椰絲蛋白小球專欄

餐飲界 / Amy / 2016-11-03 15:51:00
僅需椰蓉、蛋白和糖粉三種原料的小球，做法簡(jiǎn)單，外酥內(nèi)軟，椰香清甜，是一款非常好吃的精致甜點(diǎn)。

僅需椰蓉、蛋白和糖粉三種原料的小球，做法簡(jiǎn)單，外酥內(nèi)軟，椰香清甜，是一款非常好吃的精致甜點(diǎn)。


椰絲蛋白小球的做法步驟

椰絲蛋白小球的做法圖解1

1. 蛋白加糖粉，用打蛋器打發(fā)至蛋白可以拉出尖角。

椰絲蛋白小球的做法圖解2

2. 加入椰絲攪拌勻。

椰絲蛋白小球的做法圖解3

3. 用量勺放入椰絲糊壓緊，然后放在手掌上倒出來(lái)，再放回量勺中，最后倒扣在烤盤(pán)上。（如果把量勺里的椰絲糊直接倒在烤盤(pán)上，很難倒出來(lái)，而且會(huì)被振碎。）

椰絲蛋白小球的做法圖解4

4. 烤箱150度20分鐘。

椰絲蛋白小球的做法圖解5

5. 成品


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