米飯連鎖具有高度復(fù)制性，吉野家為啥20年了還不開到全國去？

餐飲規(guī)范化運(yùn)營離不開培訓(xùn)，可外請培訓(xùn)師太貴，自己怎么做培訓(xùn)？

自2013年來，小龍蝦的消費(fèi)以指數(shù)級增長。2016年第二季度小龍蝦餐館數(shù)量同比上漲33%，這股浪潮就像小龍蝦鮮艷欲滴的顏色一樣紅透中國。

戰(zhàn)術(shù)之舉：并購到家美食會，戰(zhàn)略上很可能是昏招。

與零售行業(yè)的發(fā)展趨勢相同，餐飲行業(yè)的發(fā)展也呈現(xiàn)出了業(yè)態(tài)小型化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、中餐快餐化、供應(yīng)鏈集中化等發(fā)展趨勢，未來比拼的除了前臺，更重要的后臺供應(yīng)鏈效率。

如今，互聯(lián)網(wǎng)外賣市場流量費(fèi)用高、利潤比紙薄，外賣商家一片叫苦連天。面對激烈的市場環(huán)境，有的商家選擇退出，有的商家則通過品牌競爭力的塑造成為市場的寵兒。

該以怎樣的方式推進(jìn)持續(xù)創(chuàng)新，是每個企業(yè)都要思考的問題。

在餐飲業(yè)，從最開始以門店的競爭發(fā)展到外賣平臺的你爭我奪，再到打著互聯(lián)網(wǎng)餐飲旗號的新餐飲營銷戰(zhàn)，餐飲行業(yè)可謂是“硝煙四起”，濃濃的火藥味充斥著整個餐飲業(yè)。

不知道什么時候開始，是否得到融資，得到多少融資成為了一個新餐飲品牌是否有未來的標(biāo)準(zhǔn)。 但放眼眾多拿到投資的餐飲企業(yè)，結(jié)合他們現(xiàn)在的生存狀況，資本入侵餐飲，真的

心態(tài)、全局觀、野心、時勢、本質(zhì)，這五個方面的完整和融合，要修煉。

吃貨的世界永遠(yuǎn)少不了火鍋，沒事約上三五好友圍坐在火鍋旁，吃著火鍋，聊著天，其樂融融。 　　本來是很開心的事，卻有人因此引發(fā)健康問題，如消化不良，胃腸功能紊

餐飲SaaS市場滲透率不足1%，破局點(diǎn)可能就在與平臺型企業(yè)相融合作。

市場經(jīng)濟(jì)，是需求推動的；計劃經(jīng)濟(jì)，是領(lǐng)導(dǎo)推動的。

新辣道的成功并非一蹴而就，其背后的運(yùn)營模式與深耕餐飲業(yè)的專注值得剖析與借鑒。

作為一個火鍋控，每次去吃潮辣火鍋卻要對著調(diào)料臺上的小料愁半天，因?yàn)樾×咸嗬玻x擇困難癥的我表示無從下手!有一樣的同學(xué)舉個爪子~

龍蝦飯的品類創(chuàng)新，開店當(dāng)月就能盈利…資本看中的不只是這些。