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什么樣的餐廳能在殘酷競(jìng)爭(zhēng)中活下來(lái)？|餐飲界

頭條什么樣的餐廳能在殘酷競(jìng)爭(zhēng)中活下來(lái)？

什么樣的餐飲能在殘酷的競(jìng)爭(zhēng)中很好的活下來(lái)呢？有人說(shuō)主要取決于消費(fèi)者的需求，其實(shí)不然。

田廣利 / 頭條 /2017-05-23

餐廳降低采購(gòu)成本11招|餐飲界

頭條餐廳降低采購(gòu)成本11招

餐廳老板都希望降低成本，提高利潤(rùn)。這就給采購(gòu)員出了一個(gè)難題，怎樣才能在保證食材質(zhì)量的同時(shí)還能

/ 頭條 /2017-05-23

17種川菜用的特殊香料，餐飲人都知道嗎？|餐飲界

頭條17種川菜用的特殊香料，餐飲人都知道嗎？

川菜作為中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一，自有自己的風(fēng)格。所謂“一菜一格，百菜百味”，川菜取材廣泛、調(diào)味

司馬 / 頭條 /2017-05-23

餐飲界：創(chuàng)業(yè)筆記之菜品定價(jià)必須了解的5個(gè)觀點(diǎn)！|餐飲界

頭條餐飲界：創(chuàng)業(yè)筆記之菜品定價(jià)必須了解的5個(gè)觀點(diǎn)！

每周一參“創(chuàng)業(yè)筆記”欄目，精選最具價(jià)值的餐飲知識(shí)為餐飲老板創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航！ 今天給大家聊聊“價(jià)

職業(yè)餐飲網(wǎng) / 頭條 /2017-05-23

當(dāng)別人都在創(chuàng)新時(shí)，這家餐廳為何還敢聚焦海參？|餐飲界

頭條當(dāng)別人都在創(chuàng)新時(shí)，這家餐廳為何還敢聚焦海參？

有人在高端餐飲的路上低調(diào)深耕了22年，屹立不倒，越做越火。甚至，最近還大張旗鼓地更名，把“海

王艷艷 / 頭條 /2017-05-22

共享經(jīng)濟(jì)正熱，共享廚房前途如何？|餐飲界

頭條共享經(jīng)濟(jì)正熱，共享廚房前途如何？

擁抱騰訊、阿里巴巴的資本后，摩拜、ofo在共享單車(chē)領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)如火如荼。與此同時(shí)，共享經(jīng)濟(jì)形式

楊景文 / 頭條 /2017-05-22

那些活了幾百余年的老字號(hào)，后來(lái)怎么樣了？|餐飲界

頭條那些活了幾百余年的老字號(hào)，后來(lái)怎么樣了？

老字號(hào)得來(lái)不易，守之更難。需知時(shí)代在變，想要生存，就得先改變自己。老字號(hào)的裝修環(huán)境、菜品款式

囧囧 / 頭條 /2017-05-22

從上海開(kāi)到北京，全家要超越7-11成便利店餐飲王者？|餐飲界

頭條從上海開(kāi)到北京，全家要超越7-11成便利店餐飲王者？

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的便利店行業(yè)，市場(chǎng)地位不能僅僅依賴(lài)規(guī)模擴(kuò)張來(lái)確立，在未來(lái)，便利餐廳、便利社區(qū)服務(wù)中

趙娜 / 頭條 /2017-05-22

日料KO中國(guó)七大菜系，中國(guó)餐飲怎么辦？|餐飲界

頭條日料KO中國(guó)七大菜系，中國(guó)餐飲怎么辦？

在國(guó)內(nèi)近期發(fā)布的一份美食數(shù)據(jù)報(bào)告中顯示，2016年中國(guó)人最偏愛(ài)的十二大菜系中，日本料理相比于

餐小謀 / 頭條 /2017-05-22

這兩點(diǎn)經(jīng)營(yíng)秘籍或可助你的餐廳逆勢(shì)生長(zhǎng)！|餐飲界

頭條這兩點(diǎn)經(jīng)營(yíng)秘籍或可助你的餐廳逆勢(shì)生長(zhǎng)！

未來(lái)不管互聯(lián)網(wǎng)如何發(fā)展，終究離不開(kāi)我們這些線(xiàn)下體驗(yàn)場(chǎng)景，不管是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)還是大數(shù)據(jù)，終究離不

/ 頭條 /2017-05-22

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