香港與內(nèi)地的一些一線城市生活節(jié)奏和消費(fèi)能力應(yīng)該是相當(dāng)?shù)模赓u在內(nèi)地很大部分城市都非?；鸨?，而在香港卻是無聲無息。外賣公司進(jìn)駐香港幾年，本地人仍遲遲未培養(yǎng)出訂購?fù)赓u的習(xí)慣，香港自身的地理、消費(fèi)者習(xí)慣等都成為了市場的絆腳石。

根據(jù)比達(dá)咨詢發(fā)布的數(shù)據(jù)，2016年內(nèi)地外賣市場保持著快速增長的態(tài)勢，整體交易額達(dá)1761.5億元，較2015年全年382.1億元，增長361%。而Euromonitor有研究報告指出，香港餐飲業(yè)的總收入約650億港元（約562億元），當(dāng)中只有3%來自餐飲外賣速運(yùn)，即只有大約20億港元。

就香港的餐飲消費(fèi)能力來說，并不比國內(nèi)的一線城市差多少，常住人口數(shù)量也不少，但外賣卻一直做不起來，原因大概有下：

1、香港的地理因素影響外賣的訂單量

香港的道路比內(nèi)地的道路要窄得多，而且平緩路段較少，送外賣一般都是用電動自行車，路況嚴(yán)重影響送餐的速度和質(zhì)量。外加香港的堵車嚴(yán)重，又給外賣配送增加了難度。

2、香港美食遍布大街小巷

在內(nèi)地城市的一些周邊地區(qū)基本上沒有餐飲店，想要偷懶吃一頓飯就只有點(diǎn)外賣，但是香港不一樣，要在香港的任何一個地方找點(diǎn)吃的并不難，一般情況下出門就是各式各樣的美食店，所以更多人選擇是到店里吃，沒有養(yǎng)成點(diǎn)外賣的習(xí)慣！

3、香港人力成本高，從事外賣配送行業(yè)的太少

香港的配送服務(wù)行業(yè)成本比內(nèi)地城市的高得多，外賣公司聘請配送人員的難度和薪酬也就增大了，成本在提升，盈利就在減少，所以外賣公司不敢大幅度的擴(kuò)張。

由此可見，影響香港外賣行業(yè)發(fā)展的因素主要是在配送方面，這是一個非常難解決的硬性問題！

本文來源：餐飲創(chuàng)投圈，由餐飲界整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！