椰絲蛋白小球專欄
餐飲界
/ Amy / 2016-11-03 15:51:00
僅需椰蓉、蛋白和糖粉三種原料的小球，做法簡單，外酥內軟，椰香清甜，是一款非常好吃的精致甜點。
僅需椰蓉、蛋白和糖粉三種原料的小球，做法簡單，外酥內軟，椰香清甜，是一款非常好吃的精致甜點。
椰絲蛋白小球的做法步驟
1. 蛋白加糖粉，用打蛋器打發(fā)至蛋白可以拉出尖角。
2. 加入椰絲攪拌勻。
3. 用量勺放入椰絲糊壓緊，然后放在手掌上倒出來，再放回量勺中，最后倒扣在烤盤上。（如果把量勺里的椰絲糊直接倒在烤盤上，很難倒出來，而且會被振碎。）
4. 烤箱150度20分鐘。
5. 成品
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