高鐵餐飲將在網上明碼標價，旅客可以自由選擇；2017第二屆中國好餐廳“將軍牛排”奪魁；“黃小廚”因“抄襲門”風波備受熱議；上海網紅面包店Farine4人被批捕......

本周餐旅大事件，新鮮事兒起底大爆料！ 

1、高鐵餐飲將在網上明碼標價 旅客可以自由選擇

近日，中國鐵路總公司發(fā)布消息稱，將引入“互聯網+”建立高鐵餐飲供應信息服務平臺，盡快推出網上訂餐、站車配送供應等服務。目前，鐵路部門正在進行相關實施方案的技術準備。這也就意味著，日后，旅客乘坐高鐵列車時，將有望通過統(tǒng)一的網絡平臺，依據個人喜好訂餐，所有餐品將明碼標價。

據悉，目前，鐵路部門正在加快研究實施方案的技術準備，將盡快推出網上訂餐、站車配送供應服務。同時，將加強食品安全和高鐵餐飲市場監(jiān)管，依法執(zhí)行食品安全準入制度，加大食品衛(wèi)生監(jiān)管力度，確保食品衛(wèi)生安全，并規(guī)范實施許可經營，完善合同約定，維護高鐵餐飲有序競爭的市場秩序。實際上，今年春運期間，北京往返上海、杭州等地的25趟高鐵上已經實現了軟件叫餐服務，旅客只需下載相關訂餐APP就可以吃上自己合意的餐食。

2、2017第二屆中國好餐廳“將軍牛排”奪魁

4月26日，2017第二屆中國好餐廳全國總決賽終于在上海梅賽德斯奔馳文化中心上演。憑借“受啟發(fā)最大、學習收獲最大、最想要去觀摩”的選拔標準， 在各界評審與嘉賓、現場觀眾展開投票，來自黑龍江哈爾濱的將軍牛排新陽店一舉奪魁，拿下了2017第二屆中國好餐廳全國總決賽的冠軍  ，中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢與中國好餐廳CEO王永濬聯合為其頒獎。

在餐飲行業(yè)逐漸成為最影響民生的行業(yè)時，餐飲人的地位也在逐步提高，而中國好餐廳大賽正調動了全行業(yè)的所有資源與力量，在提升中國餐飲人社會地位的同時，也引領他們走到臺前，向全世界展現著中國餐飲業(yè)的完美風貌。

3、“黃小廚”因“抄襲門”風波備受熱議

從23日晚到24日上午，“黃小廚”三個字被刷屏了！一篇名為：《黃老師，黃小廚的錢我們不要了》的文章在朋友圈以病毒式傳播的速度，瘋狂傳遞。僅以記者本人的朋友圈反饋觀察，目前支持這篇文章作者的比例，高達100%！

事件本身牽扯出的是明星創(chuàng)業(yè)的硬傷和弊端，同時揭露出行業(yè)中的潛規(guī)則。 即使A&A此次有借助明星刷流量的意圖，但提供事件本身素材的，還是黃小廚團隊。如果黃小廚團隊沒有“借鑒”行為，又怎么會幫一家無名小公司一夜爆紅？

4、上海網紅面包店Farine4人被批捕

4月21日，上海市公安局閔行分局以犯罪嫌疑人Laurent，Daniel·FORTIN（羅恒）、忻向榮等人涉嫌生產、銷售偽劣產品案，移送閔行檢察院審查逮捕。

經審查，2016年12月5日至2017年3月20日期間，犯罪嫌疑人Laurent，Daniel·FORTIN（羅恒）作為法欣公司生產總監(jiān)，伙同忻向榮等人，明知原料面粉過期，但仍組織投入生產，所產面包配送至法香、法潤旗下五家門店予以銷售，門店銷售金額達200余萬元。2017年4月28日，閔行檢察院以涉嫌生產、銷售偽劣產品罪對犯罪嫌疑人Laurent，Daniel·FORTIN（羅恒）、忻向榮、胡軍、魯佳儉批準逮捕。

5、“綠茶”商標侵權案一審判賠120萬

25日，呼和浩特市中級人民法院近日一審審結杭州綠茶餐飲管理有限公司（原告）訴內蒙古綠茶餐飲管理有限公司、內蒙古綠茶餐飲管理有限公司呼和浩特市第一分公司（被告）侵權案，判定被告侵犯了原告注冊商標專用權，要求被告立即停止使用“綠茶”名稱進行虛假宣傳，賠償原告經濟損失120萬元。

法院認為，被告公司法人代表作為餐飲從業(yè)者，按照其對于原告餐廳的了解程度應意識到自身實施了侵權行為，且相較于一般消費者而言，被告對于本行業(yè)的商標標識應有較高的注意義務，在經過一段時間的使用、宣傳后，更應該認識到其使用“鑫綠茶”、“麥田綠茶”等標識的行為極易造成消費者的混淆誤認，但被告仍繼續(xù)實施侵權行為，已構成虛假宣傳，應承擔停止侵權及不正當競爭的責任。

6、丹麥生蠔泛濫事件爆紅網絡

4月24日晚，丹麥駐華大使館官方微博發(fā)布了題為《生蠔長滿海岸，丹麥人卻一點也高興不起來》的微博長文，稱丹麥海岸遭遇太平洋牡蠣的物種入侵，把丹麥本土的Limfjord生蠔也擠兌死了，當地人對此束手無策。一夜之間，文章在微博和微信朋友圈被大量轉發(fā)，僅該微博的網友評論累計已達13000多條。眾網友如同聽到了“生蠔召集令”，紛紛挺身而出， “派我們中國人去吃就好了?！?/span>

一覺醒來，丹麥駐華大使館發(fā)現中國網友對丹麥的印象變了，從“童話王國”變成了“生蠔王國”。丹麥駐華大使館26日接受《環(huán)球時報》記者采訪時表示，真沒想到一夜之間就火了。“但是我們知道，只要是食物，都絕對有吸引人們注意力的潛質，無論國籍。”

7、夫妻辦養(yǎng)老餐廳2個月虧近2萬

兩個月前，一對剛畢業(yè)的小夫妻和政府簽下了經營居家養(yǎng)老老餐廳的合約，為90歲以上老人免費提供午晚餐，2個月虧本近2萬元。

目前的虧損并沒有讓這對年輕的小夫妻放棄，相反，他們有個未來的“小目標”——“我想現在好好做公益，積累些經驗。將來辦個中高檔養(yǎng)老院，現在積累的口碑和經驗應該會有幫助，所以，我沒有理由不堅持?！?/span>

8、故宮牽手天貓涉足食品領域

4月23日，天貓聯手故宮召開新聞發(fā)布會，雙方宣布將通過天貓獨家首發(fā)一系列清代古方膳食，與此同時，故宮獨家授權的“朕的心意”旗艦店入駐天貓，這也是繼故宮博物館文創(chuàng)旗艦店、故宮淘寶在線上“賣萌”后，故宮與天貓在食品領域的首次聯手。

此次“朕的心意”旗艦店推出的一系列食品，由包括壽全齋在內的一批老字號承接研發(fā)、量產，談到此次跨界，壽全齋CEO季錦良非常興奮?！袄献痔栐诰€下消費人群不夠年輕，但在線上，正煥發(fā)勃勃生機?！弊鳛閾碛?00多年歷史的品牌，壽全齋在姜這一細分品類的產品研發(fā)上一直走在行業(yè)前列。而擁抱天貓海量年輕用戶，推動品牌年輕化是這些老字號的重要關注點。

原創(chuàng)聲明：本文作者參某，屬餐飲界原創(chuàng)，轉載請注明來源餐飲界（ID：canyinj），違者將依法追究責任！