深度訪談九鍋一堂周祖澤：創(chuàng)新來源于生活

廚師出身，餐飲行業(yè)的老炮兒一枚。選擇做傳統(tǒng)的川菜，但卻顛覆傳統(tǒng)。

劉春龍 / 深度訪談 /2016-03-18

深度訪談啤酒共和：品牌的本質(zhì)是實(shí)現(xiàn)價(jià)值

葉丹希望能夠?yàn)槠【平⑵饘俚捏w驗(yàn)店，就像蘋果體驗(yàn)店、星巴克咖啡廳一樣，不再是單純的銷售場(chǎng)所

老葉 / 深度訪談 /2016-03-18

深度訪談盒馬張皓明：首張網(wǎng)絡(luò)訂餐證能否治愈“焦灼”的外賣

外賣平臺(tái)在315曝光，盒馬外賣（上海翌恒網(wǎng)絡(luò)科技有限公司）獲得首張網(wǎng)絡(luò)訂餐證，對(duì)于餐飲人來說

劉艷玲 / 深度訪談 /2016-03-17

深度訪談星河互聯(lián)關(guān)嶼：餐飲創(chuàng)業(yè)不要“互聯(lián)網(wǎng)+”要“互聯(lián)網(wǎng)-”

互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)講究長(zhǎng)板理論，先把最長(zhǎng)的一塊板發(fā)揮到極致，而不是把所有短板都補(bǔ)齊?；ヂ?lián)網(wǎng)餐飲的市場(chǎng)

佚名 / 深度訪談 /2016-03-16

深度訪談面來香岳更生：如何發(fā)展出150多家的連鎖店？

岳師傅面來香是中國(guó)最大的山西面館連鎖企業(yè)之一，其獨(dú)到的制作和連鎖加盟方法使其具有獨(dú)特的飲食文

劉碩 / 深度訪談 /2016-03-11

深度訪談二人鍋梁靜玩出餐飲新法：3年開18家店、年銷售5000萬

眼下，“產(chǎn)品主義”正在餐飲界里大行其道。然而，80、90后群體已經(jīng)成為社會(huì)的主要消費(fèi)群體，面

許星/田思雨 / 深度訪談 /2016-03-11

深度訪談楊國(guó)富速度，一年開麻辣燙1000家怎么做？

以每年1000家店的速度擴(kuò)張是個(gè)什么概念？

王建萍 / 深度訪談 /2016-03-09

深度訪談海底撈張勇：成功的秘訣是不值得學(xué)還是學(xué)不會(huì)？

20年來，海底撈從四川簡(jiǎn)陽一家小火鍋店開始，成長(zhǎng)為在中國(guó)大陸39個(gè)城市擁有138家直營(yíng)餐廳的

劉錚箏 / 深度訪談 /2016-03-09

深度訪談對(duì)餐飲一竅不通的他竟把餐館做出了名氣！

有句話說內(nèi)行看門道，外行看熱鬧。餐飲這個(gè)行業(yè)，內(nèi)行如廚師、餐飲管理者去開店都不一定成功，外行

Joyce / 深度訪談 /2016-03-08

深度訪談

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