-
頭條相同的店別人做賺錢,你做就賠錢?差別就在單店運(yùn)營
對一個想要做成連鎖的餐飲品牌來說,首先要管理好單店,打磨出一套高效且基本試錯完畢的運(yùn)營流程,
小青 / 頭條 /2018-02-23
-
頭條據(jù)說有明檔的餐廳容易火,可你真的敢做嗎?
迷人誘惑的明檔廚房,怎樣做才能不“掉坑”?
劉暢 / 頭條 /2018-02-22
-
頭條餐飲旺季,7招輕松提高翻臺率
冬季是餐飲的旺季,很多餐廳眼看著餐廳客滿,再來人,里面的客人卻一直不走,又不好直接攆客,可真
/ 頭條 /2018-02-22
-
頭條米其林餐廳也離不開的系統(tǒng)?獲獎無數(shù)的莆田管理廚房靠的就是它!
莆田,這個全球中餐企業(yè)里“摘星”最多的餐廳,從17年前新加坡的一家小小門店,到現(xiàn)在已經(jīng)有遍布
劉暢 / 頭條 /2018-02-22
-
頭條年關(guān)之際餐廳處理不好這個問題,顧客不再光臨!
臨近春節(jié),寒假期間,一般餐廳都會出現(xiàn)后廚前廳忙成一團(tuán),顧客因?yàn)榇卟宋垂敛华q豫地給予差評的
/ 頭條 /2018-02-21
-
頭條餐廳后廚設(shè)計全是坑,新店裝修注定要走彎路嗎?
餐廳開新店,裝修完后才發(fā)現(xiàn)坑太多,簡直“防不勝防”:這里料理臺滴答漏水,那里動線設(shè)置不合理,
劉暢 / 頭條 /2018-02-21
-
頭條你一年要“吃”多少錢?數(shù)據(jù)表明去年餐飲業(yè)收入接近4萬億元
我們的“胃口”有多大?國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,去年僅餐飲業(yè)收入就接近4萬億元。
/ 頭條 /2018-02-21
-
頭條如何讓餐廳20%的核心員工,創(chuàng)造80%的價值?
餐飲企業(yè)的競爭,不僅僅是資金和技術(shù)的競爭,更是一場“人力資本”的競爭。
余章榮 / 頭條 /2018-02-20
-
頭條為什么海底撈、西貝的員工效率高?因?yàn)樗麄冏隽诉@些事......
一臺機(jī)器不可缺少螺絲釘,一個企業(yè)不可缺少員工,一個員工不可缺少相應(yīng)的制度進(jìn)行考核。
劉婷婷 / 頭條 /2018-02-20
-
頭條兩天內(nèi)14名顧客一氧化碳中毒 事發(fā)京城知名火鍋店
他們吃著火鍋忽然就暈了,兩天14名顧客一氧化碳中毒,這家火鍋店究竟咋回事?
/ 頭條 /2018-02-20