昨天下午4點半，在國金附近工作的白領(lǐng)小米，從辦公室偷溜出來，前往附近的新晉網(wǎng)紅Lady M。這家號稱“蛋糕里的奢飾品”的紐約蛋糕品牌，剛剛?cè)霚鸵l(fā)追捧潮，熱度堪比“人民廣場雙雄”。可開業(yè)還不到72小時，其就因“聚集人員過多，安全措施不到位”暫停營業(yè)了。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，之前排隊者中買來自吃的消費者只占少數(shù)，軟件代排隊者占了一部分，而更多的則是逐利而來的黃牛。在喜茶、鮑師傅歸于平淡的同時，黃牛們也在物色下一個對象，Lady M的出現(xiàn)無疑成了這個“爆點”。

臨時閉店未張貼任何告示

這兩天，Lady M在小米的朋友圈里已經(jīng)刷屏了，陸家嘴商圈的白領(lǐng)們以在朋友圈曬這家的蛋糕為榮。小米這次來是受全辦公室人委托來“探探風(fēng)”的，因為聽說要排好幾個小時隊，此次她也沒指望能立刻買到蛋糕。但是出乎她的預(yù)料，地下二層的大廳空蕩蕩的，壓根沒看見人山人海的隊伍。她不得不詢問了保潔員才順利到達Lady M門口。

“??！怎么關(guān)門了！”其實，Lady M在小米抵達半個小時前就暫停營業(yè)了，一道白色的橫拉門將半圓形的店面柜臺全部遮住，透過半透明的白色拉門，可以看見店內(nèi)仍有人影晃動。

和一般情況下店鋪臨時歇業(yè)會在門口貼出告示不同，Lady M的臨時閉店沒有張貼任何告示，兩個在店門外走來走去的安保小哥，負責(zé)回復(fù)一波接一波的來往路人和慕名而來的顧客們的詢問：“排隊場面太混亂，黃牛多，暫停營業(yè)?！?/span>

“那些黃牛都是熟臉”

據(jù)記者了解，雇人排隊的情況確實存在。一清早距Lady M開門還有幾小時，聚集在門口的大爺大娘看上去就不是“如珠寶般銷售的蛋糕”的目標(biāo)客戶。在代排隊小哥小周眼里，那些大爺大娘很可能受雇于黃牛。

小周給出的數(shù)據(jù)比例讓人吃驚：“100個排隊的人里，差不多有70個是黃牛，10個是我們跑腿軟件代排隊的，還有20個是真的買來吃的顧客。”對于為何會給出這樣相對精確的比例？小周說：“我代排隊做久了，那些黃牛都是熟臉?！?/span>

老沈就是昨天在Lady M排隊現(xiàn)場的一名黃牛。和一些開業(yè)當(dāng)天就趕來的黃牛不同，老沈“嗅覺”稍差，直到前晚才決定來Lady M，而迎接他的，也是比3日、4日更洶涌的排隊浪潮，其中很多是他的“同行”。中午時分，老沈讓兩個同伴站著排隊，自己手提兩包蛋糕，在來往過客和排隊人群中尋覓“生意”。

黃牛把價格炒到了3倍

和收售月餅券的黃牛有“收”也有“售”一樣，除了兜售現(xiàn)貨蛋糕，老沈還能從排隊人群里“收”蛋糕。只不過他收的不是現(xiàn)貨，而是份額。Lady M現(xiàn)在每人限買6片蛋糕，但有自己吃的顧客買不滿6片，老沈就想把他們剩余的份額加價買回來?！凹幽?0元一片，行不行？”“30元，你賣出去價格肯定很高?！迸抨犝咭矔皟r。一番討價還價，最后加價20元成交，老沈直嘆自己要虧本：“這蛋糕不好賣的，會化?！?/span>

事實上，隨著Lady M熱度的增加，昨天原價一片六七十元的蛋糕，現(xiàn)貨價格已經(jīng)被黃牛炒到了200元，除了現(xiàn)場兜售，他們也在微信上叫賣。

“我早晨6點半就到了店里，但一直到中午12點才買到。一開始，我前面只有十來個人，但到了八點多，前面就變成四五十個人了，都是黃牛拉幫結(jié)派地插隊。”小周說，這樣的插隊當(dāng)然會引發(fā)爭吵，有時黃牛人多勢眾，排在后面的人選擇忍氣吞聲，也有脾氣倔看不過眼的，最終爆發(fā)了“罵戰(zhàn)”。

本文來源：新聞晨報，由餐飲界整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！