廣東人是全國最能吃的,廣東人氣最高的美食原來是它們!專欄
民諺有云:食在廣州。廣東自古以來對美食有著獨特的研究,會吃、吃得好、吃得健康!廣東餐飲在全國餐飲業(yè)中發(fā)揮著舉足輕重的作用。在中國飯店協(xié)會6月發(fā)布的《中國餐飲業(yè)年度報告》中,廣東再次蟬聯(lián)全國最能吃的省份,2016年全省餐飲銷售收入為3496.59億元,全國占比接近10%。
中國八大菜系之一的粵菜是備受全國人民喜愛,據(jù)UC大數(shù)據(jù)統(tǒng)計,最受網(wǎng)友關(guān)注的一道粵菜是腸粉,緊接著是號稱臘味最經(jīng)典吃法的煲仔飯、雙皮奶和蝦餃;客家名菜梅菜扣肉緊隨其后,而潮汕砂鍋粥也榜上有名。
根據(jù)此榜可以看出:
男生最喜歡的是白切雞
女生最喜歡的是煲仔飯!
粵菜注重質(zhì)和味,口味比較清淡,力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節(jié)時令的變化而變化,夏秋偏重清淡,冬春偏重濃郁,追求色、香、味、型。
廣東地處亞熱帶,瀕臨南海,雨量充沛,四季常青,物產(chǎn)富饒。故廣東的飲食,一向得天獨厚。自秦漢開始,中原漢人不斷南遷進(jìn)入廣州。他們不但帶來了先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和文化知識,同時也帶來了“燴不厭細(xì),食不厭精”的中原飲食風(fēng)格。
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