同樣都是做鴨，成名600年的烤鴨鼻祖，竟這樣被全聚德?lián)屃孙L(fēng)頭？|餐飲界

餐企新聞同樣都是做鴨，成名600年的烤鴨鼻祖，竟這樣被全聚德?lián)屃孙L(fēng)頭？

在全聚德出現(xiàn)之前，有一家烤鴨店來(lái)到這世上已經(jīng)有348年了，而且生意很不錯(cuò)

餐謀長(zhǎng)聊餐飲 / 餐企新聞 /2017-11-24

一個(gè)餐廳的臨終告別儀式：如何暖暖地和顧客說(shuō)再見(jiàn)？|餐飲界

餐企新聞一個(gè)餐廳的臨終告別儀式：如何暖暖地和顧客說(shuō)再見(jiàn)？

尤其在高淘汰率的餐飲行業(yè)，當(dāng)項(xiàng)目失敗時(shí)，多數(shù)人生怕被同行知道，被顧客奚落。于是，默默離開(kāi)成了

王瑛 / 餐企新聞 /2017-11-24

大數(shù)據(jù)看中國(guó)“八大菜系”：誰(shuí)更吸睛（金）？|餐飲界

餐企新聞大數(shù)據(jù)看中國(guó)“八大菜系”：誰(shuí)更吸睛（金）？

從大數(shù)據(jù)來(lái)看，川菜在“八大菜系”中熱度最高，粵菜緊隨其后，其次是湘菜、魯菜和徽菜，閩菜、浙菜

張楠 蔡淑萍 / 餐企新聞 /2017-11-24

盤(pán)點(diǎn)廣州的養(yǎng)生靚粥，最后一樣只有地道老廣才吃過(guò)，幾乎都沒(méi)賣(mài)了！|餐飲界

餐企新聞盤(pán)點(diǎn)廣州的養(yǎng)生靚粥，最后一樣只有地道老廣才吃過(guò)，幾乎都沒(méi)賣(mài)了！

細(xì)數(shù)最能代表廣州的粥，最后一種你絕對(duì)沒(méi)吃過(guò)

更廣州MORE / 餐企新聞 /2017-11-23

顧客對(duì)菜品口味不滿(mǎn)意，好餐廳是應(yīng)該懟回去，還是給退單？|餐飲界

餐企新聞顧客對(duì)菜品口味不滿(mǎn)意，好餐廳是應(yīng)該懟回去，還是給退單？

前幾天看到馬未都，馬老爺子聊飯店好壞的問(wèn)題，有點(diǎn)意思，和大家分享下。

金鵬叔叔 / 餐企新聞 /2017-11-23

“金拱門(mén)”的“后麥當(dāng)勞時(shí)代”：加速三四線(xiàn)布局不會(huì)單獨(dú)上市|餐飲界

餐企新聞“金拱門(mén)”的“后麥當(dāng)勞時(shí)代”：加速三四線(xiàn)布局不會(huì)單獨(dú)上市

從肯德基、星巴克、Costa到麥當(dāng)勞，外資食品品牌執(zhí)行本土化策略的越來(lái)越多，全資運(yùn)營(yíng)成為大趨

東方財(cái)富網(wǎng) / 餐企新聞 /2017-11-23

商場(chǎng)，你還要?dú)У舳嗌俨惋媺?mèng)？|餐飲界

餐企新聞商場(chǎng)，你還要?dú)У舳嗌俨惋媺?mèng)？

商業(yè)廣場(chǎng)近幾年像雨后春筍開(kāi)遍大江南北，一線(xiàn)城市更是以每年50家以上的速度在迅速擴(kuò)張。

賴(lài)林萍 / 餐企新聞 /2017-11-23

高交會(huì)|中科院展區(qū)"智慧廚房，智能物聯(lián)"項(xiàng)目精彩亮相，人氣爆棚|餐飲界

餐企新聞高交會(huì)|中科院展區(qū)"智慧廚房，智能物聯(lián)"項(xiàng)目精彩亮相，人氣爆棚

被譽(yù)為“中國(guó)科技第一展”的中國(guó)國(guó)際高新技術(shù)成果交易會(huì)，于11月16日—21日在深圳會(huì)展中心盛

佚名 / 餐企新聞 /2017-11-22

孟騰飛2017工匠杯·青年精英獲大賽 '特金獎(jiǎng) '|餐飲界

餐企新聞孟騰飛2017工匠杯·青年精英獲大賽 '特金獎(jiǎng) '

由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)舉辦的2017工匠杯·青年精英賽于2017年8月15日已順利結(jié)束

佚名 / 餐企新聞 /2017-11-22

1份套餐，月銷(xiāo)3.2萬(wàn)元，到底如何設(shè)計(jì)賺錢(qián)的外賣(mài)套餐？|餐飲界

餐企新聞1份套餐，月銷(xiāo)3.2萬(wàn)元，到底如何設(shè)計(jì)賺錢(qián)的外賣(mài)套餐？

近期，記者隨機(jī)查看了幾個(gè)商家所在商圈的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)外賣(mài)商圈內(nèi)熱銷(xiāo)產(chǎn)品主要以套餐為主，其中，

一鍋 / 餐企新聞 /2017-11-22

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