北京“巴士餐廳”多項(xiàng)違規(guī)行為引質(zhì)疑專欄

餐飲界 / eddy / 2016-05-26 23:02:17
餐飲界報(bào)道:近日,北京豐臺(tái)區(qū)福臻家園小區(qū)內(nèi)使用報(bào)廢旅游大巴改裝的巴士餐廳在網(wǎng)絡(luò)上廣為傳播,引起社會(huì)的關(guān)注和質(zhì)疑。

餐飲界報(bào)道:近日,北京豐臺(tái)區(qū)福臻家園小區(qū)內(nèi)使用報(bào)廢旅游大巴改裝的巴士餐廳在網(wǎng)絡(luò)上廣為傳播,引起社會(huì)的關(guān)注和質(zhì)疑。

據(jù)了解,該小區(qū)內(nèi)原本是一個(gè)大棚餐廳,后購(gòu)買了報(bào)廢巴士改裝成巴士餐廳,已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了長(zhǎng)達(dá)一年。餐廳由一輛白色大巴和一輛經(jīng)過涂裝的中巴車組成?!安蛷d”很醒目,除了它本身所處的地理位置很容易被人看到外,它噴涂的“巴士餐廳”的招牌也相當(dāng)惹眼。午后的地面泛起滾滾熱浪,登上大巴車,一股涼爽撲面而來。大巴車內(nèi),原有的座位除了最后一排,其余的全部被拆除,取而代之的是,一側(cè)換成了吧臺(tái)和吧臺(tái)椅,另一側(cè),則是3組寬敞的卡座。車內(nèi)原有的窗簾、行李架還在,改成餐廳后,車?yán)锾碇昧吮瘛⑾竟?、空調(diào)等設(shè)備。

餐廳一位年輕的經(jīng)營(yíng)者稱,這個(gè)巴士餐廳是由兩輛報(bào)廢車改裝的,兩輛車是購(gòu)來的,“大巴三萬(wàn),中巴兩萬(wàn)”。雖然不便宜,但長(zhǎng)期干比租房合算,租門臉兒房費(fèi)用高,到頭來裝修還要留給別人。巴士餐廳早上還兼顧賣早點(diǎn),不過,早點(diǎn)的生意他已經(jīng)租出去了,自己只負(fù)責(zé)午餐、晚餐以及大排檔的經(jīng)營(yíng)。然而,在巴士餐廳內(nèi),記者并沒有看到餐廳內(nèi)懸掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證以及從業(yè)人員健康證的復(fù)印件。對(duì)此,年輕的經(jīng)營(yíng)者稱,他們“沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照”。

除此之外,有小區(qū)業(yè)主告訴記者,巴士餐廳私自開墻破洞,將小區(qū)一段圍欄拆掉,以方便來吃飯的人。而且餐廳接入電源為物業(yè)電源,不繳納任何費(fèi)用,相當(dāng)于由業(yè)主買單。對(duì)此,許多業(yè)主通過各種渠道表示不滿和質(zhì)疑。

相關(guān)部門負(fù)責(zé)人表示,在國(guó)內(nèi),報(bào)廢車輛不允許買賣。另外,營(yíng)業(yè)執(zhí)照是餐廳經(jīng)營(yíng)的必備證件,食品安全是餐廳的立根之本。一家沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,不按照相關(guān)規(guī)定對(duì)食品安全負(fù)責(zé)的餐廳,哪怕后臺(tái)再硬、營(yíng)銷策略再超前,也是難以在市場(chǎng)上立足的。對(duì)此,相關(guān)負(fù)責(zé)人告誡餐飲業(yè)內(nèi)人士,經(jīng)營(yíng)餐廳必須從根本上去提升餐廳的競(jìng)爭(zhēng)力,遵紀(jì)守法,切不可因利益而走法律擦邊球。

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