麥當(dāng)勞推出全新門店運(yùn)營(yíng)模式,將服務(wù)元素注入快餐專欄
為了拓展快餐領(lǐng)域的服務(wù)業(yè),麥當(dāng)勞改革了他的門店運(yùn)營(yíng)模式——新增堂食手機(jī)點(diǎn)單模式,增設(shè)送餐崗位,加強(qiáng)快餐行業(yè)服務(wù)。
新增堂食點(diǎn)單模式,消費(fèi)者通過手機(jī)端下單
為了進(jìn)一步簡(jiǎn)化交易,麥當(dāng)勞連鎖店增加了堂食點(diǎn)單模式,目的是為顧客快速提供食物。
當(dāng)顧客還沒有到達(dá)餐廳時(shí),就可以通過智能手機(jī)下個(gè)性化的訂單,然后前往餐廳領(lǐng)取或食用食物。
這種點(diǎn)單模式的功能將下單、定制和支付等許多耗時(shí)的流程轉(zhuǎn)到了餐廳外,為顧客和餐廳節(jié)省了大量的時(shí)間。
增設(shè)送餐崗位 提供送餐到桌服務(wù)
一般快餐行業(yè)是顧客到柜臺(tái)前下單然后自己取餐食用,而麥當(dāng)勞增設(shè)的送餐崗位,可以讓顧客直接通過自助終端點(diǎn)單或者APP點(diǎn)單,然后就坐,會(huì)有專門的送餐員將食物送達(dá)。
有了送餐崗位,顧客再也不需要到柜臺(tái)前點(diǎn)單和領(lǐng)取食物。
加強(qiáng)快餐行業(yè)服務(wù),讓外賣成為主力軍
麥當(dāng)勞的海外門店已經(jīng)通過送餐上門實(shí)現(xiàn)了近10億美元的銷售額。
在美國(guó)、加拿大以及其他五大市場(chǎng)中,75%的人口居住在距店面3英里(4.8千米)的范圍內(nèi),這樣的居住密度,為將食物送到顧客的家里或辦公室創(chuàng)造了條件。
但是管理層表示,麥當(dāng)勞會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)送餐業(yè)務(wù),讓顧客享受到更好的服務(wù)。
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