雨下不停 餐飲外送業(yè)績(jī)?cè)鲇?0%專欄
受到滯留鋒面與西南氣流影響,全臺(tái)各地近來(lái)天天都在下雨,影響民眾出門意愿,連帶亦使飯店餐廳與樂園、戲院生意受到影響,不過(guò)有提供外送服務(wù)的麥當(dāng)勞、達(dá)美樂等速食連鎖業(yè)者,以及「吉野家」丼飯連鎖、「貳樓」美式餐廳,以及「點(diǎn)點(diǎn)心」港點(diǎn)專店與「蘇杭小館」等與Foodpanda等電商外送平臺(tái)合作的各式主題餐飲業(yè)者,都因?yàn)橄掠晔雇馑蜆I(yè)績(jī)成長(zhǎng)了10%至20%。
業(yè)者并表示,近期要求外送服務(wù)的不只有家庭客層,僅送一或二餐的訂單亦增加,此現(xiàn)象反應(yīng)出雨天在家用餐的人確實(shí)增加。
臺(tái)灣麥當(dāng)勞表示,隨著雨季到來(lái),民眾在家或在公司叫外送機(jī)會(huì)增加,帶動(dòng)麥當(dāng)勞「歡樂送」業(yè)績(jī)成長(zhǎng),點(diǎn)餐客流自6月迄今,較去年同期約有兩位數(shù)成長(zhǎng)。而為重視安全,麥當(dāng)勞亦針對(duì)下雨天執(zhí)勤的外送員,提供反光雨衣及防滑鞋套,同時(shí)為保護(hù)員工執(zhí)勤安全,麥當(dāng)勞并要求外送員外出前,門店主管并會(huì)特別提醒雨天騎車應(yīng)放慢行車速度,并注意防滑。外送員返回餐廳后,亦會(huì)適時(shí)關(guān)心員工身體狀況。
外送披薩連鎖品牌達(dá)美樂行銷主管趙一貞表示,外送生意「看天吃飯」的性格很強(qiáng),天氣太熱或下雨,外送訂單通常都會(huì)比日增加。因豪大雨天數(shù)增加,達(dá)美樂自6月迄今的外送業(yè)績(jī)也成長(zhǎng)了10%以上。
以江浙美食為主的連鎖中餐品牌蘇杭小館,7家門店中有4家與空腹熊貓(foodpanda)合作提供外送服務(wù)。公司副總黃延齡表示,由于連日下雨,蘇杭小館各店的外送業(yè)績(jī)亦成長(zhǎng)了10%至20%不等。吉野家外送訂單近期則成長(zhǎng)了5%。點(diǎn)點(diǎn)心成長(zhǎng)20%。
麥當(dāng)勞「歡樂送」近期外送熱銷品項(xiàng)依排名依序是:4人同享的「熱帶鳳梨歡聚餐」,其次為兩人共享的「熱帶鳳梨同樂餐」,都是主打臺(tái)灣民眾特愛的鳳梨入堡,還可同時(shí)吃到烤雞及厚實(shí)蝦排。而大人份量的「雞匯大三拼」則居熱銷品項(xiàng)第三名。
達(dá)美樂近期熱銷商品是「買大送小」組合及一個(gè)披薩外加2附食的「大披薩套餐」。點(diǎn)點(diǎn)心雖是港點(diǎn)專賣店,但外送訂單多以麵飯類的餐食為主。
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