不管O2O還是什么O，賺錢才是第一位專欄
餐飲界
/ 白昱 / 2016-01-14 19:46:00
到底什么是真正的O2O？傳統(tǒng)企業(yè)現在到底做還是不做？到底應該怎么做？這一系列的困惑，確實是“大問題”！
到底什么是真正的O2O？傳統(tǒng)企業(yè)現在到底做還是不做？到底應該怎么做？這一系列的困惑，確實是“大問題”！
1、企業(yè)的存在價值是為“賺錢”，任何O2O的方案必須是以賺錢為前提。
2、O2O是什么不重要，關鍵在于是否可提升商家自身實力，讓商家生意越來越旺。
3、對傳統(tǒng)企業(yè)而言，實現O2O的核心就是大數據。目前，網媒及各種論壇充斥著各種O2O的流派聲音、解決方案和案例分析。各類專家樂此不疲地追蹤幾大互聯(lián)網豪門的技術動態(tài)和市場動向，期望從各類紛繁復雜的企業(yè)“試錯”中，找到O2O成功發(fā)展的關鍵要素。
在混亂的時期，各家企業(yè)的利益和戰(zhàn)略意圖摻雜在本身就很復雜的企業(yè)運作中，各種干擾的雜音以及幾大豪門對輿論的影響造成眾多的傳統(tǒng)企業(yè)老板在困惑與不安中焦急萬分——不做任何動作可能被歷史拋棄；積極參與幾大豪門制定的游戲規(guī)則即有可能成為培育市場的“先烈”。
那么，到底什么是真正的O2O？傳統(tǒng)企業(yè)現在到底做還是不做？到底應該怎么做？這一系列的困惑，確實是“大問題”！
今天我想從傳統(tǒng)企業(yè)的角度，與大家來討論如下話題：
1、什么是真正的O2O？
2、互聯(lián)網圈子談的O2O和傳統(tǒng)企業(yè)想要的O2O有什么區(qū)別？
3、傳統(tǒng)企業(yè)應該怎樣開展O2O才能對自己的利益最大化？
目前行業(yè)最流行的O2O解釋就是“通過各種活動將線上的消費者引流到線下實體店去消費；同時線下的消費者在消費結束以后，將線下的體驗反饋到線上”的過程。很顯然，這樣的定義全都是站在互聯(lián)網企業(yè)的角度來看的，只要線上互聯(lián)網企業(yè)能為線下實體店帶來客人，就算是O2O了，只負責引流，管他商家賺不賺錢，有沒有方法管理，存不存在后續(xù)追蹤服務。
很顯然，傳統(tǒng)企業(yè)的訴求跟那些“高大上”的互聯(lián)網思維是不一樣的。傳統(tǒng)企業(yè)的核心訴求是：
1 要客人到店，更要賺錢
2 要吸引客流，更要忠誠粉絲
3 要人氣不斷增加，更要持續(xù)獲得利潤
4 要客人傳播口碑，更愿了解負面反饋
對于傳統(tǒng)企業(yè)而言，到底應該把握什么關鍵要素才能真正讓“O2O”帶給自己的價值最大化？
要回答這個問題，我們需要分析，商家的核心訴求：
1 企業(yè)的存在價值是為了“賺錢”，任何O2O的方案都必須是以賺錢為前提
可能有人會認為這樣的說法太絕對。但誰又何嘗不是這個想法呢？只不過大多數企業(yè)經營者不愿意放到臺面上來說罷了。企業(yè)只賺人氣，不管賺錢，最后的結果就是關門大吉，除非他是慈善事業(yè)。因此，按照這個標準，那些標榜自己是互聯(lián)網的“高大上”們，打著O2O幌子去拿商家的大力度折扣，動不動就說幫線下實體店引流拉新，然后有名無實地跟商家講“先賺人氣，再賺錢”。這些O2O方案對線下實體店而言，都是“毒品”，給人虛幻的“生意興隆”的感覺，最后卻落得個“賠了夫人又折兵”的悲慘境地。
2 O2O是什么不重要，關鍵在于是否可提升商家自身實力，讓商家生意越來越旺
互聯(lián)網企業(yè)正在改變各行各業(yè)，這類創(chuàng)新的企業(yè)在傳統(tǒng)企業(yè)看上去儼然“野蠻人”。在O2O領域，互聯(lián)網的最大優(yōu)勢是讓消費行為信息數據化，消除了各種類型的信息不對稱，從而讓消費者很容易根據自己的需求找到自己想要的東西。同時，根據消費者的各種消費行為分析了解消費者的潛在需求，通過更有效的渠道發(fā)生與消費者的互動關系。這才是作為互聯(lián)網企業(yè)發(fā)展O2O所需要遵循的路徑。
那么，對于傳統(tǒng)企業(yè)，如何才能通過O2O讓自身的核心競爭力得到提升的同時，讓自己的品牌出類拔萃呢？顯然，僅僅靠出幾個套餐，提供幾款現金券是無法讓自身獲得差異化競爭優(yōu)勢的。（凡是跟任何所謂的O2O平臺合作，都意味著會不斷被平臺擠壓，合作的量越大，越容易被“去品牌化”）所以，對傳統(tǒng)線下實體商家，須利用O2O建立自身的核心優(yōu)勢，并形成本企業(yè)的持續(xù)盈利能力。這是關鍵中的關鍵，也是傳統(tǒng)企業(yè)所需實現的真正的O2O。
3 對傳統(tǒng)企業(yè)而言，O2O的核心就是大數據
回顧所謂O2O互聯(lián)網企業(yè)在這場盛宴中扮演的角色，他們最終的結果就是獲得各種所謂的“消費數據”。因為，有了各種數據，有了與消費者互動的渠道，就可以很容易開展各種類型的營銷或互動活動，相當于是掌握了“O2O戰(zhàn)爭”的主動權。很多的文章談到“現在大數據時代已經來臨”，所謂的大數據，就是指各種類型的消費行為數據，其核心就是通過各種數據分析了解消費者的潛在需求，然后制定有針對性的解決方案，并通過各種互聯(lián)網渠道傳播，滿足消費者的各類型需求，從而讓企業(yè)的成長更迅速。了解這個道理后才恍然大悟，其實對于傳統(tǒng)企業(yè)來講，這種模式也同樣適用。在O2O的大潮中，通過O2O收集各種消費數據，形成以自己品牌為核心的大數據，就可以實現之前只有互聯(lián)網企業(yè)才能達到的“理想境界”。通過對大數據的深入分析得出潛在消費需求信息，而后通過互聯(lián)網渠道對其進行營銷與關懷，從而實現“消費者更滿意，商家更賺錢”的良性循環(huán)。
1、企業(yè)的存在價值是為“賺錢”，任何O2O的方案必須是以賺錢為前提。
2、O2O是什么不重要，關鍵在于是否可提升商家自身實力，讓商家生意越來越旺。
3、對傳統(tǒng)企業(yè)而言，實現O2O的核心就是大數據。目前，網媒及各種論壇充斥著各種O2O的流派聲音、解決方案和案例分析。各類專家樂此不疲地追蹤幾大互聯(lián)網豪門的技術動態(tài)和市場動向，期望從各類紛繁復雜的企業(yè)“試錯”中，找到O2O成功發(fā)展的關鍵要素。
那么，到底什么是真正的O2O？傳統(tǒng)企業(yè)現在到底做還是不做？到底應該怎么做？這一系列的困惑，確實是“大問題”！
今天我想從傳統(tǒng)企業(yè)的角度，與大家來討論如下話題：
1、什么是真正的O2O？
2、互聯(lián)網圈子談的O2O和傳統(tǒng)企業(yè)想要的O2O有什么區(qū)別？
3、傳統(tǒng)企業(yè)應該怎樣開展O2O才能對自己的利益最大化？
目前行業(yè)最流行的O2O解釋就是“通過各種活動將線上的消費者引流到線下實體店去消費；同時線下的消費者在消費結束以后，將線下的體驗反饋到線上”的過程。很顯然，這樣的定義全都是站在互聯(lián)網企業(yè)的角度來看的，只要線上互聯(lián)網企業(yè)能為線下實體店帶來客人，就算是O2O了，只負責引流，管他商家賺不賺錢，有沒有方法管理，存不存在后續(xù)追蹤服務。
很顯然，傳統(tǒng)企業(yè)的訴求跟那些“高大上”的互聯(lián)網思維是不一樣的。傳統(tǒng)企業(yè)的核心訴求是：
1 要客人到店，更要賺錢
2 要吸引客流，更要忠誠粉絲
3 要人氣不斷增加，更要持續(xù)獲得利潤
4 要客人傳播口碑，更愿了解負面反饋
對于傳統(tǒng)企業(yè)而言，到底應該把握什么關鍵要素才能真正讓“O2O”帶給自己的價值最大化？
要回答這個問題，我們需要分析，商家的核心訴求：
1 企業(yè)的存在價值是為了“賺錢”，任何O2O的方案都必須是以賺錢為前提
可能有人會認為這樣的說法太絕對。但誰又何嘗不是這個想法呢？只不過大多數企業(yè)經營者不愿意放到臺面上來說罷了。企業(yè)只賺人氣，不管賺錢，最后的結果就是關門大吉，除非他是慈善事業(yè)。因此，按照這個標準，那些標榜自己是互聯(lián)網的“高大上”們，打著O2O幌子去拿商家的大力度折扣，動不動就說幫線下實體店引流拉新，然后有名無實地跟商家講“先賺人氣，再賺錢”。這些O2O方案對線下實體店而言，都是“毒品”，給人虛幻的“生意興隆”的感覺，最后卻落得個“賠了夫人又折兵”的悲慘境地。
2 O2O是什么不重要，關鍵在于是否可提升商家自身實力，讓商家生意越來越旺
互聯(lián)網企業(yè)正在改變各行各業(yè)，這類創(chuàng)新的企業(yè)在傳統(tǒng)企業(yè)看上去儼然“野蠻人”。在O2O領域，互聯(lián)網的最大優(yōu)勢是讓消費行為信息數據化，消除了各種類型的信息不對稱，從而讓消費者很容易根據自己的需求找到自己想要的東西。同時，根據消費者的各種消費行為分析了解消費者的潛在需求，通過更有效的渠道發(fā)生與消費者的互動關系。這才是作為互聯(lián)網企業(yè)發(fā)展O2O所需要遵循的路徑。
那么，對于傳統(tǒng)企業(yè)，如何才能通過O2O讓自身的核心競爭力得到提升的同時，讓自己的品牌出類拔萃呢？顯然，僅僅靠出幾個套餐，提供幾款現金券是無法讓自身獲得差異化競爭優(yōu)勢的。（凡是跟任何所謂的O2O平臺合作，都意味著會不斷被平臺擠壓，合作的量越大，越容易被“去品牌化”）所以，對傳統(tǒng)線下實體商家，須利用O2O建立自身的核心優(yōu)勢，并形成本企業(yè)的持續(xù)盈利能力。這是關鍵中的關鍵，也是傳統(tǒng)企業(yè)所需實現的真正的O2O。
3 對傳統(tǒng)企業(yè)而言，O2O的核心就是大數據
回顧所謂O2O互聯(lián)網企業(yè)在這場盛宴中扮演的角色，他們最終的結果就是獲得各種所謂的“消費數據”。因為，有了各種數據，有了與消費者互動的渠道，就可以很容易開展各種類型的營銷或互動活動，相當于是掌握了“O2O戰(zhàn)爭”的主動權。很多的文章談到“現在大數據時代已經來臨”，所謂的大數據，就是指各種類型的消費行為數據，其核心就是通過各種數據分析了解消費者的潛在需求，然后制定有針對性的解決方案，并通過各種互聯(lián)網渠道傳播，滿足消費者的各類型需求，從而讓企業(yè)的成長更迅速。了解這個道理后才恍然大悟，其實對于傳統(tǒng)企業(yè)來講，這種模式也同樣適用。在O2O的大潮中，通過O2O收集各種消費數據，形成以自己品牌為核心的大數據，就可以實現之前只有互聯(lián)網企業(yè)才能達到的“理想境界”。通過對大數據的深入分析得出潛在消費需求信息，而后通過互聯(lián)網渠道對其進行營銷與關懷，從而實現“消費者更滿意，商家更賺錢”的良性循環(huán)。
歸根結底，O2O實現的是線上/線下的一體化整合，實際上是在大數據的背景下，企業(yè)實現了對消費者行為的更精準把握和營銷的主動權。任何不以提升企業(yè)自身核心競爭力為前提的變革，都是一場鬧劇，熱點過后必將留下“一地雞毛”。（互聯(lián)網熱炒的概念每1-2年就換一個，傳統(tǒng)企業(yè)的盲目跟風，已經成為眾多無知企業(yè)經營的常態(tài)）。要想在每次變革中實現自己目標，必須做到對自身目標的清晰把握，對參與時機的良好選擇，對解決方案的透徹實施。在大數據盛行的今天，唯有掌握消費數據，才能真正掌握經營的主動權！
本文來源：白話餐飲，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉載請注明來源！
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范，任何轉載的稿件都會明確標注作者和來源；2.餐飲界的原創(chuàng)文章，請轉載時務必注明文章作者和"來源：餐飲界"，不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或將追究責任；3.作者投稿可能會經餐飲界編輯修改或補充。
媒體矩陣
