最近天氣熱得要命，但有的人卻心里涼到了底。這些人就是蛋雞養(yǎng)殖戶。從去年底到現(xiàn)在，雞蛋的價(jià)格一直處于低迷狀態(tài)，這直接導(dǎo)致養(yǎng)殖戶們大面積虧損。雞蛋價(jià)格跌跌不休 養(yǎng)殖戶損失大退出轉(zhuǎn)行

王祖川是湖北荊州市公安縣的蛋雞養(yǎng)殖大戶，面對(duì)當(dāng)前的雞蛋行情，他抱怨快挺不住了。湖北荊州市公安縣獅子口鎮(zhèn)龍船嘴村 王祖川：到目前為止大約虧了15萬左右吧。王祖川從事蛋雞養(yǎng)殖5年，剛開始兩年，雞蛋價(jià)格高確實(shí)能賺到錢?？墒菑娜ツ昴甑组_始，雞蛋價(jià)格一路下滑，讓他感覺措手不及。湖北荊州市公安縣獅子口鎮(zhèn)龍船嘴村 王祖川：今年大概快過年以前，臘月就已經(jīng)跌下來了。王祖川說，從2017年1月開始，雞蛋價(jià)格開始出現(xiàn)下滑。每箱蛋由180元跌到了150元左右，而后就一直跌跌不休，最低時(shí)跌到了每箱近90元。

這樣的價(jià)格持續(xù)了三個(gè)多月。在公安縣當(dāng)?shù)叵裢踝娲ㄟ@樣面臨虧損的養(yǎng)殖戶還有很多。湖北荊州市公安縣獅子口鎮(zhèn)龍船嘴村 尹麗萍：虧了五個(gè)月了，虧的話估計(jì)有20萬出頭了。

荊州市公安縣獅子口鎮(zhèn)龍船嘴村養(yǎng)殖戶：我們?nèi)f已經(jīng)沒有了|||我們搞了這么多年，等于一瓢全部給我們舀完了。養(yǎng)殖戶們反映，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)很正常，但是像今年這樣蛋價(jià)特別低、低迷時(shí)間特別長的現(xiàn)象，他們還是頭一回碰到。有些養(yǎng)殖戶已經(jīng)不堪虧損退出了這個(gè)行業(yè)。

養(yǎng)殖戶：前不久搞得沒辦法了就賣了，他去打工了。沒辦法。

養(yǎng)殖戶持續(xù)虧損 補(bǔ)欄積極性減弱

在我國雞蛋主產(chǎn)區(qū)的遼寧大連，養(yǎng)殖戶們和湖北公安縣的同行一樣也正經(jīng)歷著長達(dá)5個(gè)月的虧損，而與湖北養(yǎng)殖戶選擇放棄該行業(yè)不同的是，這里的養(yǎng)殖戶選擇提前淘汰蛋雞止損。

欒安義是大連莊河的蛋雞養(yǎng)殖戶，在他家的雞舍里記者看到，有三分之一都是空著的，他告訴記者，現(xiàn)在他家蛋雞存欄量只有7000多只，由于持續(xù)虧損，今年他陸續(xù)淘汰了幾千只蛋雞。

大連蛋雞養(yǎng)殖戶 欒安義：不到期就淘，過去都是540天淘汰，現(xiàn)在蛋行不好三四百天全淘掉，產(chǎn)蛋高峰期也賠錢的。

欒安義介紹，現(xiàn)在每斤雞蛋至少要賣到2.8到3元以上才能保住成本，而今年以來，雞蛋價(jià)格達(dá)到3元以上的時(shí)間，不超過20天。 據(jù)了解，由于前兩年，雞蛋價(jià)格高，養(yǎng)殖戶效益穩(wěn)定，養(yǎng)殖積極性高漲，在2016年蛋雞存欄量最高峰一度超過13億只，高存欄量也是導(dǎo)致雞蛋行情下跌的主要原因。而現(xiàn)在的行情也讓養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的積極性急劇下降。記者：現(xiàn)在咱們后期還有補(bǔ)欄的計(jì)劃嗎？

大連蛋雞養(yǎng)殖戶 劉耀杰：暫時(shí)沒有，一點(diǎn)信心都沒有了。根據(jù)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年6 月，我國在產(chǎn)蛋雞存欄量在11億只左右，同 比減少 16.34%。2017年6 月育雛雞補(bǔ)欄量在7500萬只左右,同比大幅下降 34.15%。

光大期貨高級(jí)分析師 王娜：散養(yǎng)戶退出市場，更多的是走集團(tuán)化養(yǎng)殖的這個(gè)道路，這樣的話呢也是加速了整個(gè)行業(yè)的一個(gè)洗牌。

雞蛋價(jià)格持續(xù)低迷 貿(mào)易商庫存積壓

雞蛋價(jià)格大幅下滑，養(yǎng)殖戶虧損，補(bǔ)欄積極性不高，下游的貿(mào)易商出貨情況又是怎樣的呢？

在遼寧大連一個(gè)雞蛋貿(mào)易商的庫房里，記者看到這里堆了幾千箱雞蛋，貿(mào)易商告訴記者，最近半個(gè)月，雞蛋銷售速度明顯下降。現(xiàn)在她的雞蛋庫存有6萬多斤，是平時(shí)的三倍還多。 今年上半年她已經(jīng)虧損了幾萬塊錢。而往年同期要賺上十幾萬塊錢。

大連雞蛋貿(mào)易商 冷靜：沒有遇到過。真是的沒有遇到過，起碼說我不掙錢我不至于賠錢能保本，今年根本保不了本。記者：上半年為止現(xiàn)在賺錢嗎？

大連雞蛋貿(mào)易商 臧美：不掙錢。賠錢，一兩萬吧。兩三萬都賠的。

據(jù)了解，從2016年12月份開始，雞蛋價(jià)格大幅跳水，從3.3元/斤左右，跌至1.8元/斤左右，今年 6月份，在20天內(nèi)，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)由1.8元/斤漲至3.6元/斤，價(jià)格漲了一倍還多。但隨著雞蛋庫存的逐步釋放，市場終端需求能力有限，雞蛋價(jià)格再度開跌，半個(gè)多月的時(shí)間就跌至2.3元/斤左右。目前價(jià)格在低位震蕩。

大連雞蛋貿(mào)易商 臧美：現(xiàn)在每天收三千多斤雞蛋。比正常水平少兩三千斤。

光大期貨高級(jí)分析師 王娜：因?yàn)槟壳澳戏降貐^(qū)呢就是進(jìn)入到高溫高濕的季節(jié)，雞蛋的嗯儲(chǔ)存的難度比較大，所以呢養(yǎng)殖戶他目前這個(gè)階段是不可能惜售的，大家是積極將手中的雞蛋銷售出去，貿(mào)易商呢他也呈現(xiàn)出就是隨采隨用的一個(gè)策略，所以呢雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格呢實(shí)際上是出現(xiàn)了一個(gè)回落的表現(xiàn)。

企業(yè)利用期貨避險(xiǎn) 應(yīng)對(duì)低迷行情

今年上半年蛋雞養(yǎng)殖戶是處于一個(gè)持續(xù)的虧損周期，而我們的記者在采訪中也了解到，在這種行情低迷的情況下，還是有一些規(guī)?；酿B(yǎng)殖場避免了虧損，那么他們究竟是怎么做的呢？

在大連的一家大型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)，負(fù)責(zé)人欒壯告訴記者，今年上半年盡管整個(gè)市場行情低迷，但他的存欄量沒有減少，通過在期貨上對(duì)企業(yè)80%以上的產(chǎn)量進(jìn)行套期保值、他的企業(yè)實(shí)現(xiàn)了微盈利。大連綠康禽業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理 欒壯：從去年的12月份至今大半年的時(shí)間，我們的養(yǎng)殖場，大概的盈利空間在兩三毛錢的區(qū)間。

欒壯介紹，如果沒在期貨上做套期保值的話，今年上半年他的企業(yè)至少要虧損一百萬元以上。而在今年他的企業(yè)也成為了大連商品交易所指定的雞蛋交割庫，記者在采訪時(shí)，正好有10噸雞蛋正在進(jìn)行交割，交割價(jià)格為每斤兩塊七毛錢。

大連綠康禽業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理 欒壯：當(dāng)初的市場價(jià)格七天之前，市場價(jià)格應(yīng)該是在兩塊一左右的價(jià)格。這樣的話我們通過盤面，好的包裝還有一些，應(yīng)該有三毛錢的空間，雖然這個(gè)價(jià)格還沒有到成本，但是基本上減少一些損失。

據(jù)了解，今年整個(gè)雞蛋行業(yè)遭遇了最長的虧損周期，產(chǎn)業(yè)參與期貨的積極性大大提升，2017年僅前5個(gè)月，參與雞蛋期貨的法人客戶數(shù)量就達(dá)到3573，較上年同期增加55%。大連商品交易所農(nóng)業(yè)品事業(yè)部高級(jí)經(jīng)理 王鵬飛：第一個(gè)方面作用會(huì)給一個(gè)遠(yuǎn)期的價(jià)格信號(hào)，這些就會(huì)給這個(gè)養(yǎng)殖企業(yè)一個(gè)長期的價(jià)格信號(hào)，這樣的話會(huì)指導(dǎo)他們控制自己的生產(chǎn)規(guī)模。

本文來源：央視財(cái)經(jīng)，由餐飲界www.thebridgeofsanluisrey.com整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！