做生意做餐飲就是做人，先好好做人就可以了，人性這東西是這樣的，你洞悉了多少人性，你就駕馭了多少人。千萬(wàn)記住，別忽悠，套路自古不會(huì)永久得人心……

顧客永遠(yuǎn)比你聰明，員工也比你聰明很多很多，只有我們是最傻的，不要試圖去騙任何人……

就像前幾天的情人節(jié)營(yíng)銷(xiāo)，就是2.14號(hào)那一天，所有的店里人滿滿的，尤其是商場(chǎng)店，全體排隊(duì)。

如火如荼的情人節(jié)雖然已經(jīng)過(guò)去了，活動(dòng)也搞了不少，效果如何呢？

我們來(lái)分析一下，看有什么可以為我所用的招式。

這幾天有好多讀者在微信上問(wèn)我，有沒(méi)有現(xiàn)成的營(yíng)銷(xiāo)方案，給他們講，別人的方案，拿到你那里是沒(méi)有用的，做營(yíng)銷(xiāo)最切忌生搬硬套，即使同一個(gè)店成功的經(jīng)驗(yàn)都不能復(fù)制到分店去，那別人和你完全不一樣的業(yè)態(tài)，不一樣的城市，不一樣的規(guī)模，那怎么又能為你所用呢？

對(duì)此，很多人表示……不理解，他認(rèn)為，我是故意不給他，其實(shí)不是這樣的，這真的是為了你好，給你方案反而是害了你，不過(guò)我說(shuō)了，他肯定不信。

他寧肯花錢(qián)買(mǎi)一些厚厚的，別人從網(wǎng)上下載整理的方案，他總覺(jué)的那是真實(shí)的，至少買(mǎi)到了厚厚一沓紙！

今天看到朋友圈里面，一些商家發(fā)的情人節(jié)宣傳海報(bào)，還有朋友圈，看了一下，朋友圈里面有很多情人節(jié)營(yíng)銷(xiāo)的東西，對(duì)大家是有誤導(dǎo)作用的，當(dāng)然，里面也有精品。

既然是這樣，就來(lái)總結(jié)一下，分三個(gè)類(lèi)型，針對(duì)情人節(jié)營(yíng)銷(xiāo)，

有秀恩愛(ài)型，

有單身狗型，

有老司機(jī)型。

第一個(gè)，是秀恩愛(ài)

在所有的秀恩愛(ài)里面，找到三個(gè)比較典型的例子，先說(shuō)這個(gè)：

1、曬結(jié)婚證  

有一個(gè)商家這樣做的廣告，就是情人節(jié)，你只要曬出你的結(jié)婚證來(lái)，可以得到一個(gè)，終身免費(fèi)吃的權(quán)利。

這個(gè)活動(dòng)猛的一看是比較不錯(cuò)的，也挺新穎啊，但他有幾個(gè)天生的自帶缺陷是無(wú)法克服的。

A、它沒(méi)有后續(xù)的意義；

B、它的營(yíng)銷(xiāo)成本太高；

C、活動(dòng)沒(méi)有營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值。

為什么這樣說(shuō)呢？我們一個(gè)一個(gè)的來(lái)講講。

A、這個(gè)活動(dòng)沒(méi)有后續(xù)的意義，也就說(shuō)你這個(gè)活動(dòng)，搞這一次就搞完了，因?yàn)橐粋€(gè)人一生基本只結(jié)一次婚，當(dāng)然也有二婚的，三四婚的，但那個(gè)概率太低了。

而且，真的三四婚跑到您這里來(lái)，每次都免費(fèi)吃，這店也好不到哪里去了，當(dāng)然也不會(huì)有人這樣去做。這個(gè)概率實(shí)在太低，而且，在國(guó)人的傳統(tǒng)眼光里，二婚三婚并不是什么光彩的事情，如果拿來(lái)做噱頭，對(duì)店面也不好，甚至有些地方二婚時(shí)候都不能走正門(mén)。

傳統(tǒng)的東西，還是不要試圖去挑戰(zhàn)，你去挑戰(zhàn)這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)，沒(méi)有太大的意義。

我們?cè)跔I(yíng)銷(xiāo)設(shè)計(jì)的時(shí)候，就要試圖去避免一些不利于店家的因素，比如說(shuō)政治類(lèi)的，色情類(lèi)的，或者這種涉及到民族感情的，還有一些深入大家骨子里傳統(tǒng)的民俗的東西，這個(gè)是盡量不要涉及，這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)太高了。

B、營(yíng)銷(xiāo)成本太高，這一對(duì)新人，他可以一輩子拿著結(jié)婚證來(lái)吃飯，對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，只有離婚才會(huì)停止消費(fèi)。離婚這種概率不高的，不是所有人都會(huì)離婚，按照去年的離婚率【2016年9月1日 - 國(guó)家民政部最新統(tǒng)計(jì)顯示:全國(guó)各省市離婚率排行榜,排在第一位的是新疆,離婚率高達(dá)4.61‰,黑龍江、吉林,分別以4.08‰和4.01‰,居二三位?！縼?lái)講，這個(gè)概率還是非常低的。

它的成本高是指這個(gè)人要吃一輩子，其實(shí)對(duì)店家來(lái)說(shuō)并沒(méi)有什么好處，我們搞活動(dòng)的目的不是錢(qián)多沒(méi)地花，也不是搞慈善，是為了宣傳自己，讓更多的人來(lái)店。

因?yàn)槲覀冏鰻I(yíng)銷(xiāo)的目的是為了吸引更多的客戶，是為了賺錢(qián)。

而，這個(gè)活動(dòng)搞完以后，這對(duì)顧客或者這些顧客就會(huì)永久的沉淀下來(lái)，活動(dòng)的結(jié)果只是這一對(duì)新人吃一輩子，即使他是名人，也沒(méi)有多大的價(jià)值，后期，這對(duì)新人就會(huì)逐漸的淡出人們的視野，對(duì)商家已經(jīng)產(chǎn)生不了任何營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值，但，他們還要一直吃，一直吃，一直吃一輩子。

這個(gè)的營(yíng)銷(xiāo)成本太高了，設(shè)計(jì)的也極其不合理。

C、我說(shuō)這件事情沒(méi)有營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值，是指的這件事情的參與性太低，如果要真正搞的話，要把它改成一年搞一次，憑結(jié)婚證按照原來(lái)的規(guī)則去搞這個(gè)活動(dòng)，但它的期限最多只能吃一年，這樣的話還是有營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值的。

每年可以搞一次，每年一對(duì)新人，這個(gè)方法還好的，其實(shí)一年以內(nèi)他離婚也好，不離婚也好，沒(méi)有太大關(guān)系。

但相比上一個(gè)一吃一輩子的方法，用腳趾頭也能算出來(lái)，吃一輩子和吃一年分別是什么樣的成本，而且，每年都可以把這件事情再發(fā)酵一次，那它的營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值就大大的放大了。

2、四川人免費(fèi)吃  

沒(méi)有說(shuō)是那里，好像是在內(nèi)地的一個(gè)城市，活動(dòng)說(shuō)，如果來(lái)自四川的顧客，到店里來(lái)吃火鍋，是六折，如果要是情侶兩個(gè)人來(lái)吃，假如都是四川的，那就免單。

這個(gè)活動(dòng)也不好，之所以說(shuō)不好，有這樣的原因。

這個(gè)城市是一個(gè)什么樣的城市，比如是像廣東廣州那樣的城市，還好一些，因?yàn)閺V州外來(lái)人口比較多，有大量的四川人存在。

可以吸引四川人的群體，假如是我所在的山東濟(jì)南這樣的城市，四川人所占的比例就非常的低，搞這個(gè)活動(dòng)可能，花不了多少錢(qián)，因?yàn)樗拇ㄈ苏嫉谋壤苄?，但這不是我們想要的，我們搞活動(dòng)的目的，作為一個(gè)老板來(lái)說(shuō)，你一定要明白，我們是為了吸引更多的人到店，而不是為了節(jié)省成本，節(jié)省成本那你不搞就算了，為什么要搞活動(dòng)呢？

既然是想吸引更多的人，那就應(yīng)該是要，搞本地人的活動(dòng)才對(duì)，就是你面向的客戶群體是誰(shuí)，那就面向誰(shuí)來(lái)搞活動(dòng)？

所以說(shuō)，這個(gè)活動(dòng)是一個(gè)傷人傷心的活動(dòng)，不搞也罷。

3、親嘴節(jié)  

這個(gè)相信大家都已經(jīng)看到了，就是西貝的親嘴節(jié)，2月14，情人節(jié)這一天他最火了，為什么說(shuō)他火了，整個(gè)網(wǎng)絡(luò)都在傳播他這一次的情人節(jié)慶?；顒?dòng)。

情人節(jié)的時(shí)候，幾乎每個(gè)商家都在搞這種親子的活動(dòng)，但搞成像他這樣的太少太少了，分析一下，看看有幾個(gè)因素是他成功的原因。

一，去年就有，他已經(jīng)搞過(guò)一次情人節(jié)了；

二，還是能滿足大家秀恩愛(ài)的一個(gè)需求，現(xiàn)在大家發(fā)朋友圈也好，做其他也好就是為了秀恩愛(ài)，雖然說(shuō)秀恩愛(ài)死得快，但大家依然堅(jiān)持在秀，死也要秀一把。

這個(gè)比起上一個(gè)活動(dòng)，從這一點(diǎn)上來(lái)講就非常牛逼，因?yàn)檫@個(gè)是顧客想要什么，你配合顧客去做活動(dòng)。

這活動(dòng)符合顧客的需求。

很多人也問(wèn)我說(shuō)，老師，我的客戶喜歡什么樣的活動(dòng)？

我說(shuō)，這不是扯嗎？你的客戶喜歡什么樣的東西，怎么能問(wèn)我呢？我又咋知道呢？

說(shuō)西貝這個(gè)活動(dòng)好，是因?yàn)檫@幾個(gè)原因，

第一，他有提前預(yù)熱，這也是很多人做活動(dòng)沒(méi)有做到的，就說(shuō)到提前預(yù)熱的事情，西貝做得非常好，提前要他的員工每天早上，騎著統(tǒng)一的小黃車(chē)，就是現(xiàn)在外面那種滿大街的出租自行車(chē)，然后每個(gè)前面插一個(gè)小牌牌，讓大家一起騎出去，給自己店的活動(dòng)進(jìn)行造勢(shì)，這個(gè)成本相對(duì)來(lái)說(shuō)。相對(duì)來(lái)說(shuō)還是很低的，但效果卻是一級(jí)棒。

第二，這件事情它是有持續(xù)性的，剛才我們已經(jīng)說(shuō)過(guò)了，給大家的感覺(jué)就是這個(gè)活動(dòng)很真實(shí)的，已經(jīng)搞了第二屆了，還有一個(gè)好處，那他給別人的感覺(jué)，就是這個(gè)商家堅(jiān)持在做活動(dòng)，你看，都第二屆了，這一點(diǎn)也是非常重要的，說(shuō)明一件事，無(wú)論任何一件事，你只要堅(jiān)持。就會(huì)獲得大家的認(rèn)可和好評(píng)，就像我堅(jiān)持寫(xiě)了650篇文章一樣，得到大家的認(rèn)可。

第三，這個(gè)活動(dòng)設(shè)計(jì)的非常方便，線上和線下都可以同時(shí)來(lái)搞，在線上您只要進(jìn)入他的微信，然后拍一個(gè)照片，格式按照他們的要求，拍個(gè)親吻的照片，傳給他。

去店的時(shí)候出示這張照片，只要是本人，就可以享受折扣，線下，那就太簡(jiǎn)單了。到店以后按照他們要求的姿勢(shì)，親嘴拍照就可以馬上享受折扣了，這活動(dòng)是非常簡(jiǎn)單方便，通俗易懂，小孩都能看得懂，這就是設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)。

說(shuō)到小孩兒，不得不說(shuō)，這就是他的活動(dòng)的全民參與性，從老人到孩子到青年到中年，每個(gè)年齡段都可以參加，它有各種各樣的吻，有溫馨的吻，有愛(ài)情的吻，也有法式的吻，還有孩子的吻，適合各種各樣年齡段的人，今年連白發(fā)蒼蒼的老人都來(lái)參與親嘴活動(dòng)，可見(jiàn)他的影響力，在一年一年加大，以后，情人節(jié)親嘴吃飯就變成西貝的代名詞了。

所以在整個(gè)活動(dòng)里面，西貝的情人節(jié)活動(dòng)是做得最好的一個(gè)活動(dòng)。

第二個(gè)，是單身狗。  

單身狗，這個(gè)其實(shí)挺好的，不要忘了，在情人節(jié)還有很多單身的人，那單身狗怎么辦呢？

有一個(gè)商家搞了這樣一個(gè)活動(dòng)，一個(gè)人來(lái)吃飯有賞，就是單人來(lái)吃飯是有賞的，這個(gè)活動(dòng)非常好，滿足了一部分單身人的需要，這個(gè)活動(dòng)有亮點(diǎn)，但是沒(méi)有做延續(xù)和延伸。

那現(xiàn)在姐夫把這個(gè)活動(dòng)改造一下，他們的僅僅算是第一步，我們?cè)賮?lái)設(shè)計(jì)后面的2-3步。

如果讓我來(lái)幫他去策劃的話，那我就再給他做一下延伸，一個(gè)人來(lái)吃飯有啥活動(dòng)還是有啥，不改變，然后，第二步就是，可以在我們店里的微信朋友圈里幫你進(jìn)行招親。

帶著娛樂(lè)屬性的，就是對(duì)你個(gè)人進(jìn)行一個(gè)介紹和推廣，你可以發(fā)一段有趣的文字和你的一個(gè)比較自信的照片，一段介紹自己的視頻，我們?cè)诘昀锏呐笥讶飵湍惆l(fā)一下。

哇，來(lái)我們店里就餐的美女啊帥哥，都可以去選擇她自己心愛(ài)的另一半。

這一下子就擴(kuò)大了影響力，也擴(kuò)大了顧客的參與性，讓更多的人參與到這個(gè)活動(dòng)里面，本身情人節(jié)，就是一個(gè)秀的機(jī)會(huì)，那你不在這個(gè)時(shí)候做，什么時(shí)候做？

這是節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)的真諦。

招親這只是第一個(gè)延伸，如果你要有一個(gè)好的策劃人的話，那你能把招親這件事情玩兒得如火如荼，火熱無(wú)比，當(dāng)然里面各種各樣的招式，后面我也會(huì)給大家再去細(xì)講一遍。

如果今天只是給你說(shuō)個(gè)簡(jiǎn)單的活動(dòng)，情人節(jié)單身狗，吃飯有賞，然后朋友圈招親，那就不是我的風(fēng)格了。

我們馬上就來(lái)第三步，我再給大家延伸個(gè)更牛逼的，就是延伸、延伸、再延伸，要把這個(gè)活動(dòng)繼續(xù)深挖，就像姐夫經(jīng)常說(shuō)的，活動(dòng)才剛開(kāi)始，這還不是結(jié)束

那什么是深挖呢？

姑娘？拼一桌怎么樣？  

看到這里不知道你看懂沒(méi)看懂，就說(shuō)當(dāng)天的時(shí)候，應(yīng)可以要求兩人拼桌，因?yàn)槲覀冞@天搞的活動(dòng)，就是面向單身狗的，那來(lái)的基本都是單身狗，可不可以拼一桌呢？可不可以制造一個(gè)偶遇呢？這是不是一個(gè)浪漫的機(jī)會(huì)呢？也許就此就會(huì)促成一個(gè)情人節(jié)，最溫馨最浪漫的事，一見(jiàn)鐘情也可能由此產(chǎn)生。

那能不能再延伸一下？

男士請(qǐng)客女神免單呢！  

那您可不可以這樣，女生免單呢？是不會(huì)這樣就會(huì)吸引更多的單身狗女性女孩兒來(lái)店呢？當(dāng)單身的女漢子來(lái)的時(shí)候，會(huì)不會(huì)搶著結(jié)賬呢？這些不確定因素會(huì)讓你這個(gè)活動(dòng)變得更加好玩。這是延伸的第三步。

以上都是姐夫的獨(dú)家秘籍，這些都會(huì)在我的營(yíng)銷(xiāo)八式里面，因?yàn)榻裉焓乔槿斯?jié)的特輯，所以把這一部分免費(fèi)放出來(lái)給大家，看到上面這個(gè)單身狗的營(yíng)銷(xiāo)方案，你覺(jué)得怎么樣？

如果覺(jué)得好的，明年記得用一下，我的微信公共號(hào)是：QQ574321，記到本子上，不然，明年你就找不到我了。

第三個(gè)，是老司機(jī)。  

這個(gè)說(shuō)到老司機(jī)，大家都會(huì)心的笑了，這確實(shí)有點(diǎn)污，這個(gè)活動(dòng)也確實(shí)有點(diǎn)污，這個(gè)情人節(jié)廣告是一個(gè)滋補(bǔ)品的店做的，說(shuō)，今天晚上會(huì)有些累，大家可以先來(lái)補(bǔ)一補(bǔ)！

看到這里，相信大家都會(huì)會(huì)心的一笑，而且這個(gè)也是一個(gè)有利于傳播的廣告，正因?yàn)樗悬c(diǎn)污，才會(huì)讓大家更愿意去傳播，就像我最服氣的杜蕾斯的廣告一樣，每次都是有點(diǎn)污，但也正是因此成為它大量的傳播的原因之一。

這里大家就開(kāi)動(dòng)自己的小腦筋，想想該用什么樣的，宣傳語(yǔ)去吸引大家，如果我來(lái)評(píng)論這個(gè)廣告的話，我覺(jué)得還是蠻不錯(cuò)的，至少他有很大的傳播性，有利于朋友圈的傳播，這就是一個(gè)成功的情人節(jié)廣告。

最后一個(gè)，是一個(gè)用肉串兒做的花束，相信大家在朋友圈里都看到過(guò)，這個(gè)我想問(wèn)這個(gè)東西能吸引到女孩子嗎？頂多給他五分，滿分100分，為什么給五分，因?yàn)檫@個(gè)圖很漂亮，很美，而且她也確實(shí)是有創(chuàng)意。

但，有一個(gè)最核心的問(wèn)題，你們回到第一條去看，當(dāng)時(shí)我就說(shuō)了，你這個(gè)廣告，首先要知道你的客戶要什么，不能自己去猜，不能自己去自嗨，不能去自戀，那這個(gè)就是一個(gè)自嗨的廣告。

為什么這樣呢？大家永遠(yuǎn)要記住一件事情，這個(gè)我教過(guò)大家，在肉串兒和鮮花面前，我可以很負(fù)責(zé)的告訴大家，女孩子只喜歡鮮花，無(wú)論她嘴上說(shuō)什么，當(dāng)您拿一束99朵玫瑰送給她的時(shí)候，她嘴上雖然不說(shuō)，但她的心里樂(lè)開(kāi)了花。這時(shí)候，你讓她抱著大大的99朵玫瑰在街上，來(lái)回走個(gè)十公里，她也毫無(wú)怨言，即使穿的高跟鞋。

可能男孩子永遠(yuǎn)不會(huì)理解，他會(huì)說(shuō)我問(wèn)過(guò)女孩子了，她說(shuō)，不管你送的花還送肉串，我都喜歡，但，這僅僅是嘴上說(shuō)。

你們要記住女孩子永遠(yuǎn)是心口不一的，她們喜歡的就是鮮花，雖然嘴上說(shuō)不要，你只要把大捧的鮮花送到面前，立馬解決一切問(wèn)題，她愿意陪你去擼串兒，也愿意陪你去坐小馬扎，但前提是，花必須到位。

如果你裝傻不去送花，卻送上這樣一束肉串，她也有用串把你插滿全身的想法，但她會(huì)笑著看你，她不說(shuō)，上面說(shuō)過(guò)的，心口不一。

本文來(lái)源紅餐網(wǎng) ，由餐飲界www.thebridgeofsanluisrey.com整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源！