杭州榮獲全球首個“世界美食名城”稱號；米其林即將在2018登陸廣州；“小餐飲”監(jiān)管立法進入倒計時；美團APP癱瘓問題已解決......

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、杭州榮獲全球首個“世界美食名城”稱號

12月4日，“第53屆國際飯店與餐館協(xié)會年會暨一帶一路國際飯店業(yè)合作大會”在杭州召開，會上國際飯店與餐館協(xié)會授予杭州“世界美食名城”的稱號。這是全球首個獲此殊榮的城市，杭州餐飲經歷蝶變，駛入世界一流的美食城市矩陣。

國際飯店與餐館協(xié)會作為聯合國認可的全球唯一的飯店與餐飲行業(yè)權威性國際組織，是世界飯店行業(yè)最大的國際性組織，授予杭州“世界美食名城”的稱號，便是對杭州美食專業(yè)化、高品質、國際范的認可。盡管，這次并非杭州餐飲第一次獲得國際殊榮,可恰恰是該項殊榮，是杭州美食第一次被正式納入國際一流美食的標準體系，全球美食名錄中，從此烙下精致、大氣、開放的杭州美食印記。

2、米其林即將在2018登陸廣州

12月7日，米其林公司在廣州宣布，米其林將在2018年第二季度發(fā)布首版廣州米其林指南。屆時，廣州將成為繼上海之后，米其林指南在中國大陸的第二個評鑒城市。對于喜歡“米其林”餐廳的廣州市民來說，以后可以在家門口就享受到“米其林”美食。

嚴謹、高標準的評選標準使得米其林指南被視為“美食圣經”，已成為餐飲及酒店業(yè)業(yè)界專業(yè)人士和大眾心中的美食權威標桿。據米其林（中國）投資有限公司總裁方諾德先生（Bruno de Feraudy）介紹，米其林星級評鑒有5大原則，包含：盤中的食材、準備食物的技巧和口味的融合、創(chuàng)新水平、是否物有所值，以及烹飪水平的一致性。

3、“小餐飲”監(jiān)管立法進入倒計時

為貫徹落實《食品安全法》，進一步推動地方食品安全“三小”立法工作進程，11月30日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局法制司在北京召開了地方食品安全“三小”立法工作座談會。力爭在2018年底前實現各省全部完成地方食品安全“三小”立法工作，并制定好配套規(guī)章制度，加強宣傳和培訓，共同做好食品安全保障工作。

與小餐飲數量的與日俱增相比，各地食藥監(jiān)部門對小餐飲監(jiān)管要求也在不斷提升。經濟日報-中國經濟網記者注意到，2015年12月，國家食藥監(jiān)總局在廣州召開全國食品安全“三小”地方立法座談會，要求各省級食品藥品監(jiān)管部門要積極推動地方食品安全“三小”立法工作步伐。截止目前，天津、河北、內蒙古、遼寧、黑龍江、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、湖北、湖南、廣東、廣西、海南、重慶、四川、貴州、云南、陜西、甘肅、青海等24個省、自治區(qū)、直轄市出臺了地方食品安全“三小”法規(guī)。

4、美團APP癱瘓問題已解決，稱因技術原因導致

12月7日，美團App發(fā)生不明原因大面積系統(tǒng)癱瘓，無法登陸和支付，波及北京、上海、南京、深圳多地。美團回復稱，7日午間，因技術原因導致平臺部分訂單出現支付故障，用戶支付成功后顯示頁面出現延遲，經緊急修復后，現已陸續(xù)恢復。

針對此次故障受到影響的訂單，已在陸續(xù)解決中，將確保故障期間用戶權益不會受到任何影響。重復支付的訂單會原路退回，系統(tǒng)故障期間未完成服務的訂單，用戶可以無責取消退款。

5、星巴克計劃在中國開啟移動端下單配送服務

據外媒消息，星巴克首席執(zhí)行官Kevin Johnson在上海接受采訪時表示，星巴克計劃在中國推出移動端訂購飲料和其他店內商品并配送的服務。

星巴克將為在當地的手機下單和配送服務尋找戰(zhàn)略合作伙伴，“開通手機下單服務，通過移動端下單自取，或者等待配送，這是我們下一步的計劃”。Johnson表示公司在“探索一系列選擇”，但拒絕透露潛在的合作伙伴以及何時在中國啟動該服務。

6、口碑拉來TFBOYS做代言人并推出雙12折扣計劃

口碑今天披露了2017年雙12的玩法和規(guī)模。今年全球參與“雙12”的商戶總共有100萬家。除了商家折扣外，今年用口碑App消費買單，還能折上五折（封頂25元）。另外有意思的是，TFBOYS今年成為了口碑的代言人，并在今日發(fā)布了為口碑“雙12”拍攝的品牌片。

雙十一的預熱猶存，雙十二馬上就要來臨了，對于消費者和商家而言，這又將是一次消費狂歡，而TFBOYS今年也是風頭不小，易烊千璽在聯合國用英語進行了全程發(fā)言，這一重要歷史時刻讓人們重新審視了這個年紀輕輕的團體組合。兩大熱點的交融，今年的雙十二肯定會產生不少話題。

7、美團點評用iOS 11新功能打造智慧餐廳服務

近期，Apple CEO Tim Cook 和美團點評CEO王興共同出現在上海的一家老字號生煎店，現場體驗了用iOS 11新功能，包括可用地圖找店訂座、用相機掃碼點餐及Apple Pay 付款等一條龍便利服務。

對于這次體驗，蒂姆·庫克表示很認可，“我覺得美團點評做的事很有意義，開餐館的人只要專注做菜，其他服務可以給美團點評來做?！泵缊F點評結合創(chuàng)新的iOS平臺將場景、終端和支付打通，以“生活服務平臺+智能科技”的創(chuàng)新模式，為消費者提供了從找店訂座到點餐付款的智慧餐廳服務體驗。

8、外媒：餐飲業(yè)為美性騷擾最嚴重行業(yè)

美國中文網報道，美聯邦職場執(zhí)法機構發(fā)表的報告顯示，就投訴數量來說，餐飲業(yè)為性騷擾最嚴重的行業(yè)。平等就業(yè)機會委員會(EEOC)公布了自1995年以來所有性騷擾或性攻擊投訴的詳細數字。

據英國一網站報道，在政府機構過去20年來處理的17萬起事件中，10057件發(fā)生在所謂的“全服務餐館”，那也是性騷擾事件最多的職場。全服務餐館包括從快餐店、酒吧到食品卡車。那些性騷擾投訴發(fā)生在過去20年。

原創(chuàng)聲明：本文作者參某，屬餐飲界原創(chuàng)，轉載請注明來源餐飲界（ID：canyinj），違者將依法追究責任！