客語客家菜：餐飲品牌競爭背后的“作用力”|餐飲界

深度訪談客語客家菜：餐飲品牌競爭背后的“作用力”

山野之根，河塘之鮮，田園之美，以此來形容客家飲食再合適不過，這個全球有1.8億人口族群的飲食

曹莉萍 / 深度訪談 /2016-02-25

聽鹵娘說，線上餐飲應該這樣玩！|餐飲界

深度訪談聽鹵娘說，線上餐飲應該這樣玩！

說起鹵味品牌，我們身邊已經(jīng)不乏有周黑鴨、久久丫、絕味等品牌，但談及互聯(lián)網(wǎng)鹵味，除了周黑鴨可能

曹莉萍 程鵬　 / 深度訪談 /2016-02-25

甘其食：一家由三國團隊設(shè)計的包子鋪|餐飲界

深度訪談甘其食：一家由三國團隊設(shè)計的包子鋪

9月14號，全新裝修的甘其食同濟大學店開業(yè)，在這之前甘其食在全國已經(jīng)開了兩百多家店，這也是老

花寶 / 深度訪談 /2016-02-25

景秀餐廳：“明星食堂”25年的生存之道|餐飲界

深度訪談景秀餐廳：“明星食堂”25年的生存之道

走進東棉花胡同兒，世界會安靜下來，老北京胡同兒原有的韻味悄然散發(fā)。中央戲劇學院就坐落在此，在

李貝 / 深度訪談 /2016-02-25

新辣派劉希杰：互聯(lián)網(wǎng)餐廳，不斷崛起的新力量|餐飲界

深度訪談新辣派劉希杰：互聯(lián)網(wǎng)餐廳，不斷崛起的新力量

新辣派梭邊魚餐廳成立于2004年，12年來，集時尚、美味和健康等于一身的“新辣派”梭邊魚，其

劉碩 / 深度訪談 /2016-02-24

印巷小館：從品牌定位聊聊餐廳選址的訣竅|餐飲界

深度訪談印巷小館：從品牌定位聊聊餐廳選址的訣竅

尹彪，地地道道的北京人，生長于北京的胡同，對老北京了如指掌，也對北京文化情有獨鐘。

賀晨慧 / 深度訪談 /2016-02-24

寶珠奶酪創(chuàng)始人：餐飲創(chuàng)業(yè)要找到理解你的投資人 筆記俠　　韓梅梅　　2015年10月07日 09:13|餐飲界

深度訪談寶珠奶酪創(chuàng)始人：餐飲創(chuàng)業(yè)要找到理解你的投資人 筆記俠　　韓梅梅　　2015年10月07日 09:13

我是一個西安女孩，我離開西安大概有七八年的時間了。我今天特別開心的是，在這七八年的時間里，我

韓梅梅 / 深度訪談 /2016-02-24

一位餐飲資深玩家的"品牌觀"|餐飲界

深度訪談一位餐飲資深玩家的"品牌觀"

張洪，70后，現(xiàn)在的時髦稱呼叫“餐飲老炮兒”，但我覺得更恰當?shù)男稳輵撌恰安惋嬞Y深玩家”，行

羅貴希 / 深度訪談 /2016-02-24

送餐員自述：年輕人不愿送外賣，月薪過萬仍難求|餐飲界

深度訪談送餐員自述：年輕人不愿送外賣，月薪過萬仍難求

“我是送貨的，送的不是普通的包裹，而是飯菜。上個月我是公司拿最高薪水的“騎手”!

章鴿/王丹丹 / 深度訪談 /2016-02-24

銷魂掌張循建：從糯香掌到銷魂掌的品牌進階|餐飲界

深度訪談銷魂掌張循建：從糯香掌到銷魂掌的品牌進階

一年時間，銷魂掌全國鋪了57家店，業(yè)內(nèi)不少人士評價說，銷魂掌的發(fā)展確實太快了。

白倩 / 深度訪談 /2016-02-24

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