這是一個最好的時代，也是一個最壞的時代！

對于餐飲業(yè)來說，從來沒有哪個時代能夠帶給餐廳如此“日新月異”的感覺！你上個月還在拿著現(xiàn)金結(jié)賬，這個月餐廳前臺告訴你，可以刷手機了！剛剛從傳單小妹手中接到一個紙質(zhì)傳單隨手扔進垃圾桶，手機又叮咚作響提示芝麻平臺搶紅包以及某餐廳新品試吃的活動……

互聯(lián)網(wǎng)+，物聯(lián)網(wǎng)的興趣，讓餐廳看到了發(fā)展的新契機，同時也為餐廳提出了新挑戰(zhàn)。往前推溯十年，餐廳老板還不知道“粉絲經(jīng)濟”為何方神圣，而如今，他們卻要利用芝麻搖寶等網(wǎng)絡(luò)平臺去為餐廳吸粉，粘粉。在不知不覺間，餐飲業(yè)的玩法變了！

體驗場景由店內(nèi)延伸至店外，由線下拓展至線上

滿大街跑著的外賣小哥，但你壓根不知道外賣的店到底身在何處，因為不需要。網(wǎng)上動動手指就能完成從點單到付款的所有流程；你店里的第一個“差評”，不是因為餐品不好吃，而是網(wǎng)絡(luò)上的回復不及時……毋庸質(zhì)疑，餐飲的體驗場景正在由局限的店內(nèi)延伸至更加豐富的店外，從線上獲得營銷信息到到店消費的每一個流程都有可能會影響顧客滿意度；而單純的線下消費行為也開始轉(zhuǎn)變至線上線下相結(jié)合的O2O模式。芝麻平臺的資深餐飲營銷專家對此表示，不求新思變，餐廳就注定會走進發(fā)展的死胡同。

一位芝麻大世界的餐飲入駐商家老板說：“我曾經(jīng)就是一位固執(zhí)到近乎偏執(zhí)的傳統(tǒng)餐飲人，我信奉餐品就是王道的餐廳經(jīng)營法則，不懂什么叫粉絲經(jīng)濟，就只知道每一位來到店里都是客人。老店還可以，靠老顧客維持正常運營水平，然而，當新店開張時，我遇到了前所未有的尷尬，別人家在排隊叫號，我家卻門前車馬稀。我開始反思，反思我的思維是不是真的已經(jīng)落伍。”現(xiàn)在，這位餐飲老板已經(jīng)通過芝麻大世界的“搖寶”成功完成了轉(zhuǎn)型，老店生意更加火爆，新店客源不斷，這位餐飲老板也從芝麻大世界開始第一次深刻地審視餐飲業(yè)的變化以及“粉絲”的重要性。

從吸粉到鎖定，看餐廳如何在芝麻大世界實現(xiàn)蝶變

粉絲，早已不是娛樂圈的專用詞，它開始滲透于商業(yè)社會的角角落落，成功的餐飲商家，都必須練就一身“吸粉大法”，那么，如何吸粉呢？會員卡，會員專屬優(yōu)惠，網(wǎng)絡(luò)平臺關(guān)注用戶……可以說，這些都是曾經(jīng)風靡一時且行之有效的吸粉方式，但是，當這些方法被餐飲人用濫了的時候，吸粉變得更加艱難。

那么，看看具有“吸粉粘粉神器”之稱的芝麻大世界能為商家做些什么？

·一套包括點單、收銀、會員、考勤、配送等功能的商家銷售系統(tǒng)及管理系統(tǒng)

·免費給顧客發(fā)紅包，給顧客發(fā)紅包的同時，商家有顧客紅包金額10%的收益

·輕松讓每一個到店的顧客成為商家的粉絲

·有效讓餐廳的粉絲購買會員卡成為回頭客

·有POS機功能，支持客戶信用卡支付

·整合顧客大數(shù)據(jù)，推送商家優(yōu)惠活動

也就是說，在芝麻搖寶的吸粉模式下，用“利益”激活可能隨時“沉睡”的僵尸粉，也用利益用串聯(lián)起更多的潛在粉絲，同時，為餐廳解決營銷、O2O轉(zhuǎn)型等問題，讓餐廳的粉絲更加堅固，更加快速地成長。

總而言之，有了芝麻搖寶，傳統(tǒng)餐廳參透新時代的餐飲市場，玩轉(zhuǎn)粉絲經(jīng)濟，并不難！

本文來源：南通新聞網(wǎng)，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！