“贏在細節(jié)管理上”，這已經(jīng)成為許多現(xiàn)代企業(yè)成功經(jīng)營的“法寶”?！疤煜麓笫拢瑥男∈伦銎稹?，關(guān)注的也是細小之處。本書包括對餐飲經(jīng)營管理中的不同崗位與不同領(lǐng)域的細節(jié)管理理論與實踐經(jīng)驗的系統(tǒng)介紹，以給餐飲經(jīng)營管理者提供不同角度、不同層面的在實際細節(jié)管理過程中的幫助。

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