餐飲大事件85期|麥當(dāng)勞(中國)更名為金拱門;百度外賣出售價格公布,賣了42億元專欄

餐飲界 / 參某 / 2017-10-29 21:39:00
本周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!

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麥當(dāng)勞(中國)更名為金拱門;百度外賣出售價格公布,賣了42億元;京東生鮮簽約美國豬肉第一品牌;三四線城市成美國快餐品牌的“香餑餑”......

本周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!

1、麥當(dāng)勞(中國)更名為金拱門,餐廳名稱不變

麥當(dāng)勞(中國)有限公司已于2017年10月12日正式更名為金拱門(中國)有限公司,其各地分公司也正陸續(xù)更名。

對此,麥當(dāng)勞方面表示:“這一變更主要在證照層面,日常的業(yè)務(wù)不會受到任何影響”且“麥當(dāng)勞餐廳名稱、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、營運(yùn)流程等保持不變”。

2、百度外賣出售給餓了么價格公布,賣了42億元

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此前曾有報道稱,餓了么收購總價實(shí)際為8億美元。其中2億美元為現(xiàn)金,餓了么增發(fā)股份3億美元,交易完成后百度占餓了么股份5%,剩余3億美元鎖定期為五年。百度外賣品牌保留18個月給餓了么使用。今日謎底揭開。百度外賣出售給餓了么,價格為42億。

百度外賣于2014年5月正式推出,主打中高端白領(lǐng)市場。出售之時,百度外賣的市場份額已下降。數(shù)據(jù)顯示,賣出前,外賣市場餓了么市場份額為36.5%,美團(tuán)外賣33%,百度外賣17.3%,百度外賣遠(yuǎn)遠(yuǎn)被兩大對手甩開。而餓了么背后有著阿里巴巴的投資,美團(tuán)則和大眾點(diǎn)評合并背后有騰訊的投資,估值達(dá)到150億美元。

3、京東生鮮簽約美國豬肉第一品牌

京東生鮮與河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司、美國最大的豬肉制品公司史密斯菲爾德食品公司達(dá)成合作。

京東生鮮成為史密斯菲爾德生肉類產(chǎn)品在中國的線上唯一銷售渠道,雙方將共同打造10余款專屬于京東生鮮的獨(dú)家產(chǎn)品;并將在大數(shù)據(jù)、冷鏈及溯源領(lǐng)域展開更加深入的合作。據(jù)了解,史密斯菲爾德是全球最大的生豬養(yǎng)殖商和豬肉加工商。2013年,史密斯菲爾德被雙匯發(fā)展母公司萬洲國際以71億美元的價格全資收購。此次合作也是國內(nèi)生鮮電商領(lǐng)域內(nèi)首次開啟多方全球化產(chǎn)銷協(xié)同合作的嘗試。

4、三四線城市成美國快餐品牌的“香餑餑”

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10月22日報道英媒稱,以中國的標(biāo)準(zhǔn)來衡量,擁有70萬人口的鄒平縣屬于不發(fā)達(dá)地區(qū)。在鄒平縣喧鬧的大街兩旁,幾乎看不到國際品牌。但快餐連鎖品牌肯德基的雷達(dá)卻牢牢鎖定了這個地方。

為恢復(fù)在中國快餐市場的營收增長,肯德基和麥當(dāng)勞正在以超過每天新開一家餐廳的速度擴(kuò)張,其中大多數(shù)新開餐廳都位于中小城市。

5、肯德基用VR游戲來培訓(xùn),成功“逃脫”才算過關(guān)!


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肯德基的新員工培訓(xùn)出了新花樣——“VR密室逃脫” 培訓(xùn)游戲。這款游戲是運(yùn)用VR技術(shù),制作出一個密室游戲來幫助員工盡快記住制作原味雞的步驟。

根據(jù)肯德基發(fā)言人的說法,VR培訓(xùn)并不是用來取代實(shí)踐培訓(xùn)的:“游戲旨在補(bǔ)充現(xiàn)有的炸雞培訓(xùn)計(jì)劃,而不是取代它 ……我們企圖用這種有趣的方式來贊美肯德基全美連鎖店中的19000多名廚師每天所做的工作?!?/span>

6、上海出現(xiàn)無人移動面館,45秒出貨 

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繼無人快餐工廠之后,無人移動面館也悄然現(xiàn)身。在上海徐匯區(qū)就出現(xiàn)了一個無人移動面館,飯點(diǎn)一到就會排起長龍隊(duì)伍,食客只需要在屏幕上選擇自己喜歡吃的面,等45秒就能出面,方便好吃。

據(jù)悉,無人移動面館共有兩種口味:酸湯肥牛和豚骨。食客選好后通過支付寶或微信完成支付,加上出面整個操作過程不出一分鐘。

7、智能廚房技術(shù)服務(wù)商Winnow獲740萬美元融資

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英國創(chuàng)企Winnow開發(fā)的智能廚房科技能幫助商業(yè)化廚房減少食物浪費(fèi)。目前它的客戶數(shù)量已經(jīng)超過600多位,每年Winnow的系統(tǒng)能節(jié)約4300噸食物。

通過Winnow Waste Monitor(一種智能稱),加上配套的平板電腦應(yīng)用程序,廚房員工能輕松地記錄下哪些食物被浪費(fèi)了。這些數(shù)據(jù)會被上傳到云端,并通過Winnow的算法進(jìn)行分析,以減少食物浪費(fèi)。今日,Winnow完成了740萬美元融資,由Circularity Capital以及現(xiàn)有投資人Mustard Seed、D-Ax聯(lián)合領(lǐng)投。

8、網(wǎng)紅餐廳“叫了個雞”涉嫌情色被罰


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網(wǎng)紅餐廳叫了個雞因其廣告宣傳用語違背社會良好風(fēng)尚,上海市工商行政執(zhí)法部門對其作出責(zé)令停止發(fā)布廣告并罰款人民幣50萬元整的處罰。

據(jù)了解,“叫了個雞”是梅生2014年創(chuàng)立的一家專營炸雞的餐飲品牌,以店鋪加盟體系為主、專業(yè)從事雞肉產(chǎn)品生產(chǎn)銷售,總部位于上海。自2016年7月起至案發(fā),為吸引消費(fèi)者和合作伙伴,當(dāng)事人通過官方網(wǎng)站、微信公眾號“叫了個雞”及合作門店,對外發(fā)布自主創(chuàng)意的包含“叫了個雞,沒有性生活的雞、和她有一腿、真踏馬好翅”等違背社會良好風(fēng)尚用語的廣告。

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