深度訪談
乙味屋侯建立:對外賣餐飲業(yè)來說,一年的分界線是春節(jié)|餐飲界

深度訪談乙味屋侯建立:對外賣餐飲業(yè)來說,一年的分界線是春節(jié)

當浮華散去,外賣行業(yè)究竟還剩下什么?

侯建立 / 深度訪談 /2016-02-19

霍增魁:左手掌勺右手執(zhí)教,兩手都要抓|餐飲界

深度訪談霍增魁:左手掌勺右手執(zhí)教,兩手都要抓

霍增魁是首批注冊的資深級烹飪大師,在他辦公室的抽屜里,有著厚厚一摞子象征回憶與榮譽的證書。

李泓江 / 深度訪談 /2016-02-19

凱熙良品武寧:那些理想中的咖啡店都欠了點什么?|餐飲界

深度訪談凱熙良品武寧:那些理想中的咖啡店都欠了點什么?

不得不說,小說或屏幕中清新女子端著一杯咖啡在午后陽光下安靜看書的場景“蠱惑”了太多對創(chuàng)業(yè)目標

張偉明 / 深度訪談 /2016-02-18

餐飲界“軍魂”辛寶華:剛柔并濟的創(chuàng)業(yè)夢|餐飲界

深度訪談餐飲界“軍魂”辛寶華:剛柔并濟的創(chuàng)業(yè)夢

餐飲行業(yè)自古以來就倍受人民關注,在當前全國經濟發(fā)展持續(xù)減速的環(huán)境下,餐飲行業(yè)也面臨著諸多挑戰(zhàn)

譚天章 / 深度訪談 /2016-02-18

窩窩團創(chuàng)始人放棄百萬年薪,創(chuàng)立火鍋O2O平臺|餐飲界

深度訪談窩窩團創(chuàng)始人放棄百萬年薪,創(chuàng)立火鍋O2O平臺

邱星星的創(chuàng)業(yè)項目“臥底火鍋”因為一篇自述《我為什么放棄百萬年薪,辭職做互聯網火鍋》在行業(yè)內頗

瑪尼先生 / 深度訪談 /2016-02-18

二人鍋梁靜:用自己的力量,做年輕人的海底撈|餐飲界

深度訪談二人鍋梁靜:用自己的力量,做年輕人的海底撈

她是個富二代。但在留學期間,她的生活發(fā)生變化,開始干起小活,在餐廳打工、刷盤子、打掃衛(wèi)生……

賈民將 / 深度訪談 /2016-02-18

想以“改造風”重塑空間?一家餐廳這樣做!|餐飲界

深度訪談想以“改造風”重塑空間?一家餐廳這樣做!

曾經廢棄的鋸木廠,現是米蘭最潮的餐廳!藝術總監(jiān)Tanja Solci在設計上不僅保留了廠房的

餐謀長 / 深度訪談 /2016-02-18

他用18年造了一張“老凱俚酸湯魚”的名片|餐飲界

深度訪談他用18年造了一張“老凱俚酸湯魚”的名片

他用了18年創(chuàng)建了代表貴州的美食名片:老凱俚酸湯魚

相約貴陽 / 深度訪談 /2016-02-17

這家外賣O2O曾5個月估值翻3倍,如今卻為何封存了?|餐飲界

深度訪談這家外賣O2O曾5個月估值翻3倍,如今卻為何封存了?

如果說2014年是外賣O2O的元年,2015年則是中國外賣市場競爭最激烈的一年,2016年可

符偉 / 深度訪談 /2016-02-17

寶燕胡明寶:餐企要做好長期過冬的準備|餐飲界

深度訪談寶燕胡明寶:餐企要做好長期過冬的準備

從2012年年底出臺三公消費限制(八項規(guī)定)、提倡反腐倡廉等措施以來,整個中高端餐飲行業(yè)一度

/ 深度訪談 /2016-02-17

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