中信集團(tuán)正式入主麥當(dāng)勞；多家餐飲零售企業(yè)助力救援九寨溝地震；外賣(mài)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將于9月1日起實(shí)施；北京食藥監(jiān)：京東、必勝客等經(jīng)營(yíng)食品需備案......

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、中信集團(tuán)正式入主麥當(dāng)勞

8月8日，麥當(dāng)勞（NYSE: MCD）宣布與中信股份（00267.HK）、中信資本以及凱雷投資集團(tuán)，針對(duì)麥當(dāng)勞中國(guó)業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略合作正式完成交割。新麥當(dāng)勞中國(guó)（新公司）將運(yùn)營(yíng)和管理麥當(dāng)勞在中國(guó)內(nèi)地和中國(guó)香港的業(yè)務(wù)，加速擴(kuò)張，5年內(nèi)增開(kāi)門(mén)店2000家，三四線(xiàn)城市覆蓋率提高10%，且新公司暫時(shí)沒(méi)有上市打算。 

麥當(dāng)勞方面宣布，此次戰(zhàn)略合作已獲得中國(guó)相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)，于2017年7月31日正式完成交割。新公司將成為麥當(dāng)勞在美國(guó)以外最大規(guī)模的特許經(jīng)營(yíng)商，運(yùn)營(yíng)和管理中國(guó)內(nèi)地約2500家麥當(dāng)勞餐廳，以及香港約240家麥當(dāng)勞餐廳。

2、多家餐飲零售企業(yè)助力救援九寨溝地震

8月8日21時(shí)19分，在四川阿壩州九寨溝縣發(fā)生7.0級(jí)地震，震源深度20千米。各方緊急支援地震救援行動(dòng)。一方有難八方支援，災(zāi)難發(fā)生后各大食品企業(yè)紛紛行動(dòng)起來(lái)，第一時(shí)間伸出援手支援災(zāi)區(qū)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，已有多家餐飲零售企業(yè)向?yàn)?zāi)區(qū)捐出了救災(zāi)物資及救災(zāi)款項(xiàng)。

此外，麥當(dāng)勞表示愿意為前往九寨溝的救援團(tuán)隊(duì)提供免費(fèi)餐飲?？系禄查_(kāi)放百勝中國(guó)旗下位于綿陽(yáng)的指定肯德基餐廳為救援者提供補(bǔ)給。

3、外賣(mài)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將于9月1日起實(shí)施

近日，《外賣(mài)配送服務(wù)規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“規(guī)范”）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（T/CCPITCSC 007—2017）在北京發(fā)布，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了外賣(mài)配送的服務(wù)機(jī)構(gòu)要求、服務(wù)人員、服務(wù)流程、異常情況處理、服務(wù)質(zhì)量控制和服務(wù)質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)等方面內(nèi)容，為外賣(mài)行業(yè)健康發(fā)展起到了推動(dòng)作用。

規(guī)范是由中國(guó)貿(mào)促會(huì)商業(yè)行業(yè)分會(huì)聯(lián)合百度外賣(mài)共同起草，將于2017年9月1日起正式實(shí)施。規(guī)范對(duì)一些細(xì)節(jié)均作出了規(guī)定，外賣(mài)配送員到達(dá)消費(fèi)者門(mén)口，應(yīng)輕聲敲門(mén)，若無(wú)人響應(yīng)，應(yīng)電話(huà)或短信聯(lián)系消費(fèi)者。外賣(mài)配送員不應(yīng)進(jìn)入消費(fèi)者家中、收取小費(fèi)或有其他不文明舉止。

4、北京食藥監(jiān)：京東、必勝客等經(jīng)營(yíng)食品需備案

北京市食藥監(jiān)局8月9日晚間通報(bào)，市食藥監(jiān)管局近日出臺(tái)了《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)備案事項(xiàng)辦理規(guī)程》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“規(guī)程”），要求在北京市注冊(cè)的網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)在通信主管部門(mén)批準(zhǔn)后30個(gè)工作日內(nèi)到市食藥監(jiān)管局辦理備案。

按“規(guī)程”要求辦理備案的企業(yè)，既有京東、亞馬遜、美團(tuán)、百度這樣的第三方電商平臺(tái)和訂餐平臺(tái)，也有例如呷哺呷哺、吉野家、必勝客等自建網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的餐飲服務(wù)單位。

5、廣東小餐飲監(jiān)管辦法下月實(shí)施

廣東省小餐飲眾多，無(wú)證小餐飲占相當(dāng)份額，部分小餐飲游離監(jiān)管之外，存在食品安全隱患。

如何將其納入監(jiān)管軌道?為此，廣東省食品藥品監(jiān)管局出臺(tái)了“小餐飲監(jiān)督管理的暫行辦法”，以“申請(qǐng)人承諾制”，破解“小餐飲”監(jiān)管難題。辦法明確，小餐飲應(yīng)當(dāng)依法從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，自覺(jué)遵守食品安全管理制度，對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)責(zé)。小餐飲經(jīng)營(yíng)的食品應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得經(jīng)營(yíng)危害人體健康和生命安全的食品。該辦法于9月1日開(kāi)始實(shí)施，有效期為3年。

6、慶豐包子鋪開(kāi)啟國(guó)際化，國(guó)外首店落戶(hù)阿拉木圖

8月7日上午，慶豐包子鋪阿拉木圖店合作簽約儀式在慶豐包子鋪總部舉行。這是設(shè)立在哈薩克斯坦的第一家慶豐包子鋪門(mén)店，也標(biāo)志著慶豐包子鋪國(guó)際化進(jìn)程正式開(kāi)啟。

慶豐包子鋪的海外首店并非直營(yíng)，而是授權(quán)北京九周偉業(yè)投資管理有限公司開(kāi)設(shè)的特許加盟店。據(jù)了解，北京九周偉業(yè)投資管理有限公司本來(lái)就是慶豐包子鋪的加盟商，雙方已經(jīng)合作了七八年，在國(guó)內(nèi)開(kāi)設(shè)有多家門(mén)店，且擁有海外運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。正是由于該公司在哈薩克斯坦本就運(yùn)營(yíng)餐飲項(xiàng)目，對(duì)于當(dāng)?shù)氐恼摺h(huán)境、生活習(xí)慣、飲食口味等都較為熟悉，有助于慶豐包子鋪迅速落地。

7、“毒雞蛋”泛濫 歐洲正經(jīng)歷一場(chǎng)食品安全危機(jī)

近日，該地區(qū)多國(guó)出現(xiàn)含有殺蟲(chóng)劑氟蟲(chóng)腈成分的“毒雞蛋”，并且已經(jīng)擴(kuò)散到德國(guó)、荷蘭、英國(guó)、法國(guó)、比利時(shí)、丹麥、羅馬尼亞等多個(gè)國(guó)家。

英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局表示，“毒雞蛋”被做成三明治餡料和沙拉等加工食品，部分食品已被吃下肚，其余的正在全面下架。中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局日前提醒中國(guó)消費(fèi)者不必?fù)?dān)心，表示中國(guó)尚未從歐盟進(jìn)口禽蛋產(chǎn)品。

8、Uber送餐服務(wù)開(kāi)拓韓國(guó)市場(chǎng)

據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，叫車(chē)公司Uber正在向韓國(guó)擴(kuò)展食品運(yùn)送服務(wù)。Uber公司在一份聲明中說(shuō)：“這項(xiàng)服務(wù)將為28個(gè)國(guó)家的112個(gè)城市提供，共有6萬(wàn)家餐廳成為了我們的合作伙伴?！?/span>

Uber在首爾的推出，是在繼續(xù)與地方政府重啟其旗艦叫車(chē)服務(wù)的談判之際。此次幾乎是Uber送餐服務(wù)首次登陸韓國(guó)。據(jù)悉，此次Uber在該市場(chǎng)的規(guī)模幾乎高達(dá)110億美元，并且仍還有很大的上漲趨勢(shì)。

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

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