北京成立餐飲業(yè)內(nèi)首家法律服務(wù)中心；《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2017)》正式發(fā)布；2017中國智慧餐飲創(chuàng)新國際峰會(huì)落幕；微盟在京發(fā)布智店小程序 ......

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、北京成立餐飲業(yè)內(nèi)首家法律服務(wù)中心

近日，北京烹飪協(xié)會(huì)法律咨詢服務(wù)中心正式成立，首次“法律大講堂”也正式免費(fèi)開講。據(jù)介紹，“法律咨詢服務(wù)中心”將圍繞四個(gè)方面開展工作，首先是從加強(qiáng)企業(yè)的法律意識和觀念出發(fā)，為企業(yè)搭建法律咨詢服務(wù)平臺; 從企業(yè)關(guān)心的議題作為突破口，將建立企業(yè)法律聯(lián)絡(luò)員網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)了解企業(yè)的需求和關(guān)注點(diǎn)。其次設(shè)立“法律大講堂”制度，針對企業(yè)普遍關(guān)心的問題舉辦法規(guī)教育、講座、案例分享。另外，就是發(fā)揮平臺作用，建立長效的法律咨詢及仲裁、訴訟服務(wù)機(jī)制，提高為企業(yè)服務(wù)的能力。

據(jù)了解，餐飲系統(tǒng)成立“法律服務(wù)中心”在北京尚屬首家， 北京烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長云程表示，法律服務(wù)中心的成立，是行業(yè)協(xié)會(huì)解決餐飲企業(yè)法律問題的一種創(chuàng)新，也是維護(hù)餐飲企業(yè)合法權(quán)益的重要舉措，對化解企業(yè)與消費(fèi)者以及其他合作伙伴之前的法律糾紛，依法維護(hù)企業(yè)的合法權(quán)益，營造良好的經(jīng)營環(huán)境，具有重要的意義。

2、《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2017)》正式發(fā)布

近日，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局和全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)在湖北省正式聯(lián)合發(fā)布了《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2017)》。這是農(nóng)業(yè)部發(fā)布的首個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖重點(diǎn)品種產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告。

中科院院士桂建芳，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局副巡視員丁曉明等領(lǐng)導(dǎo)出席發(fā)布會(huì)。丁曉明副巡視員在致辭中指出，淡水小龍蝦是我國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，小龍蝦消費(fèi)已經(jīng)成為一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象或者文化。小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對推動(dòng)漁業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)和供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效、減量增收、綠色發(fā)展、富裕漁民的目標(biāo)起到了重要作用，也為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展培育了新的增長點(diǎn)和消費(fèi)熱點(diǎn)。但是，小龍蝦產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)也存在一些薄弱環(huán)節(jié)，產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系和服務(wù)平臺的建設(shè)、苗種繁育、養(yǎng)殖技術(shù)、病害防控、副產(chǎn)物利用等方面還有很多問題需要解決。

3、2017中國智慧餐飲創(chuàng)新國際峰會(huì)落幕

2017年6月14日，由餓了么與摯勛會(huì)展聯(lián)合口碑、筷玩思維、中國餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、陜西餐飲商會(huì)、紅餐網(wǎng)、餐飲界、薈捧場、外賣頭條、餐飲o2o、萬亞等行業(yè)組織及媒體共同舉辦的以“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展智慧創(chuàng)造未來”為主題的“2017中國智慧餐飲創(chuàng)新國際峰會(huì)”在古城西安曲江國際飯店召開。

本次峰會(huì)解析了2017餐飲市場發(fā)展及變化走勢，經(jīng)歷過2015年全年強(qiáng)勢回暖之后，進(jìn)入2016年，餐飲市場發(fā)展速度減緩并趨于穩(wěn)定。峰會(huì)中也深刻解析了中國餐飲外賣市場現(xiàn)狀與發(fā)展格局、餐飲行業(yè)的供給側(cè)改革、餐飲企業(yè)如何面對新的政策環(huán)境和市場環(huán)境等餐飲生態(tài)和趨勢，餐飲行業(yè)隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速增長期將日益轉(zhuǎn)型。

4、微盟在京發(fā)布智店小程序 

“新餐飲 新經(jīng)濟(jì)”微盟小程序沙龍?jiān)诰﹩?dòng)，微盟創(chuàng)始人兼CEO孫濤勇、微盟O2O事業(yè)部總經(jīng)理林縉、微盟移動(dòng)營銷事業(yè)部總經(jīng)理衛(wèi)曉祥、魚非魚創(chuàng)始人劉峰、中國餐飲軟件聯(lián)盟CEO陳小飛等業(yè)界大咖齊聚共同探討小程序如何用新技術(shù)帶來一場新零售變革。

在本次沙龍上，微盟也正式發(fā)布針對線下實(shí)體門店的小程序解決方案—智店小程序，助線下實(shí)體商戶轉(zhuǎn)型新零售。以智店小程序發(fā)布為契機(jī)，微盟新零售戰(zhàn)略同時(shí)亮相。小程序開發(fā)將作為微盟新零售戰(zhàn)略上的重要布局，幫助包括餐飲業(yè)在內(nèi)的線下實(shí)體通過小程序重塑線下消費(fèi)場景，充分挖掘線上流量，引領(lǐng)線下實(shí)體門店實(shí)現(xiàn)新零售變革。

5、購麥當(dāng)勞中港業(yè)務(wù)預(yù)計(jì)8月前交割

近日，中信股份董事長常振明出席股東大會(huì)后表示，年初與私募基金凱雷資本合組財(cái)團(tuán)成功收購麥當(dāng)勞中港業(yè)務(wù)，有關(guān)交易預(yù)計(jì)8月之前完成交割。交割后，麥當(dāng)勞管理層會(huì)按實(shí)際情況擴(kuò)展中國業(yè)務(wù)。

2017年1月9日，中信股份、中信資本控股、凱雷投資集團(tuán)和麥當(dāng)勞聯(lián)合宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作并成立新公司，后者將成為麥當(dāng)勞未來20年在中國內(nèi)地和香港的主特許經(jīng)營商。常振明認(rèn)為，麥當(dāng)勞擁有大消費(fèi)群體，經(jīng)?？蛻粲袔浊f至1億人次，相信可與集團(tuán)旗下的信用卡、證券及書店業(yè)務(wù)造成交叉銷售的效應(yīng)。

6、辣條食品安全引關(guān)注擬出臺國家標(biāo)準(zhǔn)

近日，新京報(bào)新食品周刊報(bào)道了《問題辣條河南湖南出產(chǎn)最多》，呈現(xiàn)了目前辣條缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)等情況，引發(fā)社會(huì)和行業(yè)關(guān)注。6月8日，參與食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)-調(diào)味面制品標(biāo)準(zhǔn)制定的中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)，組織了來自中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國家糧食局糧食科學(xué)研究院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心的專家團(tuán)，共同走進(jìn)豁達(dá)食品、漯河平平食品、津津友味食品、優(yōu)糧生物科技等辣條龍頭企業(yè)進(jìn)行調(diào)研。

據(jù)參會(huì)專家透露，目前調(diào)味面制品（簡稱辣條）國家標(biāo)準(zhǔn)草稿正在制定中，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)制定完畢等待公示。其均對辣條的食品添加劑使用范圍、檢測標(biāo)準(zhǔn)擬做出規(guī)范，將結(jié)束往日沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的混亂局面。

7、美嬰兒食品外賣公司獲 410 萬美元融資

據(jù)鴕鳥創(chuàng)投媒體的消息，總部位于美國洛杉磯的嬰兒食品外賣服務(wù)公司 Yumi 宣布獲得了一筆 410 萬美元的種子輪融資，投資方有 Brand Foundry、August Capital、以及恩頤投資（NEA）和一批天使投資人，包括 Dropbox 早期投資人 Ali Partovi、WordPress 聯(lián)合創(chuàng)始人 Matt Mullenweg，以及床墊公司 Casper 聯(lián)合創(chuàng)始人 Philip Krim。

據(jù)悉，Yumi 提供了完全純凈的嬰兒食品，成分不包含任何防腐劑和不良糖分。像成人送餐服務(wù)一樣，父母只需在 Yumi 網(wǎng)站上選擇一款嬰兒飲食計(jì)劃，然后就會(huì)有專門的廚師親自準(zhǔn)備食物，制作完成之后，嬰兒食物會(huì)放在絕緣容器內(nèi)，并且用冰袋保持新鮮。目前，Yumi 的訂餐起步價(jià)為每周 50 美元，可以享受六份餐飲?，F(xiàn)階段，Yumi 公司的服務(wù)只覆蓋了加州地區(qū)，但他們希望利用這筆最新融資拓展紐約等其他城市市場。

8、美漢堡機(jī)器人公司獲1800萬美元融資

日前，美國新創(chuàng)公司MomentumMachines獲得1800萬美元融資。這家公司過去已經(jīng)獲不少一線風(fēng)險(xiǎn)投資公司支持，包括Google Ventures和Khosla Ventures。MomentumMachines做的是漢堡快餐機(jī)器人。

2012年，公司開了首家漢堡機(jī)器人餐廳。2015年，機(jī)器人也進(jìn)駐了素食快餐連鎖店Eatsa。除了Eatsa，AI外賣餐廳都開在舊金山，包括Yelp的Eat24和手沖咖啡店CafeX?，F(xiàn)在，舊金山似乎成了機(jī)器人餐廳的實(shí)驗(yàn)場，它們證明AI可以取代大量人工，當(dāng)?shù)卣蜕踔撂岢鲆蚱髽I(yè)征收“機(jī)器人稅”來幫助因機(jī)器人勞動(dòng)力出現(xiàn)而丟了飯碗的人。

原創(chuàng)聲明：本文作者參某，屬餐飲界原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明來源餐飲界（ID：canyinj），違者將依法追究責(zé)任！