國(guó)慶假期，全國(guó)零售和餐飲銷(xiāo)售額達(dá)1.2萬(wàn)億元；2016年國(guó)慶全國(guó)旅游接待人數(shù)超過(guò)5.6億人次，全國(guó)旅游收入4822億  ；河南擬出臺(tái)法規(guī)禁止小吃店通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、微信外賣(mài)食品；廣州火鍋店邀請(qǐng)雙胞胎網(wǎng)紅直播引爆網(wǎng)絡(luò)......

本周餐旅大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、＂十一＂全國(guó)零售和餐飲銷(xiāo)售額達(dá)1.2萬(wàn)億元

10月7日，商務(wù)部7日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，10月1日至7日，全國(guó)零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額約1.2萬(wàn)億元，比去年同期增長(zhǎng)10.7%。

黃金周期間，大眾特色餐飲紅紅火火，婚宴、壽宴、家宴成為節(jié)日餐飲市場(chǎng)主角，線(xiàn)上線(xiàn)下融合受到消費(fèi)者青睞。北京眉州東坡酒樓、便宜坊等老字號(hào)餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)10%以上?；檠缛允屈S金周餐飲市場(chǎng)熱點(diǎn)，天津有2.8萬(wàn)對(duì)新人舉行婚禮，武漢十大酒店承辦婚宴超過(guò)6萬(wàn)桌，婚慶消費(fèi)更加注重理性節(jié)儉。此外，餐飲企業(yè)通過(guò)線(xiàn)上平臺(tái)團(tuán)購(gòu)、滿(mǎn)額買(mǎi)贈(zèng)等促銷(xiāo)手段，承辦宴席數(shù)量、營(yíng)業(yè)額明顯增長(zhǎng)，順風(fēng)123收入同比增幅超過(guò)三成。此外，北京、江蘇等地農(nóng)家院舉辦的采摘、垂釣、美食、騎馬等活動(dòng)廣受歡迎，預(yù)訂率普遍超過(guò)80%。

2、河南擬禁止小吃店網(wǎng)售食品

河南省政府法制辦發(fā)布《河南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理辦法（修訂草案征求意見(jiàn)稿）》（下稱(chēng)“辦法”）。辦法中有一條規(guī)定，與百姓生活頗為密切。第四十五條規(guī)定，禁止食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品攤販通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、微信、電話(huà)等形式外賣(mài)食品。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，河南省僅在冊(cè)登記的小作坊就有5萬(wàn)多家；從事小餐館、小吃店、小飲品店等的小餐飲單位有4萬(wàn)多家，食品攤販30萬(wàn)個(gè)左右。當(dāng)下，外賣(mài)風(fēng)行，為百姓飲食提供極大便利。之所以有叫?！叭　本W(wǎng)絡(luò)或微信外賣(mài)的內(nèi)容，根據(jù)食藥部門(mén)的解釋?zhuān)菑墓娛称钒踩慕嵌瘸霭l(fā)?！坝捎谠撧k法只是在征求意見(jiàn)中，最終辦法是否會(huì)有此內(nèi)容，還要根據(jù)征求情況來(lái)定?！笔乘幉块T(mén)人士說(shuō)。

3、紐約衛(wèi)生局為華裔餐飲業(yè)者詳解法規(guī) 

10月7日上午，紐約法拉盛商業(yè)改進(jìn)區(qū)、紐約市議員顧雅明辦公室與美國(guó)餐飲協(xié)會(huì)合作舉辦“商家與紐約市政府衛(wèi)生局座談會(huì)”，讓商家與衛(wèi)生局進(jìn)行交流，衛(wèi)生局針對(duì)業(yè)者的提問(wèn)進(jìn)行了仔細(xì)的解答。來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)的的多是酒樓老板，他們聽(tīng)取了衛(wèi)生局針對(duì)餐飲業(yè)的各項(xiàng)規(guī)定，向衛(wèi)生局提出了他們的問(wèn)題。

衛(wèi)生局派出兩名工作人員向業(yè)者指點(diǎn)迷津，一位是華裔專(zhuān)員Ramon Yi，另一位是Magda Desdunes，他們帶來(lái)了市衛(wèi)生局印制的衛(wèi)生規(guī)范條例一書(shū)，從中按規(guī)章逐一向業(yè)者解釋在平時(shí)衛(wèi)生規(guī)范中的細(xì)節(jié)。對(duì)此，美國(guó)餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何德興表示，希望衛(wèi)生局能根據(jù)中餐廳的特殊情況，適當(dāng)調(diào)整檢查的彈性。

4、雙胞胎網(wǎng)紅餐廳直播撕裙子引關(guān)注

10月4日，廣州隴熙火鍋店上演了一場(chǎng)“餐飲+互聯(lián)網(wǎng)直播+綜藝”的活動(dòng)?，F(xiàn)場(chǎng)8位高顏值雙胞胎網(wǎng)紅齊聚現(xiàn)場(chǎng)，吸引了很多食客圍觀，熱鬧非凡。

據(jù)了解，當(dāng)天晚上6點(diǎn)30分，網(wǎng)紅直播活動(dòng)正式開(kāi)始。直播中雙胞胎網(wǎng)紅進(jìn)行了“遮眼長(zhǎng)茶壺倒水”、“撕裙子”、“火鍋食材接龍”三個(gè)環(huán)節(jié)的比拼。在直播過(guò)程中，火鍋店老板還向網(wǎng)友承諾，當(dāng)日來(lái)觀看直播的粉絲到店報(bào)出主播名字可享受折扣優(yōu)惠。整場(chǎng)直播活動(dòng)共持續(xù)1個(gè)多小時(shí)，吸引線(xiàn)上數(shù)萬(wàn)人觀看，并持續(xù)成為直播平臺(tái)的熱門(mén)，餐廳現(xiàn)場(chǎng)也座無(wú)虛席，非常熱鬧。

5、25家餐飲企業(yè)文審合格 “成都餐飲名店”

近日，成都市有25家餐飲企業(yè)先期申報(bào)“成都餐飲名店”文審合格。據(jù)了解，9月29日至30日，成都市餐飲行業(yè)品牌認(rèn)定委員會(huì)組織了專(zhuān)家組深入這25家餐飲企業(yè)進(jìn)行“成都餐飲名店”實(shí)地評(píng)測(cè)工作。

此次實(shí)地評(píng)測(cè)工作，所確定的評(píng)測(cè)專(zhuān)家組成人員由“成都餐飲名店”認(rèn)定執(zhí)行機(jī)構(gòu)——成都餐飲同業(yè)公會(huì)和“成都餐飲名店”認(rèn)定監(jiān)督人員——成都市商務(wù)委社區(qū)服務(wù)處處長(zhǎng)陳小兵共同在成都市餐飲行業(yè)品牌認(rèn)定委員會(huì)專(zhuān)家?guī)熘谐檫x產(chǎn)生。在整個(gè)實(shí)地評(píng)測(cè)過(guò)程中，專(zhuān)家們嚴(yán)格按照《成都餐飲名店評(píng)分細(xì)則》，著重從場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、菜點(diǎn)質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、企業(yè)社會(huì)責(zé)任感以及日常經(jīng)營(yíng)管理中涉及到的食品安全、消防安全、顧客滿(mǎn)意度等方面打分，力爭(zhēng)使認(rèn)定的餐飲名店能夠代表成都餐飲品牌形象，能夠具有帶動(dòng)示范作用，從而引領(lǐng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

6、全國(guó)旅游收入4822億 北京游客最土豪

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年國(guó)慶全國(guó)旅游接待人數(shù)超過(guò)5.6億人次，成為有史以來(lái)最“熱鬧”的黃金周。根據(jù)國(guó)家旅游局?jǐn)?shù)據(jù)中心綜合測(cè)算，國(guó)慶期間，全國(guó)共接待游客5.93億人次，同比增長(zhǎng)12.8%，累計(jì)旅游收入4822億元，同比增長(zhǎng)14.4%。根據(jù)鐵路部門(mén)統(tǒng)計(jì)，國(guó)慶假日前后10天，全國(guó)鐵路發(fā)送旅客1.08億人次，同比增長(zhǎng)9.3%，創(chuàng)歷年國(guó)慶假期運(yùn)輸新高。

在阿里旅行和挖財(cái)聯(lián)合發(fā)布的另一份消費(fèi)者消費(fèi)行為報(bào)告中顯示，北京旅行者中土豪多，選擇頭等艙的人最多;上海人出行更任性，多選擇當(dāng)日出行;黑龍江人最不愛(ài)旅游，旅行人數(shù)占比最低。一般認(rèn)為，北京、上海等大城市旅行者消費(fèi)支出靠前與當(dāng)?shù)厥杖胨捷^高有關(guān)。不過(guò)報(bào)告顯示，如果將當(dāng)?shù)鼐用窨芍涫杖肟紤]在內(nèi)，北京、上海兩地的旅行者仍是最瀟灑的，每年旅行支出與當(dāng)?shù)厝司芍涫杖氲谋戎底罡?來(lái)自浙江、天津兩地的旅行者相對(duì)“節(jié)約”，近一年旅行消費(fèi)支出相當(dāng)于當(dāng)?shù)厝藘蓚€(gè)月的收入。

7、上百中國(guó)游客去濟(jì)州島被拒入境

黃金周期間，上百名去濟(jì)州島旅游的中國(guó)游客被拒絕入境，中國(guó)駐濟(jì)州總領(lǐng)事館表示正在跟濟(jì)州島海關(guān)出入境管理處核實(shí)原因之中。據(jù)了解，這樣被拒絕入境的情況之前也時(shí)有發(fā)生，十一黃金周期間中國(guó)來(lái)韓人員超過(guò)20萬(wàn)，其中訪(fǎng)問(wèn)濟(jì)州島的游客就多達(dá)7萬(wàn)多。最近，濟(jì)州島連續(xù)發(fā)生多起中國(guó)游客殺人的惡性刑事案件，韓國(guó)濟(jì)州島海關(guān)方面加強(qiáng)了出入境的管理。

對(duì)此，中國(guó)駐濟(jì)州總領(lǐng)事館有關(guān)人員表示，拒絕入境的情況有多種原因，盡管濟(jì)州島屬于免簽地區(qū)，但并不意味著暢通無(wú)阻隨意出入境，入境人員必須要提供合法的有效護(hù)照、有效的行程單和真實(shí)的住宿信息才可以入境，以上提供的信息有問(wèn)題時(shí)濟(jì)州海關(guān)是可以拒絕入境，包括衣衫不整也能成為拒絕入境的原因。

8、13歲兒童景區(qū)摘荷花被罰500元 

10月6日上午，游客王興潮在荷花大觀園景點(diǎn)游玩時(shí)，因?yàn)?3歲的孩子在白洋淀景區(qū)荷花大觀園景點(diǎn)游玩時(shí)摘了一朵荷花，被罰了500元。王興潮認(rèn)為，自己被罰了500元非常不合理，但他表示無(wú)法提供門(mén)票和罰款收據(jù)。

對(duì)此，河北白洋淀景區(qū)售票大廳工作人員表示，景點(diǎn)內(nèi)的罰款行為是由各個(gè)景點(diǎn)來(lái)制定、實(shí)施的。據(jù)該馬姓工作人員介紹，白洋淀荷花大觀園景區(qū)由他所在的河北白洋淀荷花大觀園有限公司運(yùn)營(yíng)，受白洋淀景區(qū)管委會(huì)統(tǒng)一管理，包括罰款在內(nèi)的所有管理?xiàng)l文都需要上報(bào)，經(jīng)同意才能實(shí)施。

原創(chuàng)聲明：本文作者小諾，屬餐飲界原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源餐飲界（ID：canyinj），違者將依法追究責(zé)任！