餐廳經(jīng)營(yíng)一般都要經(jīng)歷幾個(gè)階段，在不同的階段對(duì)菜單的要求是不一樣的。因此，餐廳在策

重慶小面 提起重慶，除火鍋、美女，還有讓人黯然銷魂的： “清湯還是紅湯？”

客人點(diǎn)的菜沒(méi)有時(shí)怎么辦?

三年前，萬(wàn)淑君85歲，她的餛飩1元10個(gè);三年后，萬(wàn)淑君88歲，肉價(jià)有所上漲，她

來(lái)想象一下，下面這幾位餐廳員工會(huì)有什么感受。

當(dāng)我們嘗試總結(jié)出普適性原則來(lái)解釋餐飲企業(yè)的選址問(wèn)題時(shí)，一再的因?yàn)檫x址的特殊案例而

這年頭，任何一個(gè)人都可能因?yàn)橐粋€(gè)小理由而萌生做餐飲的念頭:一部劇、一本書(shū)、一道菜

專業(yè)化趨勢(shì)正在餐飲行業(yè)蔓延，專業(yè)的事該由專業(yè)的人去做，為餐飲企業(yè)提供后端專業(yè)服務(wù)

這兩年網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)大行其道，各行各業(yè)也開(kāi)始出現(xiàn)“網(wǎng)紅”人物了。比如咱們餐飲行業(yè)里，有

今天說(shuō)說(shuō)接盤俠的故事，這幾天，閉門謝客，悶頭寫了幾篇文章，沒(méi)有出差，也沒(méi)有多發(fā)朋

很多老板看到員工工作不努力，覺(jué)得這是員工自己的問(wèn)題， 但忽略了一個(gè)前提： 你

食品添加劑近來(lái)受到越來(lái)越多市民的關(guān)注。近日，有不少市民向海南日?qǐng)?bào)記者反映稱，現(xiàn)在

近一兩年，大型購(gòu)物中心里最火爆的樓層，除了餐飲美食，恐怕就是各種針對(duì)兒童的商業(yè)體

如何讓下屬更有執(zhí)行力？”“如何打造高效團(tuán)隊(duì)？”很多管理者在為團(tuán)隊(duì)管理而頭疼。

2015年全年凈賺1000億的中國(guó)移動(dòng)，開(kāi)始賣起了18元一杯的濃縮咖啡。

細(xì)節(jié)決定成敗。其實(shí)，在生活中，能打動(dòng)人、讓人久久難忘的只有細(xì)節(jié)。同樣，服務(wù)也是由

美國(guó)某家公司對(duì)來(lái)店消費(fèi)不再回來(lái)的客人曾做過(guò)如下統(tǒng)計(jì)：

南京有不少“江南人民公社”飯店。 店門口放置著大石磨磨豆?jié){，服務(wù)員佩戴著“為人

起個(gè)順口、好玩、有意思、讓顧客看一眼就可以記得住的名字，是餐廳經(jīng)營(yíng)的第一步。如何

在動(dòng)物園服裝市場(chǎng)還沒(méi)遷走之前，只要步行經(jīng)過(guò)西直門外南路，你必定會(huì)被一聲聲此起彼伏

如果問(wèn)你心目中最能代表重慶形象的食物，你會(huì)回答火鍋還是小面?隨著央視《嘿!小面》

隨著電商對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的沖擊，越來(lái)越多的資金和創(chuàng)業(yè)者闖進(jìn)這個(gè)所謂的”低門檻”的餐飲行

進(jìn)入冬季的北方天氣越來(lái)越寒冷了，我們山東雖然沒(méi)有達(dá)到滴水成冰的程度。但是室外也絕