這是一個(gè)顛簸的時(shí)代，新客群引發(fā)餐飲品類(lèi)變革，新技術(shù)帶來(lái)餐飲玩法迭代。

這是一個(gè)“大數(shù)據(jù)”的時(shí)代，大數(shù)據(jù)應(yīng)用顯現(xiàn)出巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

新技術(shù)，新思維，傳統(tǒng)餐企經(jīng)受著激烈沖擊。

大數(shù)據(jù)，新視野，如何鑿出餐飲寒冬新出路？

《大數(shù)據(jù)，新餐飲——暨清華大學(xué)深研粵港澳餐飲企業(yè)家同學(xué)會(huì)成立儀式》由清華大學(xué)深圳研究生院、廣東餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、深圳餐飲風(fēng)云榜、深圳烹飪協(xié)會(huì)主辦，香港餐飲聯(lián)合會(huì)、香港現(xiàn)代飲食協(xié)會(huì)、香港餐務(wù)協(xié)會(huì)、香港稻苗學(xué)會(huì)、深圳五星總廚俱樂(lè)部協(xié)辦，是一場(chǎng)在2016年仲夏，萬(wàn)眾矚目的中國(guó)餐飲人的盛會(huì)。

大數(shù)據(jù)，新餐飲

時(shí)間：2016年6月18日（周六）

地點(diǎn)：大學(xué)城清華校區(qū)國(guó)際會(huì)議廳

主辦單位

清華大學(xué)深圳研究生院、廣東餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、深圳餐飲風(fēng)云榜、深圳烹飪協(xié)會(huì)

協(xié)辦單位

香港餐飲聯(lián)合會(huì)、香港現(xiàn)代飲食協(xié)會(huì)、香港餐務(wù)協(xié)會(huì)、香港稻苗學(xué)會(huì)、深圳五星總廚俱樂(lè)部

媒體聯(lián)辦

餐飲界、美味百事通

參會(huì)人員

《清華餐飲總裁培訓(xùn)班》學(xué)員餐、飲行業(yè)企業(yè)家、創(chuàng)始人餐飲行業(yè)高級(jí)管理人員、準(zhǔn)備跨界投資餐飲業(yè)的企業(yè)家

注：我院保留對(duì)課程信息（時(shí)間、地點(diǎn)、講師等）調(diào)整的權(quán)利

【演講嘉賓】

譚海城

廣東餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)

吳堅(jiān)

中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)企業(yè)家委員會(huì)執(zhí)行主席

中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)研究院集團(tuán)有限公司總裁、中國(guó)餐飲文化大師、中國(guó)餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委

孫勇

上海小南國(guó)集團(tuán) 副總裁

曾任真功夫餐飲（中國(guó)）公司副總裁，百勝餐飲（中國(guó)） 開(kāi)發(fā)副總監(jiān)，資深餐飲人。

May Lin

兩岸知名的 大數(shù)據(jù)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家

餐飲業(yè)當(dāng)今流行的匠心與大數(shù)據(jù)話題，口碑網(wǎng)與May引領(lǐng)流行趨勢(shì)

擅長(zhǎng)大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)與品牌企劃,移動(dòng)社交媒體宣傳。

葛建輝

上海辰智創(chuàng)始人/CEO、大數(shù)據(jù)應(yīng)用專(zhuān)家

中國(guó)市場(chǎng)研究協(xié)會(huì)(CMRA) 常務(wù)理事、華東師范大學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)院碩士班校外特聘專(zhuān)家、上海商學(xué)院商業(yè)研究中心副主任、上海交通大學(xué)國(guó)際連鎖經(jīng)營(yíng)總裁辦聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。

陳盛

口碑網(wǎng)餐飲業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人

2001年加入阿里巴巴集團(tuán)，歷任阿里國(guó)際事業(yè)部銷(xiāo)售總監(jiān)、運(yùn)營(yíng)總監(jiān)，現(xiàn)全面負(fù)責(zé)口碑網(wǎng)餐飲業(yè)務(wù)。

未來(lái)餐飲怎么做？引流難、營(yíng)銷(xiāo)難、管理難、房租、原材料及人工成本大幅上升，餐飲商家做生意愈發(fā)困難。陳盛從進(jìn)入阿里巴巴以來(lái)，一直專(zhuān)精于用戶(hù)研究、商戶(hù)研究，致力于幫助商家在大數(shù)據(jù)時(shí)代，全面提升營(yíng)銷(xiāo)效率與經(jīng)營(yíng)效率。其主導(dǎo)了口碑一系列的商家解決方案：通過(guò)會(huì)員管理、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)、大數(shù)據(jù)營(yíng)銷(xiāo)，幫助商家提升會(huì)員忠誠(chéng)度與品牌形象，從根本上提升營(yíng)銷(xiāo)效率與經(jīng)營(yíng)效率，用數(shù)據(jù)和產(chǎn)品幫助線下商家做生意。

【《清華餐飲總裁培訓(xùn)班》簡(jiǎn)介】

在中國(guó)經(jīng)濟(jì)由投資驅(qū)動(dòng)型向消費(fèi)拉動(dòng)型轉(zhuǎn)變、城鎮(zhèn)化持續(xù)深入發(fā)展等大背景下，中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的重要領(lǐng)域，進(jìn)入了一個(gè)全新發(fā)展階段，餐飲企業(yè)逐步擺脫了以單店經(jīng)營(yíng)為主的運(yùn)作模式，正在向個(gè)性化、品牌化、資本化、連鎖化和產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。在這個(gè)日新月異的發(fā)展時(shí)期，餐飲產(chǎn)業(yè)的企業(yè)家們必須具備更豐富的知識(shí)、更高瞻的視野和更強(qiáng)的綜合能力。

國(guó)內(nèi)高校的翹楚——清華大學(xué)深圳研究生院自2012年12月誠(chéng)邀請(qǐng)數(shù)位業(yè)內(nèi)最富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的餐飲行業(yè)大師及知名教授為導(dǎo)師，以毋庸置疑的權(quán)威地位，打造中國(guó)餐飲界最高端的學(xué)習(xí)平臺(tái)，創(chuàng)立了高端餐飲培訓(xùn)的開(kāi)山之作——《清華大學(xué)餐飲總裁培訓(xùn)班》，自建立之初便勢(shì)如破竹，展現(xiàn)出了時(shí)代所期許的爆發(fā)力。

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