11張圖片告訴你:700家店的周黑鴨因何讓7000家店的絕味絕望專欄
絕味和周黑鴨雖然成立時(shí)間不同,但主打產(chǎn)品都是鴨脖。2016年,絕味的店鋪數(shù)量10倍于周黑鴨,銷量3倍于周黑鴨,收入也是周黑鴨的1.5倍,但利潤(rùn)只有周黑鴨的50%。兩家公司有何不同?
總結(jié):
絕味和周黑鴨之間的差別,其實(shí)是模式的差距。
周黑鴨選擇了直營(yíng),自營(yíng)對(duì)商品質(zhì)量和對(duì)渠道的掌控,讓周黑鴨擁有了定價(jià)權(quán)的同時(shí)和忠誠(chéng)的用戶,同時(shí)也保證了利潤(rùn)。
而絕味得加盟模式,讓絕味能夠在短時(shí)間瘋狂擴(kuò)張,搶占了更多的市場(chǎng)份額,降低了經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
而對(duì)于同業(yè)態(tài)的不同模式的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手來(lái)說(shuō),如何充分利用自身優(yōu)勢(shì),規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),是一個(gè)值得深思的課題。
本文來(lái)源:AI財(cái)經(jīng)社 ,由餐飲界整編報(bào)道,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源!
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來(lái)源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來(lái)源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會(huì)經(jīng)餐飲界編輯修改或補(bǔ)充。
-
- 3240
文章
熱度
- 3240
- 上海首家肯德基食物銀行
- 遇見(jiàn)小面進(jìn)軍上海,目標(biāo)3年100店!
- 5年,他們助產(chǎn)了5家100億企業(yè),憑什么?
- 麥當(dāng)勞因多說(shuō)一句話,營(yíng)業(yè)額提升幾個(gè)億,干餐飲少了“套路”可不行!|干貨
- 餐飲大事件356期|麥當(dāng)勞計(jì)劃2028年中國(guó)門(mén)店破萬(wàn),堂上堂、飯團(tuán)獲融資…
- 免費(fèi)領(lǐng)票倒計(jì)時(shí),環(huán)球食飲集結(jié)!3000+家展商、9場(chǎng)高燃專業(yè)賽事、18+場(chǎng)行業(yè)高峰論壇...2024FHC即將盛大啟幕!
- 喜報(bào)!蜀海榮膺“2024年度餐飲供應(yīng)鏈百?gòu)?qiáng)企業(yè)”
- 餐道亮相2019甲骨文云大會(huì),攜手Oracle重塑餐飲零售用戶體驗(yàn)