餐廳客流爆滿，大排長龍，當(dāng)脾氣急躁的客人與服務(wù)員發(fā)生沖突應(yīng)該怎么辦？

小糖人火鍋曾經(jīng)因為名字和選址的失誤，每天只有十幾桌客人，日流水不過5000塊。然

餐廳成本節(jié)省有技巧，細節(jié)入手往往會有大功效！

梁山雞，實際上是除火鍋、小面外，重慶美食的第三張名片。

西餐廳的用餐順序依次是頭盤或開胃菜、湯、主菜、甜點及咖啡，一套繁瑣的用餐順序卻讓

怎樣算優(yōu)雅？酒吧+餐飲+咖啡 優(yōu)雅吧，聽起來是不是很文藝？

餐飲店客滿，老板們都開心，可再來人又坐不下，不少門口觀望的客人等不及排隊就去了別

川記百鮮花甲的門店一個店員，三口鍋，8分鐘出240份，所以只需三個人就能輕松搞定

盡管外賣藍海已經(jīng)廝殺許久，但仍有不少跨界小白前赴后繼地投入這個激烈的市場中去斗智

據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，服務(wù)員在點餐過程中使用一些小技巧，能有效地將營業(yè)額提升50%！

川菜一直是餐飲行業(yè)里競爭激烈的菜系，在火鍋、麻小、烤魚等重重大山下，一家以“酸菜

北京朝陽的京味齋飯店，曾經(jīng)險些倒閉，經(jīng)過管理層大刀闊斧的改革后，大力發(fā)展外賣，最

賺錢方法不外有二，開源和節(jié)流。前廳財源廣進，后廚也得節(jié)約成本！

餐廳裝修是不是越華麗、越貴越好？

在福州，有一個品牌憑借一道8元醉排骨和福州特有的門店合伙人制度，在短短4年間，開

【雙十一】餐飲界與剁手節(jié)的普天同慶