餐旅大事件獨(dú)家 - 一周餐旅大盤點(diǎn)

2013年12月，當(dāng)CVC完成對(duì)大娘水餃的收購(gòu)時(shí)，曾表示考慮將大娘水餃作為中式快

外賣背后的“干爹”已經(jīng)成為BATJ：阿里系餓了么+口碑外賣+生活半徑+點(diǎn)我達(dá)+黃

餐飲界是一個(gè)抄襲成風(fēng)的地方，但一些品牌卻形成了自己的反脆弱能力：在跟風(fēng)中日漸風(fēng)華

西少爺創(chuàng)始人孟兵認(rèn)為，很多產(chǎn)品生命周期短，但是食品的時(shí)間周期很長(zhǎng)，有非常多機(jī)會(huì)獲

餐事 - “快閃店”營(yíng)銷，教你如何快速吸粉，漲人氣！

近年來(lái)，餐飲行業(yè)的人工、店租等成本不斷上漲，甚至連作為基礎(chǔ)食材的姜蔥蒜都各有漲勢(shì)

日前，餓了么宣布獲得阿里巴巴及螞蟻金服12.5億美元的投資，其中阿里巴巴投資9億

當(dāng)整個(gè)餐飲業(yè)都在談成本控制、多數(shù)企業(yè)都在踐行節(jié)儉美德時(shí)，有一些牛逼餐企卻浪費(fèi)出新

競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的餐飲行業(yè)里，沒(méi)點(diǎn)心機(jī)恐怕活不成了！尤其是餐飲大咖們，沒(méi)點(diǎn)心機(jī)傍身，

每天都有大量的門店關(guān)門，同時(shí)有大量的門店在開(kāi)業(yè)。此時(shí)想必很多人就會(huì)好奇，那些關(guān)門

從“宴西湖”到“你別走”，杭州黃龍飯店一樓緊挨著吳國(guó)平的兩家店，開(kāi)業(yè)時(shí)間僅相隔四

餐事 - 餐飲“副牌”的兩種戰(zhàn)略，哪款適合你？

餐事 - 麥當(dāng)勞贈(zèng)送的玩具，其實(shí)是你還沒(méi)明白的心機(jī)

邁克爾·波特最大的成就，是歸納出三大競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略：低成本、高差異、專門化，然而，他明

今年，外婆家也帶著小龍蝦出場(chǎng)了。后天，外婆家旗下龍蝦品牌——“你別走”將試營(yíng)業(yè)。

很多餐飲企業(yè)將上市作為目標(biāo)，但上了市的餐企，日子也不好過(guò)。

作為視覺(jué)動(dòng)物，消費(fèi)者吃飯也得看顏值!菜品的擺盤和盤飾越漂亮好看，那么在朋友圈出現(xiàn)

bon appétit，dobrou chut，頂きます……谷歌說(shuō)食物是世界通用

在餐飲行業(yè)，有人說(shuō)：好學(xué)肯干的人，3年才算入門;如果做甩手掌柜，3個(gè)月關(guān)門。雖然

西貝目前是130家，以后會(huì)有300家、500家、1000家…作為一個(gè)連鎖的餐飲品

一邊是關(guān)門大潮波濤洶涌，一邊是創(chuàng)業(yè)者像餃子一樣紛紛下鍋。這樣的奇觀在餐飲業(yè)連年不

“帶著責(zé)任感去生活，嘗試為這個(gè)世界帶來(lái)點(diǎn)有意義的事情，為更高尚的事情做點(diǎn)貢獻(xiàn)。這

餐事 - 沒(méi)有吆喝、缺乏個(gè)性的餐廳在80、90后主導(dǎo)消費(fèi)年代，市場(chǎng)空間將越來(lái)越窄

近日，繼315晚會(huì)曝出餓了么臟亂差的真實(shí)后廚環(huán)境后，又有記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分外賣送