中國(guó)的餐飲老板一直都在踐行著善行：給環(huán)衛(wèi)工人免費(fèi)送水、吃飯；餐廳推出剩菜冰箱給流浪者取用……

因?yàn)?，無論是流浪漢還是清潔阿姨，每一個(gè)人都值得我們尊重。下面這個(gè)故事同樣值得我們餐飲人學(xué)習(xí)參考。

半個(gè)月前，墨爾本一家咨詢公司蘭利集團(tuán)（ The Langley Group）在墨爾本洲際酒店預(yù)定了一場(chǎng)豪華的午餐宴會(huì)。

因?yàn)檫@場(chǎng)午餐會(huì)是公司用來招待重要客戶的，約100人的規(guī)模，來的各個(gè)都是金主。所以他們特地選在了這個(gè)墨爾本老牌的五星級(jí)酒店。并且老早地就把菜品，酒水什么的都確定好了！

人均 $400的標(biāo)準(zhǔn)

一共100人！

蘭利公司爽快地把錢付了！

可是，天有不測(cè)風(fēng)云！一周之后，公司內(nèi)部安排突然出現(xiàn)變動(dòng)，大Boss一聲令下，

這場(chǎng)午餐會(huì)取消！  

“取消午餐會(huì)？錢都付了??！” 負(fù)責(zé)預(yù)定的經(jīng)理當(dāng)時(shí)就懵逼了……

于是，經(jīng)理趕緊屁顛屁顛地給洲際酒店的預(yù)訂部打電話：“不好意思啊，能不能幫我們?nèi)∠轮苋念A(yù)定的午餐會(huì)……”  

可是，洲際酒店方面的態(tài)度，卻是堅(jiān)決的……

“Sorry啊～這個(gè)真不行！  

不管你來不來，錢是絕對(duì)不能退的！”      

蘭利的經(jīng)理一聽，錢不能退，就更著急了！

4萬塊錢可不是小數(shù)目??！  

哪怕退一半也行??！  

可是洲際酒店堅(jiān)持要嚴(yán)格按照預(yù)定條款來執(zhí)行的，為了他們這場(chǎng)聲勢(shì)浩大的午餐會(huì)，酒店已經(jīng)推掉了其他的預(yù)定，這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)和損失，酒店是不背的！

一周之內(nèi)退訂  

一分錢也不退！  

澳洲人就是這么守規(guī)矩……  

蘭利公司的經(jīng)理這下郁悶了，這洲際酒店也太坑了！這錢要是真的要不回來！就要你好看！  

于是，今天中午，  

他叫來了100個(gè)流浪漢，  

沖進(jìn)了洲際酒店……  

我天！      

召喚丐幫搞事情??！  

這要錢不成  

來砸場(chǎng)子了?。? 

其實(shí)啊，這個(gè)經(jīng)理還真的是來搞事情的，不過是一件人人拍手稱快的好事情！

他把這場(chǎng)豪華午餐送給了那些窮苦的可憐人！  

事情是這樣的。

蘭利的經(jīng)理梅赫塔（Mahta Manzouri）在知道訂金不能退還之后，也想過很多種方法，比如把午餐會(huì)改成公司的內(nèi)部聚會(huì)之類的。但是時(shí)間有限，匆匆忙忙搞個(gè)不倫不類的聚會(huì)，也是徒勞。但是，她想老板一定希望

既然錢已經(jīng)花出去了  

不能草草了事，

要發(fā)揮最大的價(jià)值！  

于是，她忽然想到了那些最需要一頓美食的人：

流落街頭，食不果腹的人  

他們可能一輩子都沒有機(jī)會(huì)  

走進(jìn)一家五星級(jí)酒店  

嘗一口精致甜美的點(diǎn)心  

吃一塊鮮嫩多汁的牛排  

這些對(duì)他們來說習(xí)以為常的工作餐，對(duì)另一些人來說，可能是用來回味一生的享受！

她不打算再做別的安排，只想把這場(chǎng)精心安排的午餐送給慈善機(jī)構(gòu)，邀請(qǐng)100名窮苦的Homeless來享用這頓免費(fèi)的午餐。她忐忑地把這個(gè)想法告訴了老板，沒想到老板不僅沒有絲毫地責(zé)怪，反而對(duì)她的善良和創(chuàng)意大加贊賞！

這場(chǎng)午餐會(huì)，  

會(huì)比任何我參加過宴會(huì)都要值得！  

在得到老板的支持后，梅赫塔就和另外幾個(gè)同事開始忙活起了這場(chǎng)慈善午餐會(huì)！

首先，他們需要告知酒店！  

洲際酒店可不是一般的小酒店。作為全球知名的高檔連鎖酒店，可以說是往來無白丁。墨爾本的這家洲際酒店位于大名鼎鼎的金融界Collins Street上，平時(shí)進(jìn)進(jìn)出出的都是高級(jí)白領(lǐng)和金領(lǐng)……

這里的餐廳更是高貴優(yōu)雅，纖塵不染……  

這一下子要來100個(gè)homeless……  

想想也是很崩潰！  

可是，萬萬沒想到，洲際酒店的工作人員竟然二話不說就答應(yīng)了！

宴會(huì)是您訂的  

您的客人就是我們的客人  

人無貴賤  

來者是客  

請(qǐng)相信我們的服務(wù)！  

短短幾句話，不僅打消了梅赫塔心里的擔(dān)憂，更是撫平了之前小小的不滿。

這下，她可以放心大膽地去找慈善機(jī)構(gòu)了！  

可是，只有100個(gè)人有機(jī)會(huì)走進(jìn)這家五星級(jí)賓館，這對(duì)梅赫塔來說，

選擇怎樣的100個(gè)人  

也是一個(gè)棘手的問題    

她首先想到了孩子！  

這個(gè)城市里的Homeless有很多。有一些可憐又可恨，而有一些則真的是因?yàn)槊\(yùn)的不公……

比如那些無家可歸的孩子，  

有的是被父母遺棄  

有的是為了逃脫暴力的家庭  

他們本身沒有錯(cuò)  

可最終還是流落街頭……  

所以，她第一個(gè)聯(lián)系了Melbourne City Mission，一個(gè)專門收留24歲以下青少年的慈善機(jī)構(gòu)。

這里的孩子大多數(shù)都是因?yàn)楦改鸽x婚、吸毒犯罪搞得家破人亡，無家可歸。他們一直都在經(jīng)歷著這個(gè)年齡不該有的苦難，只能從陌生人的關(guān)懷中學(xué)會(huì)愛和幸福！

對(duì)他們來說，  

可能吃一頓肯德基都可以開心很久！  

當(dāng)這些孩子知道有好心人邀請(qǐng)他們?nèi)ノ逍羌?jí)酒店免費(fèi)吃喝時(shí)，興奮地又喊又叫！

他們甚至不知道五星級(jí)意味著什么……  

只是一個(gè)勁地問工作人員  

是不是有喝不完的可樂  

是不是有吃不完的雞腿！      

梅赫塔和同事們還聯(lián)系了Home of Welcome，Brigidine Asylnm Seeker‘s project等幾家慈善機(jī)構(gòu)。每家慈善機(jī)構(gòu)帶30個(gè)人左右。這些慈善機(jī)構(gòu)都是收留那些因?yàn)闅埣不蚓窦膊?，而被這個(gè)社會(huì)所淘汰的可憐人。

他們每天就靠這些慈善機(jī)構(gòu)  

才能吃上一口熱乎的飯  

洗一個(gè)熱水澡  

這些慈善機(jī)構(gòu)非常感謝梅赫塔他們能把這樣的機(jī)會(huì)送給這些從來沒有享受過一天好日子的窮苦人。所以，他們也像梅赫塔保證

把這樣珍貴的機(jī)會(huì)  

留給那些善良的人  

洲際酒店在得知蘭利公司這個(gè)特別的安排之后，決定免費(fèi)升級(jí)餐飲標(biāo)準(zhǔn)，不僅有主廚拿手的雞腿和牛肉

還作了別的精心搭配……

總之  

就是要讓每一位特殊的來賓  

吃出幸福感！  

最用心的一點(diǎn)是，因?yàn)樗麄冎腊闹薜暮芏嗪⒆訒?huì)選擇當(dāng)服務(wù)員來打工掙學(xué)費(fèi)，所以他們給孩子們安排了一次特別的參觀之旅！讓這幫孩子了解在一家五星級(jí)酒店的工作是怎樣的！  

酒店更是愿意提供機(jī)會(huì)讓他們學(xué)會(huì)謀生！    

今天，為了給這些homeless 一個(gè)美好的機(jī)會(huì)，蘭利公司、慈善機(jī)構(gòu)、洲際酒店，都在用心地忙碌著……

Home of Welcome的負(fù)責(zé)人告訴記者，一些homeless在得知可以去洲際酒店的時(shí)候，激動(dòng)的哭了！

這真的是他們做夢(mèng)都沒有想過的好事！  

他們拿出自己僅有的一套體面的衣服  

反復(fù)問我可不可以！  

他們都是一群被社會(huì)遺棄的人  

也許這是唯一一次覺得自己被重視了！  

為了給這些homeless一個(gè)美好的記憶，慈善機(jī)構(gòu)還專門包了一輛電車。這樣，他們不僅可以在吃飯前好好游覽一遍這個(gè)溫暖的城市。

還不用在寒風(fēng)中走著去赴宴！  

因?yàn)榻裉焖麄兠恳粋€(gè)人都是貴賓！  

當(dāng)走進(jìn)這個(gè)富麗堂皇的五星級(jí)酒店時(shí)，年幼的孩子們又蹦又跳，而那些這些吃盡苦頭的homeless卻都猶豫了……

有的，是因?yàn)樽员岸执? 

有的，是因?yàn)楦懈琶赖奶徽鎸?shí)  

有的，是想讓這個(gè)夢(mèng)長(zhǎng)一點(diǎn)，慢一點(diǎn)……  

可是穿著精致，滿臉熱情的服務(wù)生們卻主動(dòng)來迎接他們，把他們帶到了早就布置好的宴會(huì)廳。

服務(wù)員給他們介紹各種美食，這些他們聽都沒有聽到過的食物的名字，在那一刻，卻溫暖而熟悉！  

100名Homeless和慈善機(jī)構(gòu)的工作人員圍坐在一起，像家人朋友一樣，談?wù)撝约何磥淼拇蛩恪?/span>

一群本以為沒有未來的人  

突然間對(duì)未來有了憧憬！  

尤其是那些單純的孩子，一個(gè)勁地問老師，這些食物是怎么做出來的，他們以后也要當(dāng)一個(gè)很棒的廚師！  

洲際酒店的經(jīng)理在看到這些珍貴的笑容后，計(jì)劃著每年冬天舉辦一場(chǎng)這樣的慈善午宴，給這些在生活最底層掙扎的人們帶去一點(diǎn)溫暖和希望……  

梅赫塔怎么都沒有想到，自己這個(gè)決定能帶著這么多人幸福和快樂！甚至有可能改變這些孩子的人生！而這個(gè)決定背后，其實(shí)還有一個(gè)小故事。

她之所以想到homeless，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)正好看到了曼切斯特爆炸案的一條新聞。兩個(gè)流浪漢不顧危險(xiǎn)，沖進(jìn)爆炸現(xiàn)場(chǎng)，救出受傷的小女孩！

這兩個(gè)流浪漢成了這個(gè)悲劇中最閃亮的人性光輝。他們只是體育館外面乞討的流浪漢，在聽到哭聲后，不在乎自己的生死，勇敢逆行，救出了受傷的女孩。

兩個(gè)流浪漢

成了國(guó)民英雄！

看著他們憂郁而平靜的臉，梅赫塔心里閃過一個(gè)念頭：

那些曾經(jīng)被這個(gè)城市厭惡的流浪漢，并不能抹殺那些值得同情的人。他們同樣善良，同樣有愛，同樣值得擁有幸福和快樂。

如果能在他們最困難的時(shí)候，  

哪怕給他們一點(diǎn)希望，  

都是那么珍貴！  

本文來源：墨爾本生活資訊，由餐飲界thebridgeofsanluisrey.com整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！