網(wǎng)易爸爸開(kāi)的咖啡館,是不務(wù)正業(yè),還是順勢(shì)而為?專欄

餐飲界 / 王艷艷 / 2017-06-23 11:09:16
易間:一處空間,幾多情緒。一群玩家相聚在一個(gè)有著游戲文化的咖啡館,可想而知,這是一件多么有趣的事情。

易間:一處空間,幾多情緒。

一群玩家相聚在一個(gè)有著游戲文化的咖啡館,可想而知,這是一件多么有趣的事情。

有多少人每天第一件事就是打開(kāi)網(wǎng)易新聞刷熱點(diǎn),多少游戲玩家不分晝夜沉迷過(guò)陰陽(yáng)師、夢(mèng)幻西游?但近年來(lái),網(wǎng)易這家被外界視為“傳統(tǒng)門戶網(wǎng)站”以及“游戲公司”的企業(yè)在“吃”的領(lǐng)域 可謂是動(dòng)作頻頻,先是網(wǎng)易黑豬,后是嚴(yán)選茶葉,如今又在廣州開(kāi)了一家咖啡廳——易間咖啡廳 。

作為一家有著20年歷史的互聯(lián)網(wǎng)公司,網(wǎng)易進(jìn)軍實(shí)體咖啡廳行業(yè)的背后又有怎樣的策略呢?新店商研習(xí)社探訪了易間咖啡廳,其負(fù)責(zé)人洪碩先生也道出了開(kāi)易間咖啡廳的初衷。

網(wǎng)易爸爸開(kāi)的咖啡館,是不務(wù)正業(yè),還是順勢(shì)而為?

源于游戲,卻高于游戲

網(wǎng)易作為游戲行業(yè)雙寡頭  企業(yè),開(kāi)咖啡廳更是居于對(duì)游戲玩家的需求洞察的基礎(chǔ)之上。網(wǎng)易游戲玩家一直有線下歸屬  的需求。而咖啡廳一直是精致優(yōu)雅生活方式的代名詞,也是品位、潮流、愜意生活的象征。

這樣的一處舒適的空間,正是網(wǎng)易為廣大網(wǎng)易游戲玩家準(zhǔn)備的一次獻(xiàn)禮。意在將游戲社交從線上延續(xù)到線下 ,讓游戲玩家能更好地感受網(wǎng)易游戲品牌、交流分享游戲與生活、提升歸屬感和榮譽(yù)感。

正如網(wǎng)易易間負(fù)責(zé)人洪碩所說(shuō):“準(zhǔn)確的說(shuō)不是網(wǎng)易游戲選擇了咖啡這個(gè)行業(yè),而是網(wǎng)易游戲的用戶選擇了咖啡這個(gè)行業(yè) 。很多網(wǎng)易游戲玩家在玩游戲的時(shí)候,開(kāi)始不再局限于傳統(tǒng)的網(wǎng)吧、網(wǎng)咖,而是漸漸地在追求更好的、更舒適的環(huán)境,所以網(wǎng)易游戲才決定做咖啡館品牌?!?

“多一點(diǎn)”是品牌概念的核心

易間咖啡廳為游戲熱愛(ài)者而生,自然也延續(xù)了網(wǎng)易做游戲產(chǎn)品的匠心精神。易間的核心理念是“多一點(diǎn)” 。 即在出品、環(huán)境、營(yíng)運(yùn)等每一環(huán)節(jié),堅(jiān)持想多一點(diǎn),做多一點(diǎn),力求為消費(fèi)者提供一個(gè)高品質(zhì)的生活空間,產(chǎn)生一些情緒上的共鳴。

洪碩稱,這種品牌理念,是通過(guò)細(xì)節(jié)傳遞給消費(fèi)者 的?!霸谝组g消費(fèi)的時(shí)候,消費(fèi)者自然可以從易間的各個(gè)細(xì)節(jié)、各個(gè)角落當(dāng)中感受到我們的用心?!?延續(xù)“網(wǎng)易出品,必屬精品” 的品牌基因,也注定了這將是一家值得一去的咖啡廳。

雖然源于游戲,但易間的消費(fèi)層卻不僅僅滿足于游戲玩家。除了網(wǎng)易游戲的玩家之外,易間還考慮到了大眾消費(fèi)者的需求,提供了一個(gè)精品咖啡服務(wù)和交流聚會(huì)的品質(zhì)生活空間。

易間的硬裝并沒(méi)有使用許多人猜測(cè)的游戲元素。環(huán)境上,還是選擇以簡(jiǎn)約舒適為設(shè)計(jì)理念 。從內(nèi)部構(gòu)造到環(huán)境設(shè)計(jì),易間不僅擁有業(yè)內(nèi)大師的精研與監(jiān)制,而且在其空間設(shè)計(jì)上將虛擬游戲的元素和真實(shí)世界的享受相融合,將游戲這種大眾化休閑娛樂(lè)進(jìn)一步升華。

網(wǎng)易爸爸開(kāi)的咖啡館,是不務(wù)正業(yè),還是順勢(shì)而為?

▲全國(guó)獨(dú)家的飄帶吊頂設(shè)計(jì)

從游戲的關(guān)聯(lián)度出發(fā),網(wǎng)易游戲本身就是一個(gè)IP,而且可以吸引玩家在易間進(jìn)行線下活動(dòng)。而易間的文藝格調(diào)也能讓普通的消費(fèi)者找到探店理由。

不難想象,未來(lái),玩家想要了解最新的網(wǎng)易游戲資訊,可以前往易間體驗(yàn)新游戲;而非玩家群體則可以在一個(gè)慵懶的下午,在易間聽(tīng)著云音樂(lè),開(kāi)著云筆記,品嘗著易間的咖啡和茶點(diǎn),悠悠地看著窗外風(fēng)景……

網(wǎng)易爸爸開(kāi)的咖啡館,是不務(wù)正業(yè),還是順勢(shì)而為?

▲在軟裝和陳列上,易間的一些小細(xì)節(jié)無(wú)不體現(xiàn)網(wǎng)易游戲元素,如游戲術(shù)語(yǔ)叫號(hào)牌。

在出品上,易間邀請(qǐng)了國(guó)際咖啡大師調(diào)制的精品和創(chuàng)意咖啡,咖啡豆當(dāng)季全球嚴(yán)選、采用進(jìn)口健康食材。

店內(nèi)的所有餐品都由門店制作  ,崇尚簡(jiǎn)單、均衡、適量、自然、無(wú)負(fù)擔(dān),易間苛刻嚴(yán)謹(jǐn)?shù)靥暨x處理每一份食材,不使用半成品加工。選購(gòu)安全及高品質(zhì)進(jìn)口原料。邀請(qǐng)五星級(jí)主廚加盟,研發(fā)多種類型的健康餐點(diǎn),使各項(xiàng)產(chǎn)品健康卻又不失去食材獨(dú)有的美妙風(fēng)味。

游戲與生活最理想的關(guān)系是對(duì)等,熱愛(ài)生活之余,也喜歡游戲。兩者可以各自獨(dú)立存在,也可以不分彼此。在易間這樣一個(gè)舒適的環(huán)境里,玩家和非玩家能各取所需,分別找到屬于自己的空間。一杯咖啡,一道美食,一局游戲就是生活該有的狀態(tài)。

雖然易間是網(wǎng)易游戲的衍生品,但這樣的衍生品真正觸摸到了生活的本質(zhì)?;蛟S,“一處空間,幾多情緒” 就是多元化包容的極致呈現(xiàn)。

無(wú)互動(dòng),不商業(yè)

丁磊曾說(shuō)過(guò):“做企業(yè)得真正的使命是什么?是通過(guò)你的創(chuàng)新和服務(wù),獲得消費(fèi)者的認(rèn)同?!倍闶蹣I(yè)競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)就是顧客爭(zhēng)奪戰(zhàn),是客流經(jīng)營(yíng)能力的比拼。

因此,誰(shuí)的店更好玩、更有趣;誰(shuí)的商品更創(chuàng)新;誰(shuí)的服務(wù)更奇、更有特色;誰(shuí)的活動(dòng)參與性更強(qiáng)、體驗(yàn)更優(yōu)……誰(shuí)就能更多、更長(zhǎng)時(shí)間地吸引顧客,也就有更多的勝出機(jī)會(huì)。

談到如何跟顧客進(jìn)行互動(dòng),洪碩表示,易間主要通過(guò)這四方面給予顧客體驗(yàn)空間。

  • 手沖咖啡帶有一種儀式感,每一個(gè)動(dòng)作,對(duì)豆子和水的處理,這一切都是一種精耕的表現(xiàn)。易間設(shè)有手沖咖啡區(qū),顧客可以體驗(yàn)知名咖啡師制作精品咖啡 ;

  • 店內(nèi)設(shè)有咖啡衍生品展示墻、游戲術(shù)語(yǔ)號(hào)碼牌  等軟裝。很多咖啡愛(ài)好者、游戲玩家可以借此進(jìn)行內(nèi)容分享;

  • 易間會(huì)定期舉辦163個(gè)故事的收集和分享活動(dòng)。收集大家的故事,再將故事免費(fèi)分享夠給買咖啡的顧客;

  • 易間也會(huì)不定期舉辦有大咖嘉賓參與的分享沙龍、網(wǎng)易IP的落地活動(dòng)等。

在全民皆?shī)蕵?lè)的大背景下,咖啡館單純售賣咖啡,不能滿足消費(fèi)者的需求。尤其在電商的步步緊逼之下,要引起消費(fèi)者的興趣,互動(dòng)式體驗(yàn)可能是現(xiàn)今實(shí)體商業(yè)的最佳選擇,而這種模式也漸漸成為撬動(dòng)銷售的杠桿 。消費(fèi)者在互動(dòng)過(guò)程中感受產(chǎn)品效果會(huì)自然而然地產(chǎn)生消費(fèi)沖動(dòng),從而增強(qiáng)消費(fèi)者與品牌之間的黏性,好的互動(dòng)模式還能形成良好的消費(fèi)者口碑營(yíng)銷。

成為連接產(chǎn)品與用戶的重要橋梁

易間首店在廣州開(kāi)業(yè)一個(gè)月,已經(jīng)受到廣大用戶追捧,儼然已成網(wǎng)紅品牌。但其實(shí),餐飲網(wǎng)紅品牌,不一定就代表膚淺。一個(gè)持續(xù)紅火的網(wǎng)紅品牌,如果沒(méi)有扎實(shí)內(nèi)功護(hù)法,Ta是不會(huì)成功的。

洪碩認(rèn)為,咖啡館對(duì)于網(wǎng)易來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的領(lǐng)域,易間就是一個(gè)踏腳石,讓我們幸運(yùn)地進(jìn)入這一領(lǐng)域。 連鎖咖啡市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)處于發(fā)展階段,我們希望通過(guò)不斷學(xué)習(xí)同行經(jīng)驗(yàn),慢慢探索出一條適合網(wǎng)易的實(shí)體之路?!敖瓴粩喑霈F(xiàn)的精品咖啡店、網(wǎng)紅店是一個(gè)不錯(cuò)的信號(hào),證明消費(fèi)者對(duì)咖啡有了更多認(rèn)識(shí)和選擇?!?

但成為一間人氣網(wǎng)紅咖啡店,顯然不是易間的目標(biāo)。有著網(wǎng)易這個(gè)大文化標(biāo)簽,易間各方面體現(xiàn)的硬實(shí)力和軟實(shí)力告知我們,品牌不僅體現(xiàn)網(wǎng)易的情懷,也體現(xiàn)其格局——往連鎖咖啡市場(chǎng)方向發(fā)展 !

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