餐飲行業(yè)這兩年流行一個詞，叫“單品為王”到底我們該如何選擇品類風(fēng)口呢？

對于餐飲行業(yè)的這些理念和價值觀，沒有對與錯，強(qiáng)與弱?？梢钥隙ǖ氖牵称钒踩珕栴}正

做餐飲，你一定要有一款“賠錢菜”，不為賺錢，只為爆品，給自己找一個點吧，找一個爆

既然選擇了餐飲這行就要堅持下去。生意慘淡時，不要氣餒，勇于面對困難找到化解的方法

隨著餐飲O2O發(fā)展，外賣市場已幾近飽和，外賣利潤逐漸被削薄，我們到底該如何面對愈

月流水50萬，或者每天賣大幾千，可最后一盤，不掙錢甚至虧錢……看起來很讓人羨慕的

2017年餐飲市場總體規(guī)模向3.9萬億元目標(biāo)沖刺，并力爭突破4萬億元

100家人氣餐廳接受抽檢 有雞肉藥物殘留超標(biāo)3倍大部分 餐廳合格不少菜系全部通關(guān)

你糾結(jié)過這些問題嗎：一碗面，到底放多少克合適？里面的牛肉，應(yīng)該切塊還是切片？

近日，一則“李忠山是艾滋患者”的網(wǎng)絡(luò)謠言，對這家店的生意造成了極大的打擊。究竟是

如何把大數(shù)據(jù)思維更好的切入到餐飲行業(yè)當(dāng)中？11月10日下午，屏芯科技在國家會議中

芝麻平臺，一個創(chuàng)新型網(wǎng)絡(luò)平臺，在很多消費者眼中它是一個B2C的電商平臺，在一些商

近兩年，國家力推“雙創(chuàng)”與“互聯(lián)網(wǎng)+”概念，為中國的創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)注入新的活力，同時也

回歸餐飲行業(yè)，給品牌“編”一個故事，找一個承載品牌情感的場景，不僅僅因為消費者向

2016年10月30日，萬眾矚目的餐飲界創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高峰論壇在創(chuàng)新之城——深圳拉開帷

南京塔可餐飲文化管理有限公司創(chuàng)始人俞杭寧自稱，曾走了工業(yè)化的彎路，現(xiàn)在要回歸手工

吉野家所跌過的大坑，也值得我們?nèi)ニ伎迹壕烤乖撊绾巫鰡纹肪劢?，如何做產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)化的

筷來財?shù)臉I(yè)務(wù)則幫助解決餐飲企業(yè)與供應(yīng)商之間的信任問題，從而加快資金流轉(zhuǎn)速度。

近期，新美大、阿里系O2O、百度系O2O均有動態(tài)，然而這些動態(tài)很難用“正面或負(fù)面

菜單設(shè)計并非菜品的隨意羅列，需要注意的是菜單設(shè)計的好壞直接與菜品的銷售量掛鉤，與

在國內(nèi)，雖然中餐早餐的連鎖品牌有限，競爭態(tài)勢趨緊，但遠(yuǎn)沒有美國幾家連鎖巨頭相互對

菜品相似，裝修相近，服務(wù)相仿，甚至連營銷創(chuàng)意也雷同！面對同質(zhì)化的市場競爭，餐飲人

只有廚師長出色，餐廳的產(chǎn)品質(zhì)量才有保障；產(chǎn)品質(zhì)量有保障，這家餐廳才有希望。