深度訪談井格老灶火鍋：打響火鍋品類的終極決戰(zhàn)

在北京，說(shuō)起重慶的九宮格老火鍋，大家第一個(gè)想到的品牌就是“寬板凳老灶火鍋”，但如今，因?yàn)樯虡?biāo)

羅貴希 / 深度訪談 /2016-02-22

深度訪談當(dāng)咖啡遇上豬蹄，茶真鄉(xiāng)這樣突圍“慢餐飲”

在中關(guān)村南大街，有一處不起眼的小店——“茶真鄉(xiāng)”，16年來(lái)，招牌雖顯陳舊，但這個(gè)具有多重身份

李貝 / 深度訪談 /2016-02-22

深度訪談獨(dú)家視頻：仔皇煲如何叩響快餐帝國(guó)之門(mén)！

提起薛國(guó)巍，餐飲界的人一定不會(huì)十分陌生，他是仔皇煲的大掌柜，也是一位在快餐領(lǐng)域深耕細(xì)作15年

李貝　 / 深度訪談 /2016-02-22

深度訪談老鄉(xiāng)雞二代掌門(mén)人束小龍：你會(huì)讓自己的孩子干餐飲嗎？

很多人會(huì)認(rèn)為，以繼承者的身份創(chuàng)業(yè)，是一種得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，可未必所有的繼承者都含著金鑲玉降世，

/ 深度訪談 /2016-02-22

深度訪談蘇敬軾退休，百勝中國(guó)命運(yùn)向何方？

2月15日，是中國(guó)農(nóng)歷正月初八。就在這一天，百勝中國(guó)事業(yè)部主席兼首席執(zhí)行官蘇敬軾正式退休，繼

趙向陽(yáng) / 深度訪談 /2016-02-22

深度訪談胡奕：把“互聯(lián)網(wǎng)+”和鄉(xiāng)愁燙進(jìn)濃濃的火鍋里

李幸文 / 深度訪談 /2016-02-22

深度訪談餐飲創(chuàng)業(yè)全紀(jì)錄

2014年，華豪告別大學(xué)生活，醞釀多時(shí)的創(chuàng)業(yè)念頭終于有機(jī)會(huì)實(shí)施，但他并不確切知道自己要做什么

李瀟雄 / 深度訪談 /2016-02-22

深度訪談中餐“出海潮”：砸錢(qián)出海究竟值不值？

在國(guó)內(nèi)餐飲一片廝殺的情況下，出走是不是好出路？

王田 / 深度訪談 /2016-02-22

深度訪談4個(gè)改變讓400平火鍋店成了日流水3萬(wàn)的寶店

成都火鍋在全國(guó)各個(gè)地區(qū)都有，但很多都是在產(chǎn)品上和環(huán)境上去下功夫，靠近成都，而并沒(méi)有給顧客帶來(lái)

/ 深度訪談 /2016-02-22

深度訪談米有沙拉用什么征服了曾經(jīng)唾棄它的人

2015年5月，米有沙拉的創(chuàng)始人王令凱在媒體采訪時(shí)說(shuō)：“餐飲O2O都是扯淡”，進(jìn)入2016年

王建萍 / 深度訪談 /2016-02-19