黃門老灶火鍋艾潔：我不是生意人，只是一個(gè)地道的吃貨|餐飲界

深度訪談黃門老灶火鍋艾潔：我不是生意人，只是一個(gè)地道的吃貨

2013年艾潔抱著做一個(gè)火鍋品牌的目的從重慶來(lái)到北京，6月8日在雙井開(kāi)了第一家火鍋店，正式向

王建萍 / 深度訪談 /2016-01-19

四川香天下朱全：草根智慧，賺錢密碼|餐飲界

深度訪談四川香天下朱全：草根智慧，賺錢密碼

十五年前，他睡過(guò)水泥地板，也擺過(guò)小面攤，做過(guò)火鍋調(diào)料師，十五年后，他創(chuàng)立的火鍋品牌四處開(kāi)花，

非魚 / 深度訪談 /2016-01-19

木屋燒烤隋政軍：成為有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌才能活下去|餐飲界

深度訪談木屋燒烤隋政軍：成為有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌才能活下去

作為一個(gè)品牌，他的文化和精神，一定是品牌的真正之魂。一個(gè)沒(méi)有魂的品牌在慘烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)之中一定

隋政軍 / 深度訪談 /2016-01-19

一手大刀、一手瓦罐，看小老板如何立足餐飲江湖|餐飲界

深度訪談一手大刀、一手瓦罐，看小老板如何立足餐飲江湖

老板是天生的。一要有堅(jiān)定的信念;二要有承擔(dān)后果的勇氣;三要有以身作則的自律;四要有一家之長(zhǎng)的

潦寒 / 深度訪談 /2016-01-19

2016年的餐飲潮流趨勢(shì)，聽(tīng)聽(tīng)這9位資深餐飲人怎么說(shuō)|餐飲界

深度訪談2016年的餐飲潮流趨勢(shì)，聽(tīng)聽(tīng)這9位資深餐飲人怎么說(shuō)

這9位資深餐飲人，既有資深的餐飲管理者，也有餐飲文化人，在他們眼里，2016年的餐飲業(yè)會(huì)有哪

eddy / 深度訪談 /2016-01-18

億康餐飲李曉明：企業(yè)是敗給自己的|餐飲界

深度訪談億康餐飲李曉明：企業(yè)是敗給自己的

“企業(yè)不是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手打敗的，也不是被市場(chǎng)淘汰，而是自身要變革創(chuàng)新?！薄顣悦?/p>

陳墨 / 深度訪談 /2016-01-18

星巴克在我心中是一個(gè)非常偉大了不起的公司|餐飲界

深度訪談星巴克在我心中是一個(gè)非常偉大了不起的公司

1月12日，馬云專程從杭州趕到成都出席成都星巴克員工大會(huì)，為星巴克咖啡公司主席兼首席執(zhí)行官霍

馬云 / 深度訪談 /2016-01-18

餐飲瘋?cè)嗽嚎琢罱埽阂粭l微信賣出100萬(wàn)的“瘋子”|餐飲界

深度訪談餐飲瘋?cè)嗽嚎琢罱埽阂粭l微信賣出100萬(wàn)的“瘋子”

曾經(jīng)一本《天才在左瘋子在右》甚是流行，讀過(guò)的人都說(shuō)瘋子和天才只是一念之隔，這似乎和餐飲瘋?cè)嗽?/p>

Joyce / 深度訪談 /2016-01-18

云味館米線哥遲煥濤：餐飲如何提升創(chuàng)新原力|餐飲界

深度訪談云味館米線哥遲煥濤：餐飲如何提升創(chuàng)新原力

很多人以為我們是一家高逼格的米線館，是，也不是！我們實(shí)際上是一家不斷處于創(chuàng)新和演變中的云南風(fēng)

羅華山 / 深度訪談 /2016-01-18

船歌魚陳國(guó)平：跟自己“較勁”的水餃|餐飲界

深度訪談船歌魚陳國(guó)平：跟自己“較勁”的水餃

從服裝跨界餐飲，從掙錢到品牌運(yùn)營(yíng)，船歌魚水餃聯(lián)合創(chuàng)始人陳國(guó)平6年前被情懷刺激的任性了一把

賀陳慧 / 深度訪談 /2016-01-16

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