愛廚房和烘焙,一開始只烤給自己的先生吃,也就是那時(shí),有了芝士青年熱賣的榴蓮芝士蛋糕

/ 深度訪談 /2016-02-23

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